《方蛋糕》主料明细 低筋面粉60g鸡蛋3个牛奶40g白糖【蛋白】20g白糖【蛋黄】50g 《方蛋糕》调料明细 色拉油20g 《方蛋糕》做法步骤 1 把配料配齐，把鸡蛋和蛋清分开， 2 把白糖，牛...
材料 鸡蛋1000g，砂糖450g，低筋面粉500g，奶香粉4g，泡打粉3g，蛋糕油40ml，牛奶50ml，沙拉油130ml，提子干适量 做法 1、把鸡蛋和砂糖混合在一起，搅拌至糖溶化。 2、加入低筋...
无论是简单地直接把面糊倒入烤盘制成，还是使用各种美轮美奂的馅料、顶料以及淋浆精心装扮，方糕（barssquares）都是极佳的休闲且携带方便的烘焙甜品。其味道多变，口味通常以令人心情开怀的巧克力为主，...
奶油方包 奶油，方包 微弱的台灯泛着淡黄的荧光，他坐在桌前为她的生日礼物烦恼。一封情书写了又撕，几遍又几遍，他想不好怎样才能表达好自己的心意，才能打动她。 他坐在桌前愁眉苦脸，突然像是灵光一闪，喜上眉...
《椰蓉方饼》主料明细 低粉120g黄油150g奶粉10g鸡蛋液45g 《椰蓉方饼》调料明细 糖粉30g椰蓉40g 《椰蓉方饼》做法步骤 1 全家福。 2 黄油室温熔化后切成小块，用打蛋器打发。 ...
提子方包 提子，方包 主料： 高筋粉葡萄干 辅料： 糖酵母 提子方包的做法步骤： 1.和发面，方法不赘述了 2.擀成片，铺葡萄干 3.卷起 4.放模具里 5.再发酵30分钟 6.200度，烤15分钟 ...
5度冰种酥粒方包怎么做好吃，5度冰种酥粒方包的详细做法 5度冰种酥粒方包：耐心等待才能收获美味 冰种：高筋面粉100g，清水100g，酵母1g 主面团：高粉180g，白砂糖40g，清水20g，酵母1g...
亚麻籽吐司给孩子吃是最好了的，烘烤过的亚麻籽打成粉，比黑芝麻还要香浓，里面富含的亚麻酸还可以给孩子提供脑力支持，反正在食物里多加一些，对孩子身心健康都有好处。 家有高考生之九：含脑黄金的【亚麻籽方包】...
老式方排包怎么做好吃，老式方排包的做法是怎样，老式方排包的具体做法与您分享 老式方排包酵头材料： 低筋面粉90克、金像面包粉210克 细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克 主面团材料： 金像面包粉...
食材明细 主料鸡蛋去皮293克低粉147克白糖25克+60克牛奶50克大豆油50克 辅料盐2克白醋6滴 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 方盘海绵蛋糕的做法步骤 1 原料：鸡蛋、低粉、白糖、牛奶、大...
食材明细 主料鸡蛋6个牛奶90克低筋面粉200克细砂糖90克黄油50克白醋几滴 辅料可可粉少许 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 千叶纹方糕的做法步骤 1 把黄油和牛奶放入小锅里小火加热至融化后备用...
食材明细 主料面粉300克 辅料玉米油50克盐1克白糖70克酵母粉1克温水120克 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 螺丝方面包的做法步骤 1 先把温水、玉米油、盐、白糖放入面包桶，再放入面粉、酵母粉...
食材明细 主料高筋面粉2杯酵母2小勺奶粉60g鸡蛋1个水260g盐1小勺 辅料油2大勺 原味口味未知难度 咸方包的做法步骤 1 称好各种材料，除盐和油不放，其它都放面包机里，按和面程序 2 等发酵后，...
食材明细 主料高粉200克低粉50克 辅料水160克细砂糖45克盐3克玉米油20克干酵母2.5克 清淡口味烤工艺数小时耗时普通难度 阿米什白吐司的做法步骤 1 揉至完全阶段后进行基础发酵，基础发酵完成...
食材明细 主料面粉500g玉米油60g白芝麻少许酵母5g 辅料牛奶240ml土鸡蛋2枚糖60g 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 土司方的做法步骤 1 准备好材料 2 揉出手套膜，（夏季注意控制揉面...
食材明细 主料面包粉130克鸡蛋1个牛奶60ml糖10克精盐1克酵母2克黄油10克 辅料豆沙馅100克 其他口味烘焙工艺一小时耗时简单难度 大理石纹方砖土司的做法步骤 1 准备所需食材 2 依次将鸡蛋...
《提子奶酪方包》主料明细 高筋面粉257G低筋面粉56G奶酪50G酵母3.5G奶粉10G水138G汤种54G黄油30G提子干50G奶酪50G 《提子奶酪方包》调料明细 盐4G糖粉25G 《提子奶酪...
《奶酪提子方包》主料明细 高筋面粉250G椰浆100G即食奶油奶酪3块黄油20G鸡蛋30G酵母3G水10G 《奶酪提子方包》调料明细 盐3G细砂糖60G 《奶酪提子方包》做法步骤 1 把所有材料...
方纸杯蛋糕的做法 1.大头贴奉上！ 2.准备好，所需食材。 3.将鸡蛋打在无油无水的盆内。 4.将白糖一次性倒入鸡蛋中。 5.用手动打蛋器搅拌均匀。 6.用电动打蛋器高档打十五分钟左右，液体不容易掉下...
