【全蛋海绵小蛋糕】祝福新一年步步高（糕）升

食材明细

主料

鸡蛋2个（60克一个）糖40克低筋面粉60克

辅料

油6克

甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度

全蛋海绵小蛋糕的做法步骤

1

准备：糖一次性放到鸡蛋里。

2

温水隔热充分打发，挑起垂落的蛋液浓稠，呈泡状，纹理难以消灭。

3

筛入面粉快速切拌均匀，不是画圈。

4

最后加入油，同样快速切拌，不画圈。

5

均匀倒入铺上纸模的模具；稍微磕下震走气泡。

6

送入预热好的烤箱，165度15-18分钟。