1.鸡蛋+砂糖+5g盐打发至蛋液缓慢流下纹路不会马上消失 2.加入面粉搅拌至无干面粉颗粒（十字搅拌法，不会就白百度一下哈哈） 3.融化后的黄油和加入面粉的蛋液（抄底搅拌要不黄油沉底） 4.倒入模具，震...
主料：低筋面粉120g，鸡蛋6个，白糖50g，盐适量，食用油40g，蔓越莓干适量，葡萄干适量 步骤： 1.准备好材料。 2.准备一个大一点盆，装入40度的热水，打蛋盆一次倒入糖，坐在热水盆里。 3.启...
主料：低筋面粉100g，鸡蛋3个，玉米油30g，木糖醇30g，牛奶适量，白醋几滴 步骤： 1.将所有原料称好。 2.将蛋黄，玉米油混合。 3.倒入牛奶，白糖。 4.在蛋清里加几滴白醋，开始打发。 5....
主料：低筋粉(120克)鸡蛋(4个)糖(100克)黄油(21克)小麦胚芽(15克) 做法步骤： 1、所有原材料 2、糖放入打开的鸡蛋中 3、用电动打蛋器搞拌蛋液与糖，把蛋液打约15分钟，至膨大，纹路不...
小编为你分享海绵枣泥蛋糕的10步制作方法带图解 鸡蛋6个红糖100克低粉180克油45克红枣泥200克 做法 1.红枣清洗干净，加水煮至红枣变软 2.放凉后放入料理机，打成泥 3.枣泥加入植物油搅拌均...
主料：高筋面粉200g，白砂糖20g，鸡蛋20g，奶粉10g，水105g，酵母1/2勺，盐1/4勺，黄油20g 步骤： 1.所有材料。 2.面团材料除黄油外放一起，注意糖和酵母分开放。 3.搅拌出筋后...
「土豆三明治面包」海绵酵头法! 土豆三明治面包 买了很多做面包啊什么的书，觉得就吐司还能这么多样化，对于我这个喜欢吃各种三明治的也是不能更棒，虽然有些时间花得更长，步骤较平常做的也有很大不同，不过还是...
食材明细 主料鸡蛋2个面粉80g淀粉50g烤粉1袋鱼胶4片 辅料全脂奶油奶酪750g柠檬皮1汤匙糖粉80g樱桃水3汤匙柠檬汁2汤匙奶油250g酸樱桃1kg杏仁片50g 配料糖225g香草糖1袋淀粉50...
食材明细 主料鸡蛋4个细砂糖80克蛋糕粉105克玉米油50克牛奶50克 辅料红曲粉1克巧克力少许（描画KITTY五官） 甜味口味烤工艺一小时耗时高级难度 八寸KITTY海绵蛋糕的做法步骤 1 鸡蛋打入...
食材明细 主料玉米油40克牛奶40克鸡蛋6个大约360克带壳）柠檬汁数滴 辅料低粉160克白砂糖120克盐2克 甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度 海绵蛋糕的做法步骤 1 所需材料称好备用。 2 盆里...
食材明细 主料低粉150g白砂糖150g鸡蛋6个 辅料热水1盆（40度左右） 甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度 10寸海绵蛋糕的做法步骤 1 准备三种材料，低粉过筛。 2 装鸡蛋的不锈钢盆坐在另一个热...
8寸海绵蛋糕的做法 1.准备材料 2.鸡蛋打入一个无油无水的盆子里 3.低速鸡蛋打散后全部加入白糖 4.高速打发鸡蛋至插入一根牙签不倒 5.（黄油提前液化）加入水跟黄油搅拌均匀 6.（面粉提前过筛两遍...
10寸麻将蛋糕的做法 1.火龙果和芒果切好。 2.取部分火龙果挤出汁。 3.淡奶油加糖粉打发，取少许奶油倒入红心火龙果汁里搅拌上色。 4.蛋糕胚分成两半，一块儿上涂上白色奶油。 5.铺上芒果肉。 6....
6寸海绵蛋糕的做法 1.准备配料 2.把准备好的鸡蛋，加入细砂糖。隔水打发（40-45度）即可。 3.鸡蛋打发后加入过筛后的低筋面粉（面粉分三次加入）搅拌均匀即可 4.把搅拌均匀的蛋糕糊倒入6寸模具，...
咖啡海绵蛋糕10寸的做法 1.现做咖啡酒液，100克水加热至沸腾倒入咖啡粉摇晃溶解，成50克左右的咖啡液，冷却后加入10克朗姆酒备用 2.过滤咖啡液 3.低筋粉玉米淀粉过撒三遍，可可粉咖啡粉过撒备用 ...
