唐草彩绘蛋糕卷的做法 1.准备好所需食材和工具。 2.菠菜粉加热水搅拌至完全融化，边加边搅拌，不要一下子倒很多水进去。感觉稠稀度可以了就不要再加了。静置冷却。也可以用抹茶粉。 3.盆内无油无水，蛋清蛋...
原冈蛋糕卷的做法 1.先准备好鸡蛋，把蛋黄跟蛋白分开，蛋白里面不能有蛋黄，小心点不要把蛋黄弄破了 2.把白糖，盐，塔塔粉先后到入蛋白中，放置到一边， 3.把水，油，先后放到蛋黄中搅拌，然后把低筋粉和玉...
竹炭密豆蛋糕卷的做法 1.准备食材，鸡蛋分离，粉类称重 2.黄油隔水加热溶化 3.在将5个蛋黄打撒加入溶化黄油中，离火搅拌均匀 4.在倒入牛奶搅拌均匀 5.然后放入过筛的低筋面粉和竹炭粉 6.翻拌均匀...
果味巧克力蛋糕卷的做法 1.牛奶和油混合搅匀 2.蛋黄蛋清分离分别分开放置.蛋清盆里不能有水和油. 3.蛋清加糖加柠檬汁一起打发7成左右.呈鸡尾状 4.筛入过筛的低筋面粉. 5.顺时搅拌均匀.不要过分...
瑞士蛋糕卷的做法 1.准备食材，蛋黄蛋白分开放盆，把蛋白单独打泡发。 2.再把牛奶、油放入蛋黄内打匀 3.面粉放入蛋黄液内，搅拌均匀。 4.蛋白分3次加入面粉内搅拌均匀，然后烤盘铺上油纸。讲面粉浆倒入...
旋风蛋糕卷的做法 1.精准称量好所有材料。 2.可可粉用热水化开，调成糊状，备用。 3.将蛋清和蛋黄完全分离，两个容器保证无水无油。 4.将色拉油和酸奶倒进另一个干净的盆中。 5.用蛋抽搅拌均匀。 6...
香橙斑点蛋糕卷的做法 1.如图所示，用分蛋器分蛋，蛋白蛋黄各装一碗。 2.把如图所示材料搅匀。 3.筛入低粉 4.z字搅拌至无颗粒状态 5.蛋白滴几滴醋。 6.打至鱼眼泡状态放剩下的30克糖的三分一，...
马力诺蛋糕卷的做法 1.将蛋白和蛋黄分离到两个无水无油的盆中 2.蛋黄加入20克白糖，用手动打蛋器打至白糖融化 3.调入色拉油，牛奶到蛋黄中拌匀 4.筛入低粉，翻拌均匀至无干粉无颗粒状 5.打发蛋白，...
美人纹蛋糕卷的做法 1.提前做准备工作：油纸铺在模具中，我用的是20×20的8寸方形模具。圆形细口裱花嘴装进裱花袋 2.蛋白蛋黄分离在两个无水无油的盆里，低粉和玉米淀粉混合过筛 3.牛奶和油混合放在一...
清叶蛋糕卷-开启绿色养生之道的做法 1.做了这款青汁蛋糕卷，颜值非常的高，一点也不输给抹茶粉的哦！ 2.牛奶、大豆油跟10克细砂糖混合搅拌至糖融化 3.低筋面粉跟大麦粉混合之后过筛，然后加入步骤一中 ...
双拼蛋糕卷的做法 1.各种备料称重，准备好。 2.鸡蛋两个。 3.蛋清，蛋黄分离，各自放在无水无油的容器中。 4.将白糖20克、隔水加热融化后的黄油、蛋黄、食用油一起搅拌均匀。筛入低筋面粉，用橡皮刮刀...
嚼劲蛋糕卷的做法 1.把椰丝，高筋面粉，低筋面粉先备好。 2.把备好的面粉混合物倒入大碗中加牛奶搅拌均匀。 3.把两个全鸡蛋打发，我没有蛋清分离，弄得是全蛋。 4.取三分之一的蛋糊放面糊中搅拌均匀，搅...
