田园春色蛋糕主料:全蛋液200g细砂糖120g大麦若叶青汁粉22g低粉40g牛奶32g淡奶油240g糖粉20g草莓适量1.取大麦若叶青汁粉22g 2.将大麦若叶青汁粉与40g低粉混合均匀 3.200g...
瓜仁蛋糕食材:鸡蛋2个、低粉30克、玉米淀粉6克、甜橙汁20克、橙皮碎少许、白砂糖30克、食用油20克、话梅瓜子仁适量做法:1、橙子用盐搓洗表皮清水冲净后,把表皮橙黄色部分擦成细丝,橙肉榨成汁待用。2...
食材明细 主料淡奶油300g细砂糖20g红色色素适量蓝色色素适量黄色色素适量黑色果膏适量 甜味口味其他工艺一小时耗时简单难度 飞机蛋糕的做法步骤 1 按照戚风蛋糕的做法,做好面糊,先给模具刷上一层色拉...
食材明细 主料鸡蛋2个低粉40克牛奶20克玉米油20克糖65克 辅料淡奶油200克可可粉20克开心果适量 甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度 树桩蛋糕的做法步骤 1 将蛋白和蛋黄分开,注意装蛋白的盆要...
食材明细 主料酸奶75g鸡蛋1个糖30g黄油20g淡奶油60g盐1g肉桂粉1小勺泡打粉1.5g低筋粉150g 辅料黄油30g红糖30g干果仁100g 奶香口味烤工艺一小时耗时普通难度 果仁翻转蛋糕的做...
食材明细 主料戚风蛋糕胚适量动物淡奶油100g牛奶60g鱼胶片半片 辅料黑巧克力50g可可粉适量 清淡口味技巧工艺半小时耗时普通难度 真真假假盆栽蛋糕的做法步骤 1 1.鱼胶片剪成小片泡入凉水软化。戚...
食材明细 主料主料:8寸戚风蛋糕胚1个淡奶油450g芒果1个 辅料调料:细砂糖45g意式奶油霜200g食用色素适量 清淡口味技巧工艺一小时耗时高级难度 浪漫清新的花朵蛋糕的做法步骤 1 1.8寸圆形戚...
食材明细 主料圆形戚风蛋糕6寸1个 辅料淡奶油300ml细砂糖30克黄桃3块 甜味口味技巧工艺一小时耗时普通难度 情人节蛋糕的做法步骤 1 戚风蛋糕横切成3片 2 罐头黄桃用厨房纸吸干水份。片成多块薄...
食材明细 主料蛋白4个柠檬汁5滴白砂糖20克蛋黄4个低筋面粉90克植物油50克牛奶50克 辅料牛奶100克蛋黄1个鱼胶粉9克纯净水40克动物淡奶油150克糖35克香草精5滴朗姆酒5ml 甜味口味烤工艺...
食材明细 主料低粉105克鸡蛋5个 辅料白糖110克牛奶40克玉米油60克淡奶油200克白醋3滴盐1克色素3滴菠萝罐头适量 甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度 迎春梅花蛋糕的做法步骤 1 蛋清加白醋,盐...
食材明细 主料黄油130g细糖80g巧克力120g蛋白200g淡奶油100g 辅料糖粉30g蛋黄90g低筋面粉130g黑巧克力100g杏仁酱适量 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 沙加蛋糕的做法步骤...
食材明细 主料鸡蛋6只食用油60g白砂糖70g纯牛奶90g红曲粉10g柠檬汁几滴盐0.7g 辅料低筋粉110g 甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度 七星瓢虫蛋糕的做法步骤 1 准备材料(能做70只左右直...
食材明细 主料低粉250克鸡蛋250克糖250克黄油30克 辅料果干160克(葡萄干蔓越莓干) 甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度 果干磅蛋糕的做法步骤 1 材料图。 2 奶油软化后加糖拌均匀。鸡蛋打散...
食材明细 主料黄油40克鸡蛋30克牛奶10克低筋面粉60克无铝泡打粉2克 辅料熟核桃仁20克黑加仑少许细糖粉20克 甜味口味烤工艺廿分钟耗时简单难度 双料果仁磅蛋糕的做法步骤 1 黄油切小块软化。 2...
食材明细 主料8寸戚风低粉85克鸡蛋5个玉米油40克牛奶40克细砂糖90克淡奶油350ml糖粉20克 辅料6寸戚风低粉60克鸡蛋3个玉米油40克牛奶40克细砂糖50克草莓适量樱桃适量芒果适量蓝莓适量椰...
食材明细 主料低筋面粉65g牛奶45g色拉油45g细砂糖30g蛋黄80g 辅料蛋清100g柠檬汁3g细砂糖60g夹心:奶油200g蔓越莓干适量白砂糖(加入奶油中打发)15g糖粉(晒蛋糕表面)适量 甜味...
