焦糖液材料：
白糖：40克，冷水：10克，开水：25克
蛋糕体材料：
低筋面粉：120克，黄油：60克，牛奶：90克左右，蛋：1个，糖：40克，泡打粉：1TSP，盐：1/4tsp
份量：7块
做法：
1、先做焦糖液，白糖加冷水小火加热;
2、泡泡越来越多，而且颜色也越来越深，另一炉烧开水随时待用;
3、等到成焦糖色的时候，关火，加入开水，小心会四处溅开;
4、等冷却后就行焦糖液了，待用;
5、黄油室温软化，加糖打发;
6、分三次加入鸡蛋液;
7、每一次都打发均匀后再加第二次;继续打发;
8、筛入1/3的面粉、泡打粉、盐的混合粉，快速以切的方式拌均匀。再倒入一半的牛奶，再快速拌均匀。再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀;
9、加入一半的焦糖液;
10、快速拌一下，不用太均匀;
11、分别舀入马芬纸杯中，每杯七八分满就可以了，再往每杯表层倒入一点焦糖液，用筷子轻轻在表层划几个圈，让它铺在表层;
12、180度，中层，20分。