木瓜蛋糕卷的做法 1.准备食材称重 2.鸡蛋分离，蛋黄打散到入酸奶用蛋抽打匀 3.到入过筛低筋粉用刮刀翻拌均匀备用 4.蛋白加入3滴白醋，用电动打蛋器打到大鱼泡，分三次加入白糖 5.打至有纹路不消失，...
树桩蛋糕卷的做法 1.准备做蛋糕的食材。 2.牛奶、10克白糖和玉米油搅拌至乳化状态。 3.蛋白蛋黄分别打入不同碗中，装蛋白的碗要无油无水，蛋黄直接打入乳化后的液体中。 4.搅拌好的蛋黄糊筛入低粉和可...
青芒蛋糕卷的做法 1.准备食材，把芒果去皮切成碎丁，其它食材称量好备用 2.蛋黄蛋清分别打入两个干净的盆里 3.先用打蛋器把蛋黄打散，加入糖，牛奶打匀，在加入玉米油打匀 4.低筋粉筛入蛋黄里 5.翻拌...
蓝天白云蛋糕卷的做法 1.蛋黄中加入水细砂糖牛奶搅拌进行乳化 2.牛奶搅拌进行乳化 3.筛入低筋面粉，拌匀 4.取2、3勺面糊，滴几滴蓝色食用色素搅拌均匀备用 5.蛋白中加几滴柠檬汁，进行打发，糖分三...
复古蛋糕卷的做法 1.准备好食材蛋清蛋黄分离（容器要无油无水） 2.蛋清打发到有固定波纹提起有小弯钩 3.蛋黄加油牛奶香草液糖打匀 4.蛋黄液筛入低粉翻拌均匀用筛子过一遍为了蛋糕口感更细腻 5.分出十...
菠菜汁蛋糕卷的做法 1.首先把鸡蛋分出蛋白、蛋黄于两个干净无水无油的盆中 2.菠菜汁加色拉油打至乳化，加入过筛的低筋面粉搅拌，再加入蛋黄搅拌至细胞状。 3.这时可以180度预热烤箱，蛋白滴入白醋打至粗...
碟豆花蛋糕卷的做法 1.蝶豆花5g放入40g热水中浸泡，浸泡后过滤出蝶豆花。 2.鸡蛋要区分开蛋清、和蛋黄、蛋清装到无油无水的容器中。 3.蝶豆花水中加入白砂糖A和奶粉搅拌均匀，搅打至白砂糖融化。 4...
萌爪爪蛋糕卷的做法 1.分离蛋清与蛋黄，将蛋清分离到一个无水无油的打蛋盆中，蛋黄分离到一个小碗中 2.取一个大一点的容器，倒入50克玉米油，50克牛奶，20克白糖搅拌均匀 3.筛入低粉，翻拌均匀 4....
斑点蛋糕卷的做法 1.所有备料提前量好 2.蛋黄蛋白分开打入无油无水的盆里 3.色拉油倒入蛋黄里搅拌均匀 4.继续倒入牛奶搅拌均匀 5.搅拌至融合加入低粉，面要过筛。 6.上下翻拌至均匀无颗粒 7.打...
蛋糕卷（小四卷）的做法 1.把蛋白和蛋黄分离，分别放在无水无油的大盆内。 2.在蛋黄内加入10克细砂糖，搅拌均匀。 3.加入玉米油搅拌均匀。 4.加入水（或牛奶），搅拌均匀。 5.筛入低筋面粉。 6....
甜橙小四卷的做法 1.首先准备好全部食材小四卷很简单每种食材都是40克就是额外加了一个糖渍橙皮之前的菜谱也介绍过好多次了 2.把水和油少许盐放入一个干净无水无油的盆里 3.搅拌至乳化后加入一大勺糖渍橙...
香甜蛋糕卷的做法 1.蛋清，蛋黄分离，放在无油无水的容器里。 2.在蛋黄中加入绵白糖。 3.搅匀，加入牛奶。 4.继续搅匀，加入油。 5.再搅匀，筛入低筋面粉。 6.搅拌均匀，放在一旁备用。 7.蛋清...
小四卷的做法 1.美味的蛋糕卷。 2.准备好所有食材并称量准确。 3.蛋清、蛋白分别打入两个无水无油的盆中。 4.蛋黄中加入10克白糖，搅拌均匀。 5.搅拌至糖融化。 6.加入玉米油和牛奶搅拌均匀。 ...
