面包部分材料,除黄油和盐之外,其他的混合,揉成面团,至粗膜状态。其中酵母先用牛奶化开,并且根据面粉的吸水量不同,牛奶要慢慢尝试着加,免得一下子加多了。 面团中加入室温软化好的黄油和盐 揉至扩展阶段需要...
咖啡吉士包 配料: 面包粉:1000克 酵母:15克 牛奶:250克 水:200克 砂糖:100克 盐:10克 鸡蛋:120克 蜂蜜:50克 咖啡粉:15克 可可粉:10克 黄...
材料 蛋白糊:鸡蛋白7个225克、柠檬汁少许、白糖90克 蛋黄糊:鸡蛋黄7个100克、牛奶75克、色拉油40克、低筋面粉100克 大理石面糊:蛋糊适量、咖啡粉20克、牛奶5克 咖啡大理石戚风的...
咖啡面包 咖啡面包,咖啡 主料: 高筋面粉250克、蔓越莓30克、水85克、鸡蛋1只、即溶咖啡10克 辅料: 砂糖40克、盐3克、奶粉5克、黄油25克、酵母5克 咖啡面包的做法步骤: 1.除了蔓越莓不...
#补脑美食汇#摩卡咖啡核桃面包 摩卡,咖啡,核桃面包 核桃和红糖裹在柔软的面包中.补脑又补血.满满正能量!外皮是甜蜜的双色墨西哥皮.倍加柔软而且甜蜜加倍!让核桃口感更佳!核桃与面包相得益彰! 红糖核桃...
《咖啡巧克力燕麦饼干》主料明细 咖啡2袋巧克力4颗即食燕麦片适量低粉1杯阿蜜糖1勺安琪酵母1勺 《咖啡巧克力燕麦饼干》调料明细 橄榄油1勺 《咖啡巧克力燕麦饼干》做法步骤 1 巧克力,里面有甜甜...
咖啡面包 咖啡面包,咖啡 使用了天然面包香一书中的17小时中种冷藏法来做这款面包,经过17个小时的冷藏发酵的中种,再添加主面团的材料,这样主面团的发酵时间就相应减少,最后发酵的后劲强。用中种法制作的面...
《咖啡豆》主料明细 黄油90g雀巢咖啡粉24g低粉200g 《咖啡豆》调料明细 糖粉60g可可粉6g 《咖啡豆》做法步骤 1 准备食材(先将黄油切小块室温软化) 2 咖啡豆的咖啡味浓度可根据个人...
《无水咖啡饼干#松下烘焙魔法学院#》主料明细 低筋面粉65克鸡蛋3个牛奶25克柿饼适量自制卡仕达酱适量 《无水咖啡饼干#松下烘焙魔法学院#》调料明细 绵白糖40克咖啡粉10克玉米油30克 《无水咖...
主料:高筋面粉188克水107克即发干酵母2克盐2克奶粉5克高筋面粉80克速溶纯咖啡粉4克盐2克细砂糖27克蜂蜜23克牛奶22克鸡蛋33克即发干酵母1克无盐黄油27克 做法步骤: 1.将主料中的中种的...
《淡咖啡曲奇》主料明细 黄油70g蛋液20g低筋面粉85g速溶咖啡粉5g 《淡咖啡曲奇》调料明细 糖粉35g 《淡咖啡曲奇》做法步骤 1 全材料亮相 2 鸡蛋打散。黄油室温软化。 3 黄油加入糖...
《咖啡开心果酥饼》主料明细 黄油45g低筋面粉100g黑咖啡2袋开水2t开心果25g 《咖啡开心果酥饼》调料明细 细砂糖30g盐1g泡打粉1/4t 《咖啡开心果酥饼》做法步骤 1 黄油软化 2 ...
《特浓咖啡小圆饼》主料明细 咖啡粉(纯)15克低粉130克奶粉15克糖40克黄油35克牛奶40克蛋黄1个 《特浓咖啡小圆饼》调料明细 《特浓咖啡小圆饼》做法步骤 1 黄油中加入糖入微波炉融化。...