方模蛋糕10寸的做法 1.低筋粉玉米淀粉过撒三遍，鸡蛋分离蛋清和蛋白。 2.牛奶和玉米油过称。 3.细砂糖和糖粉过称。 4.蛋黄加糖粉搅拌均匀。 5.用手动打蛋器搅打。 6.加入牛奶混合。 7.分三次...
海绵蛋糕6寸的做法 1.准备食材 2.鸡蛋打进无水无油的盆里，一次性倒入全部白糖。把盆放在50度左右的温水中打发。高速打发一直打到拉起蛋头可以在上面写8字。 3.低粉提前过筛2次。再分3次筛进蛋糊里。...
海绵蛋糕8寸的做法 1.所有材料清单（全蛋打发） 2.脸盆放热水用温度计测量一下47度左右、把鸡蛋盆放入热水中打发 3.我用250w的电动打蛋器打了8分钟，鸡蛋糊已经很细腻用牙签扎入不会掉下来就可以了...
海绵蛋糕10寸全蛋打发的做法 1.低筋粉玉米淀粉过秤 2.低筋粉和玉米淀粉过撒三遍 3.打蛋盆隔水加热最好40度左右 4.鸡蛋打入盆内隔热水至40度 5.移入放入厨师机 6.高速搅打10分钟左右 7....
10寸酸奶蛋糕的做法 1.鸡蛋分开，装入无水无油的盆子里 2.蛋黄加入2瓶酸奶，我用安慕希 3.加入400克酸奶 4.加入玉米油和20克糖拌匀 5.拌匀后的图 6.玉米淀粉加低筋面粉称好过筛 7.加一...
11.鸡蛋+砂糖+5g盐打发至蛋液缓慢流下纹路不会马上消失 22.加入面粉搅拌至无干面粉颗粒（十字搅拌法，不会就白百度一下哈哈） 33.融化后的黄油和加入面粉的蛋液（抄底搅拌要不黄油沉底） 44.倒入...
群磕海绵，这是我第一次参加群里的活动。用了小岛老师的方子，头天晚上做一个，出了点小差错只有5.5公分。今天中午心里痒的不得了于是又做一个，象迎接新娘一样把它从烤箱里接了出来，模子稍凉就迫不急待地脱模、...
手指饼干的变形 主料 鸡蛋2个细砂糖50G低筋粉70G8寸海绵蛋糕-必不可少的蛋糕夹层的做法步骤 1.30G糖分次加入蛋白中用打蛋器快速打发 2.蛋白打到干性发泡备用 3.20G糖加入蛋黄用打蛋器打到...
材料比较简单，做法也非常简单，主要面粉搅拌手法好了，成功率是非常高的 难度：切墩(初级)时间：30-60分钟主料 低筋面粉60g细砂糖50g鸡蛋2个黄油20g6寸海绵蛋糕的做法步骤 1.隔水融化黄油 ...
日本小嶋老师的海绵蛋糕，她的方子是18cm模的，我改成了8寸模的，也可以做一个6寸圆+1个6寸心刚刚好。做了无数次了，很好用。非常简单。 难度：切墩(初级)时间：30-45分钟主料 鸡蛋4个白砂糖14...
酸奶蛋糕，口感酷似轻乳酪，热量却要低很多，多吃几块儿也不用担心哈！ 试用了正的10寸方形蛋糕模，简直太好用了，不粘效果杠杠的呀，底部更是连模具上的goodcake都清晰的印在了蛋糕上，太棒了！ [10...
戚风蛋糕因为是要分蛋做，难度比较大，这个海绵蛋糕就相对简单一些，新手或初学者想做蛋糕的话，我建议可以先用这个方子试试看。 用料 低筋面粉（过筛）90g鲜鸡蛋（常温）3个细砂糖60g纯牛奶（常温）30g...
八寸海绵蛋糕的做法 1.准备材料，鸡蛋，面粉，白糖，奶，玉米油。如下图。 2.把糖加入蛋盆里，如下图。 3.低档打发，在快速打发至蛋液滴下来不下沉即打发到位。如始终不下沉打发过头了啊。 4.在把奶和油...
海绵蛋糕（八寸）的做法 1.准备好材料 2.鸡蛋打入盆中，加入白糖 3.用电动打蛋器打发至蓬松发白，提起打蛋器滴掉纹路不易消失 4.分三次筛入低筋面粉，每次筛入都要拌匀才能筛入下一次 5.加入玉米油，...
