芝麻糊和豆浆粉是两种常见的中国传统食品，它们都以其独特的滋味和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。许多人会思考，这两种食品能否一起冲泡，既可以享受到芝麻糊的香浓口感，又能品尝到豆浆粉的绵滑口感。本文将探讨这个问题，并对两者的冲泡方法、均衡营养以及潜在的好处进行详细的分析。我们需要了解芝麻糊和豆浆粉的基本...
蛋糕糊放多久不会消泡是一个很常见的问题，因为很多人在制作蛋糕的过程中都遇到过这个问题。消泡是指在搅拌蛋糕糊的过程中产生的气泡消失的现象，这会导致最终烤出来的蛋糕不蓬松、口感不好。要解决这个问题，首先要了解导致蛋糕糊消泡的原因。一般来说，消泡主要是由于过度搅拌或搅拌时间过长导致的。当糖和蛋白质被搅拌过...
蛋糕糊消泡了之后，一般情况下是无法再打发的。消泡是指在蛋糕糊中的空气泡泡被破坏，导致蛋糕糊的体积变小、粘稠度增加。消泡的原因可能是打发过度、快速搅拌或加入了不合适的材料等。蛋糕糊打发的过程中，空气被搅拌入糊中，形成了气泡。这些气泡使得蛋糕糊变得轻盈、蓬松。当消泡发生时，这些气泡被破坏，糊中的空气流失...
最近我在尝试制作蛋糕的过程中遇到了一个问题，就是蛋白混入了蛋糕糊后无法打发。经过一番调查研究，我找到了一些关于这个问题的最新信息和解决方法。让我们来理解为什么蛋白混入了蛋糕糊后无法打发。蛋白在打发的过程中主要是通过搅拌使其形成泡沫，并逐渐增加泡沫的稳定性和体积。当蛋白污染物或者油脂存在于蛋白中时，它...
面包蛋糕做久了就想换个花样，哪怕是颜色的变化，也会带来不一样的感受。星期天休息正好有时间来制作，不想用那些所谓的天然色素，就用绿绿的菠菜来代替。把菠菜焯烫后榨成汁加到蛋糕糊里，做出来的蛋糕一样可以以假...
曲奇饼并不罕见，口味和形状也是各种各样，但是这两天小编见到了一款卖相不怎么好的曲奇饼，深褐色的，好像是烤糊了的样子，看着就觉得自己口中有一股糊味。看起来不怎么样，吃起来确实出人意料的酥脆美味哦! 曲奇...
主料：面粉50g，芝麻糊50g，奶粉20g 辅料：泡打粉适量，白芝麻15g，绵白糖20g 芝麻糊面包的做法 步骤1：准备好面粉和一小袋芝麻糊。 步骤2：面粉中加入芝麻糊，白芝麻，奶粉，白糖。 步骤3：...
蛋糕糊切拌的做法 1.取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中 2.先来回将蛋白切散 3.十字切拌蛋白 4.再大范围地翻拌蛋糊 5.蛋黄糊已经没有小疙瘩了光滑细腻 6.切拌均匀的蛋糕糊再倒回蛋白霜中 7.翻拌不...
又是一款中种面包，这次用了8寸戚风蛋糕模具烤出了一个圆圆的大面包。虽然上色有点不匀，但是口感还是一样的松软，湿润。前一天晚上烤好的，第二天早上就被吃光了。 中种米糊面包的主料： 中种面团(适量)主面团...
糊饼（中式披萨）的做法 1.用滚开的水（约90克）倒入面中搅拌成散干饭样儿。 2.等面凉的空儿，将油烧三成热放虾皮煸香取出。 3.将鸡蛋打散倒入剩下的油锅用筷子迅速搅拌成小颗粒取出。（剩下半个鸡蛋的量...
中式披萨之（摊糊饼）的做法 1.玉米面和面粉的比例各一半，鸡蛋一个，洋葱切碎，胡萝卜切丁，牛肉切沫 2.把面粉和玉米面和一个鸡蛋加水搅拌均匀，调成糊状，牛肉和鸡蛋一个放入调料，搅拌均匀备用 3.不粘锅...
食材明细 主料黑芝麻糊4包（170克）香蕉3只 辅料玉米粉40克玉米淀粉30克鸡蛋2只 配料糖40克玉米油80克泡打粉1匙苏打粉1/2匙 甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时普通难度 黑芝麻糊香蕉马芬的做法步骤...
小编教你杂粮米糊面包的12步制作方法带图解 杂粮米糊165g酵母3g全麦面包粉66g盐3g糖20g酵母1g蛋液40g黄油10g高筋面粉234g 做法 1.面包桶内放入杂粮米糊 2.再放入主料中的面粉、...
食材明细 主料杂粮米糊160克蛋液30克盐3克细砂糖45克高粉250克奶粉18克酵母5克无盐黄油30克 辅料果干配料：蔓越莓适量果干配料：葡萄干适量果干配料：开心果碎适量果干配料：杏仁碎适量果干配料：...
