抹茶萌兔曲奇饼干的做法

1.低粉过筛备用

2.黄油室温软化，放入干净的盆里，加入糖粉

3.用打蛋器打发

4.加入蛋黄

5.继续打发均匀

6.倒入过筛的低粉

7.拌成团，面团的总重量是322克，把面团平均分成两份

8.一份面团加入抹茶粉

9.和均匀成抹茶面团

10.把原味面团分成两个20克的小面团，一个121克的面团，两个小团做耳朵，大的做脸

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1.整形成扁状，不要太薄哦，大面团整形成扁状，上面整成弧形，如椭圆形状的条，如图，不太会形容，放入冰箱冷冻至硬

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2.抹茶面团擀成片

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3.切成方形

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4.剩余的边角料，分成两个小团一个大面团，同样整成扁条状，放入冰箱冷冻至硬

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5.现在就剩组装了，把大的抹茶条放在大原味面条的中间

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6.放上两个耳朵

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7.两个小抹茶条放在兔耳两边

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8.用抹茶面片包住即可，放入冰箱冷冻至30分钟

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9.冻硬后取出稍微回温，切成片

20.排入烤盘

2.1.把黑芝麻做眼睛和嘴巴，用筷子沾水把黑芝麻放上即可，放入预热好的烤箱170度烤16分钟，中间烤8分钟后盖锡纸

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2.出炉放凉后就可以吃了，清香酥脆，还真有点不忍心下口

小编推荐

果酱曲奇饼干的做法

1.黄油室温软化，加入糖粉打发至无颗粒的状态。

2.将蛋液分3次加入黄油中，每一次都要用刮刀搅拌充分后继续加入蛋液。

3.再将牛奶分3次加入，方法同上一步。最后将香草精加入，搅拌均匀。

4.筛入低粉，用刮刀搅拌成糊状，装入裱花袋中。

5.挤曲奇的时候数8秒，这样可以挤出大小均匀的樱花形状，完成时要往下按压一下再提起。这样会形成如图的形状。（大曲奇数8秒，小曲奇数4秒。）

6.将果酱装入裱花袋，将曲奇凹陷的部分填满。

7.烤箱170度预热，烤盘置于中层，上下管烤上色后即可出炉。（大曲奇170度烤18分钟，小曲奇150度烤18分钟。）

椰蓉曲奇饼干的做法

1.细砂糖里倒入牛奶和盐

2.混合均匀备用

3.黄油软化到可以轻易的按下，黄油打发2分钟左右，至发白、体积变大

4.倒入1/2糖牛奶和椰蓉，用低速混合均匀，再倒入剩余的糖牛奶，混合均匀

5.加入过筛的低筋面粉

6.翻拌到没有干粉即可（不要过度搅拌）

7.用这样的曲奇裱花嘴，将面糊装入裱花袋

8.烤盘用湿毛巾擦一遍，铺上烘焙纸，烤盘里挤出曲奇饼干（间距至少为1cm），冰箱冷藏40分钟左右（冷藏后更松脆纹路更稳定）

9.烤箱预热160度，中层，烤25分钟左右，烤好后放在烤架上晾凉

10.装饰：隔水溶化适量巧克力，（黑、白巧克力都可以）

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1.可以用曲奇沾上巧克力，再裹一圈杏仁粒做装饰

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2.冷却后密封保存

柠檬曲奇饼干的做法

1.黄油软化后，分次加入糖，打发至颜色变白，体态轻盈。

2.倒入切碎得柠檬皮屑、柠檬汁和牛奶，搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉和玉米淀粉，切拌至无干粉。

4.调好的面团做成喜欢的形状，铺在有油纸的烤盘上。

5.放入预热好的烤箱，180℃，12分钟，烤至表面微微上色即可。

杏仁曲奇饼干的做法

1.准备好材料

2.黄油软化加糖粉。

3.用刮刀拌匀，以免用打蛋器打时糖粉飞溅

4.用打蛋器把黄油打发，色变浅，加入杏仁粉

5.再加入过筛的低筋面粉。

6.准备好裱花袋和裱花嘴。

7.把裱花嘴装入裱花袋里，把裱花袋放入一个杯子里，把拌匀的饼干糊装进去

8.放入冰箱冷藏30分钟。

9.烤箱预热150度

10.烤盘铺上油纸，挤出饼干造型，送入烤箱，中层烤15分钟。

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1.饼干烤好了。

芒果曲奇饼干的做法

1.110g黄油室温软化，芒果干剪小备用

2.110g软化的黄油和50g糖粉倒入打蛋盆中，打至融合

3.分3次加入蛋液打至融合（注意不要出现水油分离）

4.倒入180g低筋面粉用刮刀搅拌至完全融合无干粉状态

5.再倒入芒果干搅拌均匀

6.用手将面团整形成长方体（或放入饼干模具中整形），用保鲜膜包好放至冰箱冷冻至方便切片即可

7.冻硬后的面团用刀切片，摆入烤盘中

8.烤箱开上下火160度预热10分钟后，放入饼干烤18分钟左右，拿出冷却即可（具体烘烤时间根据自家烤箱适当调整）

9.曲奇饼干就完成了～

10.成品图～