脆皮蛋糕

2019-12-18
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脆皮蛋糕的做法

1.准备食材,称量好备用

2.准备一个大盆放70度左右的热水,白砂糖全部倒入蛋液里,蛋盆坐落在热水盆里,用电动打蛋器低速到高速画圈打发蛋液

3.打至蛋液低落不会马上消失的程度,一定要打到这程度

4.分两次筛入低粉,轻轻的切拌至没有干粉的状态

5.准备好六连模,放入纸托,没有就在模具里刷一层色拉油防粘,倒入面糊,撒上白芝麻

6.烤箱预热180度(可以在打蛋液的时候预热,节省时间)烤箱中层20分钟左右,表面上色即可。根据自己的烤箱调整时间,烤好后取出置于烤架上冷却即可

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