食材明细 主料低粉200克鸡蛋6个糖200克黄油50克牛奶80克淡奶油200克色素适量 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 花束蛋糕的做法步骤 1 牛奶和黄油隔水融化。 2 全蛋放入无水无油盆中,加入...
食材明细 主料鸡蛋4枚白糖70克玉米油50克牛奶50克低筋面粉90克 辅料淡奶油250克白糖20克黄桃罐头适量镜面果胶适量色膏适量 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 剪纸蛋糕的做法步骤 1 烤箱预热...
食材明细 主料鸡蛋4个低粉70克玉米淀粉10克牛奶40克玉米油40克细砂糖90克柠檬汁适量淡奶油250克芒果1个糖粉15克 辅料黄油50克淡奶油50克炼乳20克进口色素适量装饰糖片适量 奶香口味烤工艺...
食材明细 主料低筋面粉60克炼乳50克鸡蛋4个黄油35克白砂糖60克 辅料柠檬汁适量 奶香口味烤工艺一小时耗时普通难度 炼乳棉花蛋糕的做法步骤 1 蛋白蛋黄分离在无油无水的容器里 2 黄油煮至冒泡泡 ...
食材明细 蛋糕体无盐黄油125g,软化细砂糖125g鸡蛋3个香草精几滴食盐一小撮低筋面粉100g玉米淀粉100g泡打粉3g朗姆酒15ml牛奶20ml 柠檬霜无盐黄油25g,融化柠檬汁15至30ml糖粉...
食材明细 主料低筋面粉60g鸡蛋3个白砂糖30g牛奶18ml可可粉3g 辅料玉米油20ml白醋2ml香草精2滴 甜味口味烘焙工艺半小时耗时简单难度 双色斑马纹蛋糕的做法步骤 1 鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。...
食材明细 主料低筋粉100克幼砂糖100克鸡蛋液90克黄油100克 辅料泡打粉1克腰果30克蔓越莓20克 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 腰果磅蛋糕的做法步骤 1 准备好材料,黄油提前拿出室温软化 ...
食材明细 主料鸡蛋2枚面粉1杯糖2汤匙炼奶1汤匙柠汁1/2茶匙菜油1汤匙泡打粉1茶匙香精1茶匙 辅料普通雪糕筒7个 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 雪糕筒蛋糕的做法步骤 1 先把蛋打片刻,加入糖、...
食材明细 红花鸡蛋2颗黄油50克细砂糖60克红曲粉8克 蛋糕体鸡蛋3颗黄油100克细砂糖75克低筋面粉120克 甜味口味烤工艺三刻钟耗时简单难度 心花怒放磅蛋糕的做法步骤 1 先来做红花,红曲粉8克和...
食材明细 主料鸡蛋2个低筋面粉90g 辅料黄油70g泡打粉2g白砂糖55g果干适量 酸甜口味烤工艺半小时耗时普通难度 果干磅蛋糕的做法步骤 1 黄油切小块,室温下软化 2 在软化好的黄油中加入砂糖 3...
食材明细 主料鸡蛋4个白糖55克牛奶70克葵花籽油40克低筋面粉80克 辅料食盐1小撮柠檬汁4~5滴蔓越莓30克斑斓香精7~8滴 奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 斑斓蔓越莓蛋糕的做法步骤 1 准备...
食材明细 海绵蛋糕体鸡蛋4个低筋面粉100g糯米粉10g白糖120g 淋面和夹馅黄油20g牛奶100ml椰蓉适量黑巧克力83g 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 经典雷明顿蛋糕的做法步骤 1 海绵蛋糕...
食材明细 主料蛋糕粉90g鸡蛋4个 辅料白糖70g菜汁90ML植物油40ml白醋适量糖笔三支 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 立方体菜汁蛋糕的做法步骤 1 备好做蛋糕的食材、菜汁、鸡蛋、蛋糕粉、白糖...
食材明细 主料低粉100克鸡蛋5个300克色拉油50克细砂糖50克菠菜汁100克 辅料柠檬汁几滴 奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度 菠菜蛋糕的做法步骤 1 菠菜加一点点水放入破壁机或者料理机按下果汁功...
食材明细 主料鸡蛋3个糖粉50g黄油50g,融化的泡打粉6g面粉200g柠檬汁15ml苹果500g,去皮切块 辅料肉桂粉2克 果味口味烤工艺数小时耗时普通难度 快手苹果蛋糕的做法步骤 1 苹果切块放入...
食材明细 主料牛奶160g白糖120g玉米淀粉32g褐麦粉128g鸡蛋12个食用油120g 辅料盐2g白醋几滴 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 日本棉花蛋糕的做法步骤 1 准备材料 2 将褐麦粉、盐...
食材明细 主料黄油200克鸡蛋4个白砂糖200克低筋粉,200克 辅料盐4克糖粉10克可可粉30克 奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 大理石蛋糕的做法步骤 1 准备好所需食材。 2 鸡蛋分离蛋清和蛋...
