蛋黄加糖搅拌均匀,加植物油充分搅拌至完全融合,再加牛奶混合均匀至完全乳化后,筛低粉翻拌,翻拌至无干粉,面糊比较稠厚,没关系,一会儿加入蛋白就会轻盈了
2取两个干净的碗,分别加入可可粉和抹茶粉,用热水调成糊状,浓稠度要一致,抹茶粉我加了9克水,可可粉加了6克,根据自己材料的吸水性调整啊
3分三次加糖,打发蛋白到9分发,每次加糖15克
4取1/3蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀
5再取1/3蛋白到蛋黄糊翻拌均匀后倒回蛋白盆,和剩余的蛋白翻拌均匀
6翻拌成细腻有光泽的面糊
7分三份,其中一份放入调好的抹茶糊翻拌均匀备用
8再取一份放入可可糊翻拌均匀
9三种面糊如图交替倒入模具,我是6寸中空模
10一直交替着把面糊倒完
11入预热好的烤箱150度40分钟
12出炉震出热气立即倒扣晾凉WWw.Hp299.com
13完全凉了以后再脱模
14口味不错
15插播一张帅帅的
16既松软又有份量的一款蛋糕
17怎么也拍不硬朗,还是清新点吧