《简易6寸蛋糕》主料明细 低筋面粉50g鸡蛋3个牛奶24g色拉油/玉米油25g 《简易6寸蛋糕》调料明细 糖35g 《简易6寸蛋糕》做法步骤 1 用电子称分别量好（低筋面粉50g/牛奶24g/色...
《6寸气疯蛋糕》主料明细 低筋粉60g鸡蛋3个细砂糖（蛋白）35g细砂糖（蛋黄）15g奶粉15g水25g 《6寸气疯蛋糕》调料明细 油40g 《6寸气疯蛋糕》做法步骤 1 低筋粉60g 2 蛋白...
《浪漫渐变色蛋糕6寸主体做法》主料明细 鸡蛋3个低筋面粉55g牛奶25g紫色食用色素少量 《浪漫渐变色蛋糕6寸主体做法》调料明细 糖粉40g玉米油25g白醋几滴 《浪漫渐变色蛋糕6寸主体做法》做法...
《彩虹蛋糕6寸》主料明细 鸡蛋7个低筋面粉210g鲜奶油450g装饰珠 《彩虹蛋糕6寸》调料明细 白砂糖140g色拉油56g食用色素 《彩虹蛋糕6寸》做法步骤 1 一个鸡蛋加20g白砂糖隔热水打...
《彩虹蛋糕（可做2个6寸）》主料明细 鸡蛋10个低粉300g糖（加蛋白）150g糖（加蛋黄）70g牛奶60ml 《彩虹蛋糕（可做2个6寸）》调料明细 植物油65ml 《彩虹蛋糕（可做2个6寸）》做...
简介 新鲜出炉的草莓果醬夾心杯子蛋糕真的好香啊，太诱人了，卖相也非常的好，虽然有些蛋糕里面的草莓果酱溢出来了，但是丝毫不影响我对它的喜爱，真的是好棒的一款杯子蛋糕! 用料 黃油105克,糖78克,蛋清...
粗细粮混搭面包 粗细粮，混搭面包 说实话我也不知这面包该叫什么名字，面粉玉米粉米饭的混合体，管他的，只要是健康适口的自己DIY的食物，叫啥名字并不重要，是吧?呵呵...因为家里有胖子，一般做面包都用葵...
海螺面包 海螺面包 主料： 高筋面粉175g低筋面粉75g牛奶130g蛋液25g盐3g酵母3g糖35g黄油25g 海螺面包的做法步骤： 1.除黄油以外的所有材料放进面包机，完成一个揉面程序后加入黄油，...
瘦肉面包 瘦肉面包 肉食动物必备 主料： 面团材料高筋面粉230G低筋面粉45G鲜奶125G鸡蛋1个细砂糖40G酵母4G盐2G黄油35G 内馅材料猪里脊肉100G蠔油1大匙酱油1小匙玉米淀粉10G白芝...
梅李面包 梅李面包 主料： 梅李500克面粉200克木瓜200克 辅料： 酵母1/2茶匙蜂蜜2勺盐1/2 梅李面包的做法步骤： 1.梅李500克，基础面包面团：(200克面粉、200克木瓜打成泥、2勺...
食材明细 香橙蛋糕鸡蛋2个（带壳62g/个）橙汁70g（鲜榨）低粉60g玉米油12g细砂糖35g鲜橙皮屑适量（本人用了一个橙子的皮，注意不要消到香橙白皮） 辅料白豆沙约500g（裱花）牛奶以适合裱花为...
食材明细 主料鸡蛋3个色拉油20g牛奶20g食用盐2g低粉35g玉米淀粉10g白砂糖30g柠檬汁3至5滴 辅料淡奶油100g白糖10g水果适量 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 小清新蛋糕的做法步骤...
食材明细 汤种高筋面粉10克水50克 奶酪馅奶油奶酪200克糖粉20克牛奶25克 主面团高筋面粉138克酵母1.7克全蛋液35克牛奶30克白糖17克奶粉6克盐2克黄油12克 表面撒粉奶粉适量 奶香口味...
奶油草莓蛋糕6寸的做法 1.蛋黄加入白砂糖18克打散，加3滴浓缩柠檬汁，依次加入牛奶，植物油。 2.加入面粉过筛，搅拌成糊状 3.蛋白打发前一定要注意盆内无水无油，分三次将36克砂糖，浓缩柠檬汁倒入蛋...
6寸草莓小蛋糕的做法 1.蛋黄和蛋清分离、同时把牛奶和色拉油搅拌均匀. 2.面粉过筛、逐个加入蛋黄搅拌。这样蛋黄糊就完成啦 3.蛋清打发到起气泡时加入三分之一糖粉、 4.共加三次，直到蛋清打发到图下这...