《意大利Biscotti咖啡饼干》主料明细 低筋面粉200g鸡蛋2个黄油80g燕麦片少许核桃仁少许杏仁少许 《意大利Biscotti咖啡饼干》调料明细 白砂糖100g 《意大利Biscotti咖啡...
《咖啡巧克力豆饼干》主料明细 鸡蛋1个速溶咖啡粉1大勺低音面粉150克烘焙巧克力豆2大勺 《咖啡巧克力豆饼干》调料明细 细砂糖50克葵花籽油50克泡打粉1/2小勺 《咖啡巧克力豆饼干》做法步骤 ...
咖啡核桃面包 咖啡,核桃面包 以来,就很少去光顾某品牌的面包了。以前在她家吃得最多的就属这款面包啦,8元的价格,说真的不便宜啊!!现在估计也不止8元了,自己做的面包,不仅没有任何添加剂,而且喜欢什么馅...
《咖啡意大利脆饼》主料明细 低粉200克鸡蛋1个腰果碎少许 《咖啡意大利脆饼》调料明细 白砂糖30克盐4克泡打粉5克咖啡粉少许 《咖啡意大利脆饼》做法步骤 1 将腰果放进塑料袋内.用擀面杖碾碎 ...
《手工咖啡饼—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》主料明细 低筋面粉250g速溶咖啡20g鸡蛋1个 《手工咖啡饼—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》调料明细 花生油50g盐适量白砂糖50g 《手工咖啡饼—冬季暖身#...
《腰果咖啡黄油小饼干》主料明细 低筋面粉180克黄油110克鸡蛋一个砂糖25克腰果若干速溶咖啡一袋 《腰果咖啡黄油小饼干》调料明细 糖粉60克 《腰果咖啡黄油小饼干》做法步骤 1 将黄油软化后加...
咖啡杏仁墨西哥面包 咖啡,杏仁,墨西哥面包 主料: 高筋面粉160克低筋面粉40克蛋液20克牛奶114克黄油20克 辅料: 盐---2克干酵母2.5克细砂糖30克速溶咖啡粉10克水少许杏仁碎适量 咖啡...
《巧克力咖啡脆》主料明细 低筋面粉100g巧克力豆35g蛋黄半个全蛋液20g黄油40g速溶咖啡粉3.5g热水3ml 《巧克力咖啡脆》调料明细 细砂糖40g泡打粉2.5ml 《巧克力咖啡脆》做法步骤...
咖啡巧克力豆排包 咖啡,巧克力豆,排包 主料: 高筋面粉250克低筋面粉50克牛奶150克 辅料: 干酵母4克速溶咖啡粉4克咖啡酒10克全蛋液25克黄油35克细砂糖70克烘培用巧克力豆50克蛋白适量蜂...
《咖啡豆小饼干》主料明细 黄油45g奶油10g速溶咖啡粉1袋低粉100g 《咖啡豆小饼干》调料明细 糖粉30g可可粉3g 《咖啡豆小饼干》做法步骤 1 室温软化黄油后加糖咖啡可可奶油搅拌均匀 2...
咖啡迷你面包 咖啡,迷你面包 君之的方子!没有面包纸托,用的蛋挞的锡纸托,很好用,不用脱模啊! 主料: 高粉240克低粉60克蛋液50克黄油40克奶粉15克水150克酵母5克盐4克砂糖45克 辅料: ...
《巧克力咖啡杏仁饼干》主料明细 低筋面粉110g巧克力粉10g雀巢醇品咖啡3小包黄油80g全蛋液(半个鸡蛋20g左右杏仁50g 《巧克力咖啡杏仁饼干》调料明细 糖粉40g 《巧克力咖啡杏仁饼干》做...