10寸戚风蛋糕的做法 1.全部材料和工具清单！材料全部过秤、鸡蛋分离、低筋粉过筛三遍！ 2.做蛋糕要知道顺序一步一步走下去、先进行蛋清打发！柠檬汁、细砂糖！ 3.我用的是客来美250W的打蛋器、如果功...
十寸戚风蛋糕 十寸戚风蛋糕，戚风蛋糕 第一次网购模具总想着6寸大小就可以了，没想到收到之后却和手掌大小差不多，第二次怕买小了，就选了十寸大小的，收到后却又大了点儿，没办法就只好琢磨了这个十寸的方子。 ...
食材明细 主料鸡蛋8个低粉128g糖75g（蛋白用） 辅料玉米油60g糖30g（蛋糊用）牛奶60g白醋几滴 其他口味烤工艺三刻钟耗时普通难度 十寸戚风的做法步骤 1 准备好食材，牛奶，玉米油，糖我图省...
在经历了4-5次的失败，霍霍了将近15个鸡蛋之后，终于！！让我做成功了一次全蛋海绵蛋糕，眼泪都要下来啦！为那些牺牲的鸡蛋、面粉、牛奶、黄油、细砂糖们默哀三分钟 昨天夜里转发了一个博客，详细的记录了制作...
食材明细 主料鸡蛋340克左右（6个） 辅料细砂糖140克低筋面粉170克牛奶55克黄油45克盐2克 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 南瓜海绵蛋糕的做法步骤 1 黄油加牛奶放入不锈钢小盆里，隔热水加...
食材明细 主料低筋粉140g可可粉20g鸡蛋8个盐2g细砂糖90+30g香草精5滴 辅料柠檬汁7滴 甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度 可可戚风蛋糕的做法步骤 1 鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，蛋白中加入柠檬汁...
10寸南瓜慕斯蛋糕的做法 1.南瓜去皮 2.切片入锅蒸熟，大约20分钟 3.用筷子戳一下，无硬心就熟了。 4.放入料理机加100克糖，打成泥。 5.把南瓜泥600克倒入盆子里，加入150克牛奶拌匀，试...
10寸蓝莓戚风蛋糕的做法 1.鸡蛋先分离出蛋白和蛋黄，蛋白中加入柠檬汁，用打蛋器高速搅打30圈，蛋白开始变白，出现大量粗泡。 2.加入30克细砂糖，用打蛋器高速搅打50圈，蛋白开始蓬发，出现倒垂的弯钩...
食材明细 主料鸡蛋8个牛奶60克植物油60克低筋粉125克细砂糖120克巧克力粉15克 辅料醋几点 甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度 10寸巧克力戚风蛋糕的做法步骤 1 准备好材料 2 蛋黄打散，加入...
《10寸草莓奶油蛋糕》主料明细 奶油250g十寸戚风蛋糕两片芒果1个草莓半斤奥利奥饼干半包杏仁片少许 《10寸草莓奶油蛋糕》调料明细 糖粉25g 《10寸草莓奶油蛋糕》做法步骤 1 打发奶油，放...
巧克力慕斯蛋糕10寸的做法 1.蛋糕片二片先做好。方模底板铺烤盘纸，蛋糕片放进去冰箱冷藏。 2.巧克力慕斯糊的材料清单。 3.牛奶加细砂糖，巧克力切醉块。 4.牛奶隔热水融化细砂糖，加热至沸腾，可以用...
简单易学10寸戚风蛋糕 戚风蛋糕 主料： 鸡蛋8个、普通面粉160g、牛奶130ml、玉米油60ml、白糖60g、白醋三四滴、玉米淀粉20g 简单易学10寸戚风蛋糕的做法步骤： 1.准备两个无水无油的...
食材明细 主料鸡蛋272克低筋粉122克白糖70克 辅料盐0.5克白醋4滴大豆油30克纯净水40克 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 八寸原味海绵蛋糕的做法步骤 1 原料：鸡蛋、低筋粉、白糖、大豆油...
海洋芒果慕斯蛋糕（10寸）的做法 1.黄油隔水融化备用 2.消化饼干压碎，加入融化的黄油搅拌均匀备用 3.将搅拌均匀的黄油饼干碎倒入十寸模具中，铺满压实，放冰箱冷冻半小时 4.芒果取700g加入70g...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
热门栏目更多 +
相关栏目更多 +