6寸蛋糕胚的做法 1.准备材料 2.蛋清和蛋白分开 3.蛋黄加糖，油搅均 4.加入面粉搅成糊 5.把剩下的30克砂糖分三次加入，用打蛋器将蛋白打发至硬性发泡。 6.特意添加了一步，好多人问蛋清打发的程...
花篮蛋糕（6寸）的做法 1.准备一瓶稀奶油 2.倒入盆中加入糖霜，分三次加入 3.打发至硬性发泡，提起尖尖不易消掉 4.取部分加入两滴紫色食用色素搅拌成自己想要的深浅 5.取一块戚风蛋糕用白色奶油均匀...
少女心皇冠蛋糕（6寸）的做法 1.成品图～是不是很像公主的皇冠下飘着纱的感觉呀 2.背面看也很漂亮哦 3.准备好自己喜欢的水果，切小块（夹心用） 4.淡奶油打发，我一共用了两瓶分别打发的 5.加入糖霜...
6寸蛋糕的做法 1.准备材料。用蛋清做蛋糕。 2.把水，油和面粉搅拌均匀无干面粉。 3.打发蛋清时，分3次加入砂糖，打发至如下图。 4.倒入6寸模具里，震出气泡。烤箱预热180度5分钟。转170度25...
奶酪蛋糕6寸的做法 1.黄油和奶油奶酪放在一个无油无水的容器中，室温软化。 2.软化后倒入酸奶。 3.用打蛋器搅拌均匀，不要打发哦~ 4.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，把蛋清放入冰箱冷藏备用。 5.蛋黄一个...
圣诞奶油草莓蛋糕（6寸）的做法 1.食材准备，蛋黄蛋清分离 2.蛋黄加绵白糖搅匀 3.加色拉油搅匀 4.再倒水搅匀 5.可可粉和低筋面粉一起筛入蛋黄糊，拌好备用 6.蛋清加塔塔粉打至硬性发泡 7.讲1...
11.模具里用烤纸垫底，放烤箱170度预热。准备好各类。 22.把1个鸡蛋和3个蛋黄，蜂蜜，糖粉，香草精一起放入碗中，隔温水打发至黏稠状态。（因为鸡蛋从冰箱直接取出，才要隔温水打发）黏稠状态即提起打蛋...
紧张匆忙中完成的作品，献给妈妈的生日礼物。没有裱花，没有撒上坚果碎和巧克力屑，连买好的奇异果都来不及放上……下次一定更加小心努力，向完美一步步逼近！ 主料 6寸戚风1个糖粉30g草莓酱适量草莓适量蓝莓...
这个方子最原始的版本是君之的，我给他换算成了6寸的，在制作的过程中对一些比较容易导致失败的环节进行了改良和标注，希望能给新手们一些帮助。蛋糕的口味甜度应该刚刚好，尝试后也可酌情添加。 主料 低筋面粉5...
6寸海绵蛋糕的做法 1.准备配料 2.把准备好的鸡蛋，加入细砂糖。隔水打发（40-45度）即可。 3.鸡蛋打发后加入过筛后的低筋面粉（面粉分三次加入）搅拌均匀即可 4.把搅拌均匀的蛋糕糊倒入6寸模具，...
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料 鸡蛋4个低粉65克QQ糖4包橙子一个橙汁50ml辅料 白砂糖75克色拉油25克淡奶油250克酸奶150克果汁糖银珠糖6寸酸奶慕斯蛋糕的做法步骤 1.鸡蛋磕进无油...
6寸戚风蛋糕 6寸戚风蛋糕，戚风蛋糕 主料： 低筋粉50g、鸡蛋3个、糖20g、玉米油20g、牛奶30g、糖40g 6寸戚风蛋糕的做法步骤： 1.将鸡蛋分离打入两个无油无水的盆子 2.在蛋黄里依次加入...
6寸奶油蛋糕的做法 1.准备好所有材料 2.将蛋黄和蛋清分离，蛋黄内加入20g细砂糖，然后筛入50g低筋面粉搅拌。 3.加入20g玉米油，50g酸奶继续搅拌，搅拌至蛋液浓稠即可 4.蛋白中加几滴白醋或...
11.鸡蛋清，黄分开 22.黄油融化 33.加入酸奶。因为忙直接加了买的，其实自己做的最好，买的甜，所以正个我都减了糖量 44.加蛋黄，一个个加，搅拌均匀，然后加入玉米粉和低粉，搅拌，千万不要划算搅拌...
6寸酸奶蛋糕的做法 1.准备好所有食材 2.黄油装容器里隔水融化成液体 3.放凉的黄油液体，倒入酸奶搅匀 4.再分次加入蛋黄搅匀 5.最后筛入低粉和淀粉，切拌均匀，无颗粒，这样烤出的蛋糕才细腻 6.拌...