《姜饼咖啡屋#九阳烘焙剧场#》主料明细 牛奶80克鸡蛋清70克红糖粉50克全蛋液60克低筋面粉500克黄油100克糖珠3克黄色色素几滴紫色色素几滴绿色色素几滴粉色色素几滴柠檬汁几滴 《姜饼咖啡屋#九...
《香酥咖啡棒#寻人启事#》主料明细 低筋面粉130克咖啡50克无铝泡打粉2克白芝麻5克 《香酥咖啡棒#寻人启事#》调料明细 绵白糖30克玉米油25克 《香酥咖啡棒#寻人启事#》做法步骤 1 将冲...
《咖啡杏仁饼干棒》主料明细 黄油40g鸡蛋(全蛋液)半个量低筋面粉100g杏仁15g意大利咖啡7g 《咖啡杏仁饼干棒》调料明细 糖粉30g可可粉5g香草精2-3滴 《咖啡杏仁饼干棒》做法步骤 1...
咖啡乳酪面包卷 咖啡,乳酪,面包卷 小身材,大味道。用这句台词来形容这款面包再合适不过了!料足的面包就是好吃,加入了做提拉米苏所用到的马斯卡彭奶酪,整个口感都高大上了,原本是想消耗掉多余的马斯卡彭,不...
《咖啡酥条》主料明细 低粉120g咖啡50g 《咖啡酥条》调料明细 糖40g油25g泡打粉1/2小勺 《咖啡酥条》做法步骤 1 原料:低粉,咖啡,玉米油,糖,泡打粉 2 将泡打粉放入低粉中混合均...
焦糖咖啡大面包 焦糖,咖啡,大面包 主料: 金像高粉160克摩卡咖啡粉15克焦糖浆53克 辅料: 鸡蛋1只酵母2克水45克奶粉5克糖粉10克 焦糖咖啡大面包的做法步骤: 1.鸡蛋、水、奶粉、咖啡粉、焦...
《咖啡炼乳夹心饼干》主料明细 饼干原料:低筋面粉150g无盐黄油75g全蛋38g咖啡炼乳夹心配料:全脂炼乳80g黄油15g速溶黑咖啡粉1小勺 《咖啡炼乳夹心饼干》调料明细 细砂糖50g蜂蜜30g ...
咖啡网纹面包 咖啡,网纹面包 主料: 面粉350克咖啡粉5克酵母粉4克白糖20克鸡蛋1个牛奶130克黄油10克盐3克 咖啡网纹面包的做法步骤: 1.350克面粉、5克咖啡粉、4克酵母粉、20克白糖、1...
《绅士的礼物-咖啡小酥饼#美的绅士烤箱#》主料明细 低筋面粉125g无盐黄油75g全蛋液26g牛奶7g速溶咖啡5g 《绅士的礼物-咖啡小酥饼#美的绅士烤箱#》调料明细 糖粉30g红糖30g盐0.2...
《无敌酥松-咖啡碧根果曲奇》主料明细 牛奶40g太古糖霜65g黄油160g低筋面粉200g金山杏仁粉40g蛋黄1个速溶咖啡粉3g 《无敌酥松-咖啡碧根果曲奇》调料明细 盐3g 《无敌酥松-咖啡碧根...
《之摩卡咖啡豆饼干#美的智烤大师烤箱#》主料明细 黄油50克雀巢黑咖啡3克牛奶10克低筋面粉100克 《之摩卡咖啡豆饼干#美的智烤大师烤箱#》调料明细 糖粉40克可可粉3克 《之摩卡咖啡豆饼干#美...
《咖啡饼干》主料明细 低粉110克黄油45克蛋25克 《咖啡饼干》调料明细 咖啡粉8克糖25克 《咖啡饼干》做法步骤 1 黄油软化。 2 加入糖粉搅拌均匀。 3 鸡蛋打散,取出需要的量备用。 4...
《咖啡花生小圆饼》主料明细 熟面粉100克黄油50克速溶咖啡粉2小勺花生酱45克 《咖啡花生小圆饼》调料明细 糖粉30克盐1/4小勺(1.25ML) 《咖啡花生小圆饼》做法步骤 1 黄油软化以后...