平均3.8分，基于232位厨友评价 材料 电饭煲，2个小盆，鸡蛋4个，低筋粉或蛋糕粉60克（实在买不到低筋粉，就买那种馒头包子专用粉，大概是中筋的），白砂糖（越细越好）80克（其实就是汤勺6勺），炼...
难度：配菜(中级)时间：30–60分钟主料 鸡蛋面粉蛋糕的做法步骤 1.这是鸡蛋20和1斤白糖打20分钟 2.加入1斤2面粉再打10分钟 3.加入1两这个 4.加4两水打5分钟 5.加4两油打5分钟 ...
看了太多蛋糕的制作有些混乱了，所以很杂，步骤自己有些改动，感觉不像是做蛋糕 主料 鸡蛋1面粉小勺子吧6_8勺，有点模糊了数不清糖2小勺盐一勺的三分之一牛奶100_150ML一箱旺仔喝不掉选了它醋1滴油...
关于蛋糕的做法的做法大全 一、草莓慕司蛋糕怎么做好吃 材料：6寸巧克力蛋糕一片，鲜奶油250g，草莓700g，鱼胶粉10克，牛奶100克，白糖30克，威士忌30克。 制作做法： 1、鲜奶油加入白糖，打...
好吃了告诉大家，不好吃了告诉我！吃了不告诉任何人，就是作死的节奏。 时间：1小时以上主料 鸡蛋360g细砂糖150g蜂蜜15g蛋黄50g低筋粉126g黄油80g淡奶油50g作死的蛋糕的做法步骤 1.黄...
简介 自己參考網路上的資料然後做出來的配方，希望大家喜歡 用料 蛋糕材料：低筋麵粉100克雞蛋5只細砂糖100克沙拉油65毫升牛奶65毫升香草香精2滴（可不加）栗子泥即食栗子250克黃油25克鮮奶油1...
这是6寸的量，如果是8寸就乘以2 主料 鸡蛋2个酸奶100ml玉米淀粉12g低筋面粉24g糖37g辅料 柠檬汁2滴酸奶蛋糕的做法步骤 1.所有材料准备好，酸奶需要室温放一下 2.把蛋黄倒入酸奶中，先一...
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 低筋面粉1cup糖1cup泡打粉1茶勺鸡蛋4个黄油2块白糖2cup辅料 盐1/4茶勺牛奶2茶勺油1/4cup塔塔粉1点点温水1/4茶勺hellokitty蛋糕的...
我用的28*28的烤盘，对这个量稍微大了点，20*20的最合适。 主料 鸡蛋四个低筋面粉50g炼乳50g黄油35g白砂糖45g棉花蛋糕的做法步骤 1.黄油加热，隔水或者直接用锅都可以，融化沸腾后趁热加...
主料 十寸蛋糕胚两个六寸蛋糕胚一个新鲜奶油一盒辅料 色素（红绿黄）少量芭比一个银珠少许芭比蛋糕的做法步骤 1.两个十寸一个六寸戚风蛋糕，每个都三等分，每层抹果酱，然后用蛋糕刀把最上面一层的十寸的蛋糕边...
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟主料 低粉90克蛋黄3个蛋白2个辅料 柠檬皮4克糖20克+60克蜂蜜15克泡打粉3克黄油90克柠檬蛋糕的做法步骤 1.蛋黄中加入糖、柠檬皮丁、蜂蜜用蛋抽搅拌均匀。...
主料 雀巢奶油一盒低筋面粉鸡蛋白砂糖辅料 打蛋器奶油蛋糕的做法步骤 1.将奶油从冰箱取出，倒入盆具中，将盆具放入冰水盆中，给奶油降温，用打蛋器搅拌，加入糖，直至奶油变得粘稠，一定要温度够低，不然奶油打...
难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料 好时黑巧克力一块安佳奶油一块蓝莓一小碗8寸戚风一个辅料 葡萄一点刨好的巧克力一小碟新奇士橙子六小片椰片一点哈密瓜一点提子干一点蓝莓蛋糕的做法步骤 1.葡萄去...
难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料 鸡蛋三个面粉三小勺辅料 糖煎蛋糕的做法步骤 1.三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离， 2.要把蛋白打到把碗倒立也淌不出来的程度才算成功。三个蛋黄加三小勺面粉，加水调成...
我做的比较淡的可可蛋糕，喜欢吃可可味道的，可以适当多放 主料 鸡蛋3个牛奶45g低粉45g可可粉5g塔塔粉5g色拉油45g糖40g辅料 膜具(6寸）1电动打蛋器1可可蛋糕的做法步骤 1.1、鸡蛋，蛋白...
熔岩蛋糕就是蛋糕里面会像熔岩浆一样流出来，吃起来甜中带一丝苦涩呢！而且简单易做，最怕就是吃完胖两斤的节奏啊！-_-|| 难度：切墩(初级)时间：10分钟左右主料 鸡蛋两只低粉40克黄油100克黑巧克力...
平均5.0分，基于21位厨友评价 材料 A.薰衣草1公克，奶水80公克，蛋黄4个，细砂糖80公克，盐2公克，沙拉油80公克，B.低筋面粉180公克，泡打粉5公克，C.蛋白4个，细砂糖100公克，塔塔...