食材明细 主料鸡蛋2个低筋粉35克茼蒿泥27克玉米油22克 辅料细砂糖30克 甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度 翡翠茼蒿蛋糕的做法步骤 1 用料:鸡蛋2个,低筋粉35克,茼蒿泥27克,玉米油22克,...
食材明细 主料蛋白3个细砂糖80g,蛋白用玉米淀粉5g,蛋白用香草精2g,蛋白用 辅料淡奶油100g细砂糖10g,奶油用水果适量糖粉适量 甜味口味烘焙工艺十分钟耗时简单难度 帕夫洛娃蛋糕的做法步骤 1...
食材明细 主料糖粉90克黄油100克鸡蛋160克蛋糕粉140克 辅料砂糖6克牛奶25克黑巧克力50克花生酱适量 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 西番尼蛋糕的做法步骤 1 准备好所有食材 2 软化的...
食材明细 主料黄油60克牛奶250克水1/2大勺蛋黄2个香草糖55克低筋粉55克 辅料蛋白2个 甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度 魔法蛋糕的做法步骤 1 用料:黄油60克,牛奶250克,水1/2大勺...
食材明细 主料鸡蛋4个白砂糖60g纯牛奶50g玉米油50g白鲨面包粉45g可可粉5g杏仁片20g 辅料可可粉5g抹茶3g淡奶油100g糖粉10g 甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度 拼色蛋糕的做法步骤 ...
食材明细 杏仁焦糖层杏仁片20克淡奶油10克细砂糖100克水24克 雪藏蛋糕层淡奶油40克杏仁30克鸡蛋1个马斯卡彭芝士75克细砂糖32克柠檬汁1大勺海绵蛋糕1片淡奶油焦糖适量 其他口味蒸工艺廿分钟耗...
食材明细 主料红糖30g油30g低筋面粉40g炼乳50g水80g蜂蜜5g蛋1个 辅料苏打粉2.5g 甜香口味烤工艺一小时耗时高级难度 弹牙爽口的蜂巢蛋糕的做法步骤 1 把水和红糖混合入奶锅搅拌均匀后小...
食材明细 主料低筋面粉30g牛奶40g全蛋液20g玉米油28g鸡蛋2个 辅料斑斓液3ml细砂糖30g盐1g 甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度 斑斓相思蛋糕的做法步骤 1 准备材料,低筋面粉提前过筛备用...
食材明细 主料鸡蛋3个低粉160克糖60克盐少许黄油80克 辅料可可粉3克泡打粉3克绿色素少许 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 童趣蛋糕的做法步骤 1 黄油隔水融化 2 鸡蛋加糖和盐搅拌均匀即可,...
食材明细 主料鸡蛋2个糖18克牛奶22克低筋面粉25克 辅料玉米油20克 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 Kitty棉花蛋糕的做法步骤 1 2个蛋黄与1个全蛋放入干净无水无油的容器里。 2 加入牛...
食材明细 主料低筋面粉90g糖60g鸡蛋3个牛奶30g黄油30g 辅料苹果1个糖30g肉桂粉3g黄油5g清水20g 甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度 苹果反转蛋糕的做法步骤 1 苹果去皮切片。 2 2...
食材明细 主料美玫低筋面粉60克玉米油30克纯牛奶45克柠檬汁5克鸡蛋3个 辅料盐1克 甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度 咕咕霍夫蛋糕的做法步骤 1 配料称好,玉米油和纯牛奶可以倒在一起,咕咕霍夫6...
食材明细 主料低筋面粉85克鸡蛋2个(去壳后约50克一个)细砂糖65克植物油25克 辅料水18克 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 钻石蛋糕的做法步骤 1 准备所需食材。 2 模具涂上油,撒上面粉,防...
食材明细 主料低粉100g牛奶60g白糖80g鸡蛋4个食用油50g 辅料白醋几滴 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 果干蛋糕的做法步骤 1 准备蛋糕原料。 2 分离蛋白与蛋黄在两个无水无油的容器中。 ...
食材明细 主料松饼粉200g鸡蛋2个 辅料牛奶100ml 甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度 松饼蛋糕的做法步骤 1 准备材料。 2 将主料与辅料混合搅拌均匀无颗粒至糊状。 3 倒入模具。 4 放入预热...
食材明细 主料鸡蛋4个雁门清高苦荞脱苦粉65克牛奶75克 辅料油55克糖粉20克柠檬汁适量 甜味口味烤工艺廿分钟耗时普通难度 苦荞脱苦蛋糕的做法步骤 1 鸡蛋4颗,蛋清和蛋黄分离; 2 将四个蛋黄、油...
食材明细 主料鸡蛋6个低粉85克玉米淀粉15克玉米油50克牛奶50克 辅料醋几滴 蛋黄糖粉30克 蛋白糖粉35克 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 三角蛋糕的做法步骤 1 蛋黄部分放入无水无油盆里。 ...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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