《珍妮曲奇(咖啡味)》主料明细 黄油200克高筋面粉205克热水3克鸡蛋1个咖啡蜜酒1小勺 《珍妮曲奇(咖啡味)》调料明细 可可粉3.5克糖粉26克糖粉104克玉米淀粉96克咖啡粉8克香草精1小勺...
《摩卡咖啡豆饼干》主料明细 低筋面粉240g黄油95g雀巢金牌咖啡粉5g鸡蛋1个 《摩卡咖啡豆饼干》调料明细 糖粉60g 《摩卡咖啡豆饼干》做法步骤 1 黄油室温软化,放入糖粉用打蛋器打至略蓬松...
《咖啡豆小饼》主料明细 黄油45克低粉100克奶油10克速溶咖啡粉10克 《咖啡豆小饼》调料明细 糖粉30克可可粉8克 《咖啡豆小饼》做法步骤 1 黄油室温软化,加入糖粉,搅拌至糖粉溶化 2 第...
《浓咖啡意大利脆饼》主料明细 低筋面粉200克大杏仁70克蛋黄1个全蛋液40克黄油80克速溶咖啡粉2小包(1.8克*2)热水1小勺 《浓咖啡意大利脆饼》调料明细 细砂糖120克泡打粉1小勺 《浓咖...
《可可咖啡豆饼干》主料明细 低筋面粉110g黄油45g全蛋液15g 《可可咖啡豆饼干》调料明细 可可粉8g糖粉35g 《可可咖啡豆饼干》做法步骤 1 低筋面粉和可可粉混合过筛备用。 2 黄油软化...
《咖啡碧根果曲奇》主料明细 黄油135g低筋面粉200g蛋黄一个黑咖啡粉4g牛奶40g杏仁粉40g 《咖啡碧根果曲奇》调料明细 糖粉65g盐3g 《咖啡碧根果曲奇》做法步骤 1 咖啡用配方中的牛...
《入口即化的苦咖啡豆饼干》主料明细 低筋面粉50g黄油50g熟蛋黄一个巧克力炼乳10g 《入口即化的苦咖啡豆饼干》调料明细 玉米淀粉50g咖啡粉6g可可粉5g糖粉15g 《入口即化的苦咖啡豆饼干》...
《大理石饼干(咖啡香)》主料明细 主料:低筋粉100g黄油65g黑咖啡粉6g牛奶10g 《大理石饼干(咖啡香)》调料明细 细砂糖30g 《大理石饼干(咖啡香)》做法步骤 1 黄油室温软化加入白砂...
小编教你欧式咖啡面包的18步制作方法 材料:A高筋面粉100g,A沸水95ml,A细砂糖25g,B高筋面粉250g,B细砂糖20g,B黄油20g,B咖啡粉10g,B水150ml,C黄油140g,C糖粉...
《巧克力咖啡豆曲奇♡》主料明细 低筋面粉100g黄油50g红糖粉10g巧克力粉10g蛋液20g奶粉10g 《巧克力咖啡豆曲奇♡》调料明细 糖粉15g咖啡粉15g 《巧克力咖啡豆曲奇♡》做法步骤 ...
《咖啡豆豆饼干~嘎嘣脆》主料明细 黄油50g牛奶20g速溶咖啡粉10g低筋面粉100g 《咖啡豆豆饼干~嘎嘣脆》调料明细 糖粉30g可可粉10g 《咖啡豆豆饼干~嘎嘣脆》做法步骤 1 20g牛奶...
小编为你介绍咖啡餐包的9步制作方法带图解 材料:高筋面粉250g,白糖35克,牛奶160ml,鸡蛋1个,植物油30g,酵母粉适量,盐适量,橄榄油40g,糖粉45g,鸡蛋液50g,小麦粉30g,纯速溶咖...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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