旋风蛋糕卷的做法 1.精准称量好所有材料。 2.可可粉用热水化开,调成糊状,备用。 3.将蛋清和蛋黄完全分离,两个容器保证无水无油。 4.将色拉油和酸奶倒进另一个干净的盆中。 5.用蛋抽搅拌均匀。 6...
可可旋风蛋糕卷的做法 1.首先,准备所需材料,并一一称重。 2.可可粉用热水调开,并搅拌均匀,备用。 3.玉米油跟牛奶混合,搅拌均匀。 4.蛋白跟蛋黄分离,装蛋白的碗需无水无油,蛋黄混合在之前融合的油...
黑旋风蛋糕卷的做法 1.可可粉加入开水 2.搅拌均匀,放凉备用 3.蛋黄蛋清分别分离在两个无水无油的盆中 4. 5.蛋黄中加入牛奶 6.玉米油 7.搅拌均匀 8. 9.分二次筛入低筋面粉 10.搅拌均...
蛋卷的做法有很多种,今天分享一款比较有有食欲和色泽的一款蛋糕!这款蛋糕很多人都会好奇怎么做出漂亮的花纹,我把原配方和做法分享,学会收藏吧! A蛋清:900g 砂糖:450g 塔塔粉:15g B水:25...
食材明细 蛋糕部分动物性奶油60克无铝泡打粉2克鸡蛋75克黄油60克糖粉67克低筋面粉75克 彩绘部分玉米油10克黄油30克糖粉30克低筋面粉30克蛋白30克食用色素几滴 甜味口味烤工艺数小时耗时普通...
食材明细 主料鸡蛋3个低筋粉40克可可粉10克 辅料玉米油30克牛奶40克细砂糖40克 甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度 可可海绵旋风蛋糕的做法步骤 1 模具内轻刷一层薄油 2 玉米油放进奶锅加热至出...
食材明细 主料纯牛奶50克玉米油40克低筋面粉60克鸡蛋5只细砂糖50克红曲粉4克淡奶油120克 辅料热水8克 甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度 花朵旋风卷的做法步骤 1 好看好吃的旋风卷蛋糕~ 2 ...
食材明细 主料菠菜20g低筋面粉70g鸡蛋5个 辅料白砂糖50g白醋2ml香草精2g牛奶20ml玉米油30ml 甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度 菠菜旋风蛋糕卷的做法步骤 1 菠菜洗净,榨成菠菜汁。...
食材明细 蛋黄糊蛋黄4个色拉油64g牛奶64g低筋面粉80g 蛋白霜蛋白4个细砂糖60g 可可糊黑可可粉10g热水适量 夹馅草莓酱适量 甜香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 黑旋风蛋糕卷的做法步骤 1 ...
食材明细 主料低筋面粉60g鸡蛋5个细砂糖60g全脂纯牛奶50g玉米油50g红曲粉2g水4g 辅料柠檬汁几滴 甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度 红色旋风蛋糕卷的做法步骤 1 准备好所需材料,低筋面粉过...
食材明细 主料鸡蛋4只细砂糖60克低筋面粉40克大豆油40克红曲粉10克牛奶40克 馅料材料淡奶油200克糖粉20克 甜味口味烤工艺廿分钟耗时普通难度 红丝绒旋风蛋糕卷的做法步骤 1 把牛奶、大豆油和...
食材明细 主料鸡蛋5个细砂糖80克牛奶75克玉米糊65克低筋面粉80克 辅料红丝绒溶液2滴 其他口味烤工艺一小时耗时普通难度 红丝绒小旋风蛋糕卷的做法步骤 1 将玉米油倒入牛奶中。 2 用手动打蛋器搅...
食材明细 主料鸡蛋4个玉米油45白砂糖60低粉60牛奶55 辅料红丝绒精华5—8克 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 红丝绒旋风卷的做法步骤 1 将玉米油,牛奶放入容器中充分搅打乳化。 2 待两者充...
《东菱热旋风面包机之玉米火腿奶酪卷》主料明细 高粉200g低粉50g鸡蛋液25g牛奶135ml黄油20g酵母3.5g配料玉米粒100g火腿粒70g沙拉酱或番茄酱适量 《东菱热旋风面包机之玉米火腿奶酪...
可可旋风蛋糕卷的做法 1.取两个干净的无油无水盆把鸡蛋分离好。 2.蛋黄里加入玉米油,牛奶和白糖搅拌。 3.筛入低筋面粉。 4.用刮刀翻拌均匀。 5.可可粉加入20克的热水搅拌。 6.蛋白里加入柠檬汁...
食材明细 种面团高粉105克牛奶70克糖5克酵母1克 主面团高粉45克酵母2克盐3克糖20克奶粉10克牛奶45克黄油10克 原味口味未知难度 南瓜旋风小面包的做法步骤 1 1种面团材料揉成光滑面团,盖...
