食材明细
主料鸡蛋4个黄油30g纯牛奶45g低筋面粉115g细砂糖75g
辅料可可粉8g抹茶粉8g
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
迷彩海绵蛋糕的做法步骤
1
准备好各样材料2
黄油液化后与纯牛奶混合均匀3
鸡蛋一次性加入细砂糖4
隔热水高速全蛋打发5
直至出现明显纹路，3、5秒不会消失状态。6
加入过筛好的低筋面粉，J字型翻拌均匀。翻拌均匀面糊后加入之前混合好的牛奶黄油，再次翻拌均匀，注意手法，且翻拌次数不宜过多，以免消泡。7
分出2份各50g的面糊，分别加入可可粉和抹茶粉，J字型手法搅拌均匀8
将面糊分别倒入一次性裱花袋中，并小心挤进模具中。学厨的12连模不仅外形漂亮，不沾功能扛扛滴！先挤上原色9
再挤上可可面糊10
最后挤上抹茶面糊11
全部挤完，轻震2下。烤箱提前预热10分钟，170度烤25分钟。12
出炉倒扣抖一抖就出来了！成品美美哒！13
成品