酸奶蛋糕（6寸）的做法 1.黄油隔热水熔化成液态（可用等同玉米油、植物油代替黄油） 2.将酸奶倒入黄油里，用手动打蛋器搅拌均匀（酸奶味道可以按照个人喜好选择） 3.鸡蛋分蛋清与蛋黄，把蛋黄加入酸奶黄油...
《酸奶蛋糕6寸》主料明细 酸奶100g黄油24g低筋面粉20g鸡蛋2个 《酸奶蛋糕6寸》调料明细 白糖35g玉米淀粉12g 《酸奶蛋糕6寸》做法步骤 1 黄油融化 2 加入酸奶拌匀 3 一个一个...
海绵蛋糕6寸的做法 1.准备食材 2.鸡蛋打进无水无油的盆里，一次性倒入全部白糖。把盆放在50度左右的温水中打发。高速打发一直打到拉起蛋头可以在上面写8字。 3.低粉提前过筛2次。再分3次筛进蛋糊里。...
巧克力蛋糕（6寸）的做法 1.把黄油、鲜奶，黑巧克力隔水融化翻拌均匀，放在水里保温。 2.蛋清加几滴柠檬汁（也可以是几滴醋）搅打成鱼泡眼状，加入三分之一的细砂糖继续打发。之后继续打发剩余的白砂糖分两次...
6寸水果蛋糕的做法 1.水果洗净，切块 2.蛋糕胚分成3片 3.淡奶油加几勺草莓酱，再放入白糖电动打蛋器打发 4.奶油打发到粘稠有阻力时就可以了 5.取一片蛋糕片抹一层奶油，再铺上水果 6.水果上再抹...
水果蛋糕6寸的做法 1.蛋清分离，蛋清+40糖+2滴白醋，打发至三角尖不倒，蛋黄、水、油、低筋面粉搅拌均匀后，和蛋清均匀的Z字搅拌在一起，一定要均匀搅拌，然后倒入模具（6寸） 2.放入烤箱，上下火14...
6寸戚风蛋糕，，配上一杯焦糖奶茶，美美的 6寸戚风蛋糕，戚风蛋糕 我是一个热爱吃也喜欢做吃的吃货一枚，因为昨天只是突然起来做下所以没有各个步骤的图片，我就用文字说明一下，有看不懂的可以问我。戚风说简单...
戚风蛋糕6寸（8寸）的做法 1.准备好需要的食材 2.首先把蛋白和蛋黄分别倒入两个干净无水的盆中 3.把蛋黄搅拌均匀加入牛奶～玉米油糖继续搅拌均匀 4.然后加入泡打粉和低筋粉搅拌均匀！这时预热烤箱12...
水果蛋糕（6寸）的做法 1.准备好蛋糕所需材料。 2.将蛋清与蛋黄分离在无油无水的不同容器中。 3.在蛋清中滴入柠檬汁/白醋，用电动打蛋器打发。 4.如图，略微起泡的加入10g糖。 5.如图，大约搅拌...
我的是6寸模、8寸请自动所有材料乘以2 难度：切墩(初级)时间：30~60分钟主料 低筋面粉50g鸡蛋2个白砂糖（蛋黄用）10g白砂糖（蛋白用）25g牛奶30g植物油25g辅料 泡打粉5g新手【戚风蛋...
又是好久都没有开烤了，戚风是之前做得最多的蛋糕，也是一直吃不腻的蛋糕。6月第一烤就交给戚风吧。 难度：配菜(中级)时间：30-60分钟主料 鸡蛋3个低粉55g白砂糖48g牛奶50g色拉油26g6寸牛奶...
平均3.7分，基于31位厨友评价 老公爱吃各种甜点，慕斯蛋糕、布朗尼、提拉米苏......今天尝试做了一个酸奶慕斯。等老公回来给他个惊喜~~~ 材料 1.消化饼干：10片，2.黄油：20g，3.QQ...
6寸红丝绒蛋糕的做法 1.准备材料。 2.把蛋清和蛋黄分离。 3.蛋黄加牛奶、玉米油、白砂糖搅拌均匀。 4.把低筋粉和红曲粉混合筛入蛋黄中。 5.搅拌均匀至无颗粒。 6.蛋清加糖打成鱼眼状。 7.打成...
戚风蛋糕（6寸）的做法 1.将蛋黄和蛋清分离，放蛋清的盆需要时无油无水 2.蛋白中不可以混入蛋黄 3.将蛋黄打散均匀 4.搅拌好的蛋黄液中加入纯牛奶搅拌均匀 5.继续加入玉米油搅拌均匀 6.低筋面粉过...
戚风蛋糕6寸的做法 1.材料清单和需用的工具 2.全部材料过秤很重要、初学者不要改动配方这是经过多次试验综合的配方。低筋粉过撒三遍备用！鸡蛋分离、鸡蛋一个一个分出现蛋黄混入蛋白中就不要用换一个！所有的...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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