食材明细 主料高筋面粉206g全麦面粉110g红曲粉2g葡萄干20g 辅料白糖60g黄油16g酵母4g食盐2g 甜味口味烘焙工艺半小时耗时简单难度 全麦红曲旋风吐司的做法步骤 1 先来做红曲面团:10...
蛋糕体本身口感非常绵软,蛋香浓郁,夹心水果味道更佳,一款不错得早餐。 主料 蛋黄:120克牛奶:235克无盐黄油:31克蛋白:160克低筋面粉:70克蜂蜜:30克糖:120克香草精:少许糖粉:9克动物...
蛋糕卷(小四卷)的做法 1.把蛋白和蛋黄分离,分别放在无水无油的大盆内。 2.在蛋黄内加入10克细砂糖,搅拌均匀。 3.加入玉米油搅拌均匀。 4.加入水(或牛奶),搅拌均匀。 5.筛入低筋面粉。 6....
平均5.0分,基于1位厨友评价 今天比较闲散,抽空做了几种美味食品,有成功也有失败。蛋糕卷还算教成功,只有一点不足(烤的时间稍过,卷的过程中有点断裂);抹茶桃肉果冻——简直是失败告终,硬度没达到,味...
主料 低粉50g色拉油40g蛋清4个蛋黄4个糖粉20g牛奶50c辅料 和田大枣8个红枣蛋糕卷的做法步骤 1.蛋黄加糖粉搅拌均匀。 2.色拉油和牛奶搅拌均匀,筛入低粉搅拌均匀,备用。 3.蛋清加糖粉打发...
春天时,朋友从日本带给我一份盐渍樱花,一直想做个樱花蛋糕卷,直到秋天,才圆了这个心愿,总算对得起这份千里迢迢的心意了。 难度:掌勺(高级)时间:1小时以上主料 黄油60克低粉80克牛奶80克鸡蛋6个细...
平均4.8分,基于4位厨友评价 材料 鸡蛋650g,低筋面粉300g,泡打粉 3g,蛋糕油 20ml,柠檬色香油 少许,沙拉油 150ml 做法 1、把鸡蛋和砂糖混合在一起,搅拌至糖溶化。 2、加入...
平均5.0分,基于1位厨友评价 前阵子做了天使蛋糕卷,无油无蛋黄的天使蛋糕,中间配上卡士达酱,味道真不错。。。天使蛋糕属于乳沫類蛋糕﹐不能有一滴油﹐即使含有油脂的蛋黃也要捨去﹐同時因為無油脂,色澤呈...
平均4.3分,基于6位厨友评价 材料 A.,鲜奶55克,黄油55克,B.,低筋面粉60克,C.,蛋黄4.5个,全蛋0.5个,橘子酒1小匙,D.,蛋白4.5个,糖85克 做法 1.黄油和牛奶放到小锅里...
明天早上要去旅游,5点就要起床,街上还没有卖早餐的,大家都带了孩子,不能让孩子饿肚子,于是决定做蛋糕卷,时间短容易做,普通的蛋糕卷做过几次了,正好收藏了别人一个香橙的方子,决定试试,改进了一下,操作更...
儿子想吃肉松,为了能让他能多吃点面试。所以,就想起做肉松蛋卷。 主料 低筋粉40克鸡蛋2个糖30克食用油20克葱花适量火腿丁适量肉松适量沙拉酱肉松蛋糕卷的做法步骤 1.蛋黄糊:把鸡蛋的蛋白和蛋黄,分别...
刚开始学烘焙,做了几次八寸戚风后,就想着做点有花样的蛋糕,比如蛋糕卷,涂上果酱一卷一切,就是小时候最爱的味道。 时间:30~60分钟主料 鸡蛋4个低筋面粉80克细砂糖(入蛋白)40克细砂糖(入蛋黄)2...
难度:配菜(中级)时间:30-45分钟主料 蛋黄3个低筋面粉100克蛋白3个辅料 细砂糖10克+30克色拉油40克水75克柠檬汁5ml果酱50克果酱蛋糕卷的做法步骤 1.将A料(蛋黄3个,细砂糖10克...
花纹蛋糕卷的做法 1.准备好所有的材料 2.蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中 3.蛋黄中加入牛奶、玉米油、白糖拌匀 4.筛入低筋面粉,分两次筛入,每次拌匀再筛入下一次 5.拌好的蛋黄糊 6.蛋清加...
椰蓉蛋糕卷的做法 1.准备好所有的材料 2.蛋白和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中 3.蛋黄中加入牛奶、玉米油、白糖拌匀 4.筛入低筋面粉,分两次筛入,每次拌匀再筛入下一次 5.拌好的蛋黄糊 6.蛋白加...
彩色蛋糕卷的做法 1.鸡蛋分开蛋黄和蛋白 2.蛋黄里放入10克白糖,水,牛奶,玉米油搅打均匀。 3.筛入低筋面粉搅拌均匀 4.蛋白加入柠檬汁 5.分三次加入白砂糖50克,用电动打蛋器打至九分发,即提起...