小山卷蛋糕的做法 1.蛋清蛋黄分开.蛋清盆里面不难有油脂和水 2.水和油称好备用.烤炉提前预热上火10下火150 3.蛋清➕糖➕塔塔粉➕盐打发鸡尾状即可 4.水油➕过筛低粉➕淀粉➕奶粉.搅拌均匀.无干...
燕窝果蛋糕卷的做法 1.准备用物，全部称重 2.蛋白蛋黄分离 3.蛋白中放入20g白糖几滴白醋打发至鱼泡眼状 4.再放糖20g打发至纹理状 5.再放入白糖20g打发至尖峰状放入冰箱冷藏备用 6.蛋黄中...
HelloKitty蛋糕卷的做法 1.鸡蛋打入无水无油的盆中、将蛋黄取出。 2.蛋黄中加入牛奶、2茶匙糖搅拌均匀。水油完全融合。 3.四个小碗，每个放入一勺蛋黄液，分别加入可可粉、抹茶粉、紫薯粉、南瓜...
天然色素菠菜蛋糕卷的做法 1.步骤1:菠菜焯水，料理机打成泥 步骤2:蛋黄蛋白找一个无油无水的碗分离，一点水和油都不可以，蛋黄也不能留到蛋白里面 步骤3:蛋黄加入白糖玉米油 步骤4:加入菠菜泥 步骤5...
红曲点蛋糕卷的做法 1.鸡蛋黄加入色拉油搅拌均匀 2.筛入低筋面粉搅拌均匀 3.蛋清在无水无油的盆里打发，至粗泡时加入一克盐加入几滴白醋。分三次加入40克白糖打发至中性发泡偏干性 4.分两次各取三分之...
猫咪蛋糕卷的做法 1.把所需材料备好，如图 2.把蛋黄和蛋白分别打在无油无水的盘子里 3.现在开始打蛋白，打蛋器开中档打至许多鱼泡眼加入三分之一白糖继续打发（30克白糖分3次加入） 4.当蛋白出现纹路...
波菜汁蛋糕卷的做法 1.准备好食材，把鸡蛋分别打在两个干净的盘里，把干净的波菜叶打成汁。 2.把波菜汁、油、细糖用手动打蛋器打均匀，筛入低筋蛋糕粉继续搅拌均匀，不能太大力，过度搅拌会容易起泡。 蛋清里...
青汁山药卷的做法 1.成品 2.鸡蛋蛋黄蛋清分离，分别放入干净的容器中备用 3.容器中依次筛入低筋面粉40克，青汁三克玉米淀粉两克，称细砂糖40克筛入，混合均匀 4.称牛奶40克，玉米油40克，混合均...
基础蛋糕卷的做法 1.28×28烤盘铺油布备用，190度预热烤箱。 2.蛋黄、蛋清分离，在蛋黄盆中加30g玉米油。 3.搅拌均勻后加60g牛奶。 4.加60g低筋粉搅拌均勻备用。（注：蛋白盆必须无水无...
简单的蛋糕卷的做法 1.蛋黄加入过筛白糖搅拌糖融化 2.加入植物油和奶，搅拌三分钟 3.提前把饺子粉和面粉混合在一起成为低筋面粉，过筛加入 4.蛋清提前加入两滴白醋，10克白糖打发到起泡沫再加入10克...
低糖千叶蛋糕卷的做法 1.备齐食材 2.鸡蛋分离无水无油的干净盘中 3.鸡蛋黄有手动蛋抽打散，加入糖粉20克 4.加入100克水 5.加入60克食用油 6.在加入10克烘焙高脂奶粉 7.最后加入100...
彩色蛋糕卷的做法 1.鸡蛋分开蛋黄和蛋白 2.蛋黄里放入10克白糖，水，牛奶，玉米油搅打均匀。 3.筛入低筋面粉搅拌均匀 4.蛋白加入柠檬汁 5.分三次加入白砂糖50克，用电动打蛋器打至九分发，即提起...