材料 冷冻起酥片4片，圆形蓝莓蛋糕2条，葡萄干16颗，白芝麻1/3大匙，蛋黄2个 做法 1.将起酥片解冻，每片切成4等份长条状，一共16条备用，蛋黄也打散备用。 2.将圆形蓝莓蛋糕切片，厚度以起酥片...
原配方是绿茶磨粉或者沏水，现在的绿茶粉都是香精加色素制作最好自己制作。绿茶粉制作方法：绿茶烘干磨粉 难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料 鸡蛋980g糖粉920g绿茶粉80g吉士粉50g辅料 液...
方法大体用的是戚风蛋糕的方法，就是做大的我老是控制不好火候，总烤糊，小的比较好控制一些~ 难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 低筋面粉100克鸡蛋4个牛奶半袋辅料 糖适量盐适量橄榄油适量蔓越莓干适...
平均4.6分，基于111位厨友评价 这是没有用面粉做成的另类蛋糕。爱吃冰淇淋的人肯定不嫌它。小孩更爱了。没有烘烤功夫也能成功做出来。因为太简单了。切开后会看见一层一层的，美极了。我忘了拍切开后的样子...
8/8平均1.0分，基于2位厨友评价 材料 A.鸡蛋350g绵白糖200g B.低筋粉220g高筋粉60g蛋糕油20g C.新西兰奶油200g D.红豆250g 做法 1.先将A拌至糖化（2-3分钟...
平均5.0分，基于1位厨友评价 呵呵～本来是打算做奶油可可曲奇饼干的不知道是哪里不对，做出来的曲奇根本出了挤花嘴的奇曲花纹，刚进烤箱一会，就会慢慢的发胀起来。没办法，只好添加了一小匙泡打粉，做成了重...
简介 甜品，是人们难以抵挡的诱惑，它是美食中的治愈系，初见时心动，入口时满足。今天为大家带来了美貌与美味并存的甜品星空蛋糕。 这款星空蛋糕，由温情暖男朱一龙亲手制作，口感香甜的慕斯为蛋糕的主体部分，表...
简介 模具--18cm活底蛋糕模1个 用料 全蛋150g水麦芽6g细砂糖110g低粉100g无盐黄油26g牛奶40ml海绵蛋糕--凯伍德厨师机版的做法 ◇这次使用的是凯伍德M336厨师机~ 容量4.6...
主料 鸡蛋3个辅料 低粉75克白糖70克色拉油20毫升白芝麻适量老式蛋糕的做法步骤 1.准备材料。 2.全蛋中一次性加入白糖。 3.用电动打蛋器低速搅打，待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，提至3档继续打。...
周六有空就玩了一下烘焙 做的是巧克力蛋糕 热量神马滴超高 因为一百克的黄油配五十克的粉 再还有就是九十克的巧克力 想想这个方子是不是就觉得吃一块长一斤的感觉呢 不过说真得 味儿真是超赞 烤好后入放凉入...
难度：切墩(初级)时间：30-60分钟主料 低筋面粉80克细砂糖40克蜂蜜40克食用油30克鸡蛋100克蜂蜜蛋糕的做法步骤 1.将所需要的材料用称称好备用。 2.将蜂蜜，细砂糖，鸡蛋一起打发，提起打蛋...
时间：1小时以上主料 鸡蛋4个面粉6勺辅料 纯奶12勺白糖4勺盐少许食用油适量葡萄干适量电饭煲蛋糕的做法步骤 1.先准备好食材，两个容器，用纸巾擦干，过程中不能有一滴水 2.用鸡蛋分离器将蛋清跟蛋黄分...
香草糖是我自己做的哟！去年夏天买了几支20多公分长的香草荚，又买了几斤太古白糖，做了一大瓶香草糖，每当打开瓶盖，就能闻到浓浓的香草味，非常好闻，用来做饼干、蛋糕也非常好吃。酸奶蛋糕，是我常做的一款蛋糕...
主料 鸡蛋5糖150kg自发粉150kg奶油100kg辅料 榴莲适量榴莲蛋糕的做法步骤 1.将牛油加热融化，我那了去蒸热。 2.加蛋搅拌 3.加糖，蛋糕原来是这么高糖的东西，少食为妙 4.。。 5.搅...
生日蛋糕 主料 鸡蛋3只面粉50克糖36克糖18克油24克牛奶24克辅料 草莓油适量果冻适量黄桃适量草莓蛋糕的做法步骤 1.把蛋黄、牛奶、油、草莓香料及糖拌匀 2.把打发好的蛋白分3次加入蛋黄浆拌匀 ...
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 鸡蛋4个低筋面粉170克黄油230克白糖200克辅料 盐2克水一小勺橙子皮磅蛋糕的做法步骤 1.把不打蜡的橙子用盐擦试后清洗干净； 2.用刨子刮下最表面的那层皮...
不知道这样够不够详细，还有疑问的朋友可以留言，会尽量把经验传授的。 主料 鸡蛋8个面粉两勺牛奶辅料 菠萝适量糖盐色拉油菠萝蛋糕的做法步骤 1.备齐材料。蛋白里不可以有蛋黄，会影响打发 2.面粉过筛 3...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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