酸奶蛋糕卷的做法 1.准备好所有的材料 2.蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中 3.蛋黄中加入酸奶、玉米油、白糖拌匀 4.筛入低筋面粉,分两次筛入,每次拌匀再筛入下一次 5.拌好的蛋糕糊 6.蛋清加...
树桩蛋糕卷的做法 1.准备做蛋糕的食材。 2.牛奶、10克白糖和玉米油搅拌至乳化状态。 3.蛋白蛋黄分别打入不同碗中,装蛋白的碗要无油无水,蛋黄直接打入乳化后的液体中。 4.搅拌好的蛋黄糊筛入低粉和可...
双拼蛋糕卷的做法 1.各种备料称重,准备好。 2.鸡蛋两个。 3.蛋清,蛋黄分离,各自放在无水无油的容器中。 4.将白糖20克、隔水加热融化后的黄油、蛋黄、食用油一起搅拌均匀。筛入低筋面粉,用橡皮刮刀...
拉丝蛋糕卷的做法 1.准备食材称重 2.蛋黄蛋白分离,蛋黄中加入称好的玉米油,牛奶,搅拌均匀 3.待步骤2搅拌均匀分三次加入面粉,搅拌均匀 4.待步骤3后加入白糖,搅拌均匀 5.蛋黄放入一边静止,打发...
主料:低筋面粉65克鸡蛋黄4个牛奶40克鸡蛋白4个 调料:色拉油40克香草(糖)80克 香草蛋糕卷的做法 蛋黄加香草糖20g搅拌至糖融化,加牛奶和油拌匀,筛入低粉拌匀(香草糖的做法看这里) 蛋白加香草...
9/9平均1.0分,基于1位厨友评价 材料 低粉75克,鸡蛋四个,白糖80克,植物油35克,水35克,红色色香油三滴 做法 1.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,分别放在两个无油无水的容器中,蛋白分次加入白糖...
平均3.8分,基于12位厨友评价 材料 牛奶60克,细砂糖65克,色拉油60毫升,低筋面粉60克,蛋黄3个,朗姆酒2小勺,蛋白3个 做法 1.色拉油加入到牛奶中,放到火上加热到周围开始冒小泡泡,关火...
我很喜欢做吃的,但是都不会,只能在网上学,这些配料自己可以随意搭配的,今天做的很成功,所以跟大家一起分享 难度:切墩(初级)时间:30–60分钟主料 低筋面粉适量鸡蛋4个牛奶适量白糖适量盐少许香蕉两个...
难度:配菜(中级)时间:30~60分钟主料 鸡蛋4面粉80糖90(30克煮糖)煮橙汁水65油50辅料 橙子1个Rum20(其中10克放入放温的橙水中)奶油100糖10草莓8个水果蛋糕卷的做法步骤 1....
今天刚刚去菜市场买了三个芒果然后晚饭时间就过了所以自己思索着做个芒果蛋糕卷犒劳一下自己 难度:切墩(初级)时间:30~60分钟主料 低筋面粉50g玉米淀粉10g白砂糖50g纯牛奶45ml玉米油30ml...
难度:掌勺(高级)时间:1小时以上主料 黄油35克蛋黄90克(约3-4个)细砂糖15+50克蛋白115克(约4个)奶粉10克低筋面粉55克辅料 夹心:淡奶油80克细砂糖10克烤箱:180度中层,15-...
主料:鸡蛋黄3个,鸡蛋白3个,紫菜一包,低筋面粉450g 辅料:火腿肠适量,糖60g,牛奶38g 紫菜蛋糕卷的做法 步骤一:分开蛋白与蛋黄,蛋黄内分别加入油、奶、糖 步骤二:用打蛋器搅拌均匀,无需打发...
小山卷蛋糕的做法 1.蛋清蛋黄分开.蛋清盆里面不难有油脂和水 2.水和油称好备用.烤炉提前预热上火10下火150 3.蛋清➕糖➕塔塔粉➕盐打发鸡尾状即可 4.水油➕过筛低粉➕淀粉➕奶粉.搅拌均匀.无干...
威风蛋糕卷的做法 1.把鸡蛋和鲜奶油混合在一起就可以成为最新鲜的鸡蛋蛋液了。 2.用力的搅拌就可以成功了 3.搅拌机把蛋清打成新鲜的泡沫状。 4.用勺子看看,看看它是否是粘稠的。 5.在烤盘放在烤盘纸...
葡萄蛋糕卷的做法 1.将葡萄干用温水泡软,空干水分 2.用厨房用纸把葡萄干上多余的水分擦去备用 3.将鸡蛋用分离器分出蛋清和蛋黄 4.蛋清的盛用工具要稍大点 5.碗中倒入芒果汁和一点玉米油,用手动打蛋...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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