＃年夜饭＃迷彩蛋糕卷的做法 1.准备配料，加以称量 2.先做蛋黄糊。将20克白糖一次性加入蛋黄中，用打蛋器低速搅打 3.搅打至蛋黄糊泛白即可 4.筛入低粉 5.用橡皮刮刀翻拌至无干粉 6.加入35克茶...
波点蛋糕卷的做法 1.准备食材 2.把玉米油倒入容器中，再倒入牛奶，用蛋抽将两者混合均匀。 3.加入过筛的低粉，用蛋抽画一字搅拌，混合至无干粉状即可。 4.然后加入蛋黄，用蛋抽画一字搅拌均匀。 5.拌...
奶牛纹蛋糕卷的做法 1.准备好所需材料，按量称重好。 2.蛋黄与蛋清分离，分别放入无水无油干净的容器里。 3.蛋黄里加入30克白糖，拿手动打蛋器搅拌均匀至融化。 4.再把牛奶和玉米油倒入蛋黄容器中，搅...
菜心汁蛋糕卷的做法 1.把材料准备好，菜心用料理机打成汁 2.准备两个无油无水的盆，蛋黄蛋清分开 3.蛋黄加入20克糖，油搅拌均匀，倒入菜汁继续搅拌均匀 4.面粉筛入搅拌 5.搅拌均匀的面糊放一边 6...
花纹蛋糕卷的做法 1.准备好所有的材料 2.蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中 3.蛋黄中加入牛奶、玉米油、白糖拌匀 4.筛入低筋面粉，分两次筛入，每次拌匀再筛入下一次 5.拌好的蛋黄糊 6.蛋清加...
小鸭子蛋糕卷 补钙铁锌硒 蛋糕体原料：蛋白3+1个;蛋黄3个;细砂糖65克;玉米油40ml;水60ml;香草精少许;低筋面粉80克+1/4小匙2;玉米淀粉1/4+3/4小匙;食用色素(黄色3+2滴、红...
材料：(20X20方烤盘一个) 蛋糕体部分：蛋白2个、细砂糖40克、蛋黄2个、大豆油30克、水30克、低粉40克、红黄蓝绿色素 夹馅部分：淡奶油、细砂糖适量 彩虹蛋糕卷的做法： 1、鸡蛋分成蛋白和蛋黄...
菜谱物语寿司蛋糕卷 喜欢蛋糕卷，但又很排斥奶油，所以看到这个寿司蛋糕卷就很喜欢。清爽又不油腻的口感适合炎热的夏季。 清淡菜品口味 烤主要工艺 数小时所需时间 普通制作难度 电烤箱所用厨具 食材明细 低...
【主料】 鸡蛋4个、低筋面粉90克、泡打粉2克、细砂糖80克 【辅料】 玉米油70克、盐适量、牛奶80克、抹茶粉适量 【做法】 1.分开蛋黄和蛋白。 2.蛋白分三次加入60克细砂糖，用打蛋器打至中性发...
主料：鸡蛋黄3个，鸡蛋白3个，紫菜一包，低筋面粉450g 辅料：火腿肠适量，糖60g，牛奶38g 紫菜蛋糕卷的做法 步骤一：分开蛋白与蛋黄，蛋黄内分别加入油、奶、糖 步骤二：用打蛋器搅拌均匀，无需打发...
主料：低筋面粉65克鸡蛋黄4个牛奶40克鸡蛋白4个 调料：色拉油40克香草(糖)80克 香草蛋糕卷的做法 蛋黄加香草糖20g搅拌至糖融化，加牛奶和油拌匀，筛入低粉拌匀(香草糖的做法看这里) 蛋白加香草...
主料：鸡蛋3个低筋面粉60克 调料：白糖50克植物油20克牛奶40克白醋3滴班兰香精9滴 斑澜条纹蛋糕卷的做法 1.鸡蛋将鸡蛋白和鸡蛋黄分开，鸡蛋白装入无水无油的盆里 2.鸡蛋白加入3滴白醋，加入所有...
材料(30cmx30cm烤盘一盘)： 蛋糕体：全蛋200g，砂糖95g，低筋面粉76g，牛奶36g; 果子露：细砂糖5g，清水15g，朗姆酒3g; 夹心奶油：动物性淡奶油170g，糖粉10g; 当季水...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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