《提子方包》主料明细 高筋粉葡萄干酵母 《提子方包》调料明细 糖 《提子方包》做法步骤 1 和发面，方法不赘述了 2 擀成片，铺葡萄干 3 卷起 4 放模具里 5 再发酵30分钟 6 200度，...
《奶油方包》主料明细 甜面团500g墨西哥酱适量酥菠萝适量 《奶油方包》调料明细 《奶油方包》做法步骤 1 将发酵完成的面团分割成500g/个，滚圆，松弛30分钟。 2 将面团擀开。 3 放入...
鸡蛋布丁蛋糕8寸方模的做法 1.所有材料清单 2.低筋粉过撒三遍，鸡蛋分离 3.先打发蛋清 4.蛋白高速打至出现弯沟大约1分钟 5.加柠檬汁和细砂糖高速打至出现弯沟大约1.5分钟左右完成，放冰箱冷藏备...
无水蜂蜜方蛋糕的做法 1.准备食材，鸡蛋，粉类种液体称重 2.准备一盆50度左右的温水，为隔水打发蛋糊备用 3.鸡蛋磕入干净盆中，加入白糖 4.在倒入蜂蜜 5.隔水放入温水盆中，用电动打蛋器开始打发 ...
可可奶油方蛋糕的做法 1.可可粉加入热水搅拌均匀，放凉 2.放凉后加入牛奶、玉米油和蛋黄 3.用打蛋器低速打出粗泡 4.筛入低粉翻拌均匀 5.蛋白中加入几滴白醋 6.蛋白打出大泡后，分三次加入砂糖打至...
《红豆方包》主料明细 高筋面粉300克水130克砂糖40克鸡蛋1个红豆粒适量奶粉15克黄油25克酵母4克 《红豆方包》调料明细 盐3克 《红豆方包》做法步骤 1 把材料放入面包机里. 2 用面包...
草莓方层蛋糕的做法 1.把鸡蛋和白糖用电动打蛋器用强模式打发 2.大约10分钟打到提起来后掉下来会留纹就可以 3.蛋糕粉分几次过筛过后加入之前打好的材料里 4.每次都往一个方向，从左到右轻轻的搅拌、搅...
平均5.0分，基于1位厨友评价 材料 主料：鸭半只约750克，蛋清2只，花椒1.5汤匙，面粉1/2杯，发泡粉1茶匙，土司面包4片，花椒盐少许，番茄片，生菜各适量。 做法 ①花椒与盐在锅内炒香(盐呈微...
蓝莓营养价值非常高，抗氧化能力在蔬果类中是第一名，经常吃，可以美容养颜，皮肤亮丽，还是促进视觉健康的好帮手，现在蓝莓的营养及药用功能，使得国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。这次用了全蛋打发的...
平均5.0分，基于1位厨友评价 材料 基础披萨面团250公克，蕃茄酱适量，乳酪丝100公克，花枝片少许，虾仁少许，蟹脚肉少许，青椒少许，红椒少许，牛肉丝少许，蘑菇片少许 做法 1.将披萨面团拍扁，捍...
食材明细 主料低筋粉100g玉米油40ml清水70ml鸡蛋5个盐1g细砂糖60+15g 辅料香草精5滴柠檬汁7滴 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 6寸方模戚风蛋糕的做法步骤 1 鸡蛋必须是冰箱冷藏4...
巧克力芝士蛋糕8寸方模的做法 1.全家福一张照片 2.黄油融化和饼干搅拌压紧放进方模 3.奶油奶酪隔热水融化 4.牛奶加热与咖啡搅拌变成咖啡水 5.过滤咖啡水 6.奶油奶酪加细砂糖用打蛋器打顺搅拌均匀...
蓝莓慕斯蛋糕+6寸方模的做法 1.方模蛋糕一个。 2.切成1.5厚的片，三片。 3.用4寸的钢模切圆片，再用2寸的切片。 4.三片都完成备用。 5.蓝莓放入料理机。 6.打成泥，倒入锅中。 7.放入5...
主料：面包粉195g，低粉90g，耐高糖酵母6g，食盐6g，白糖30g，奶粉12g，鸡蛋60g，牛奶65ml，橄榄油45ml，午餐火腿适量，香葱适量，沙拉酱适量 步骤： 1.将主料中全部用料经过称量放...
材料 油酥：高粉 玉米油 水油皮：高粉 酵母 鸡蛋 糖 盐 牛奶 水 玉米油 做法 一、制油酥：面粉和油揉匀； 二、制水油皮：前7种材料和成面团，加入油揉匀，醒发至2.5-3倍； 三、水油皮包入油酥，...
《经典重芝士蛋糕（君之的方）（6寸模）》主料明细 奶油奶酪250克鸡蛋2个柠檬汁10克牛奶80克朗姆酒一大勺（15ml）奥利奥1包黄油50克 《经典重芝士蛋糕（君之的方）（6寸模）》调料明细 细砂...
《超软方小餐包》主料明细 高筋面粉250g奶粉8g蛋黄50g水82g牛奶25g酵母3g黄油30g 《超软方小餐包》调料明细 糖45g盐3g 《超软方小餐包》做法步骤 1 除黄油外所有材料放入面包...
《方砖吐司「100％中种法」》主料明细 A高粉250g酵母1.5g牛奶80g奶油70g蛋白17g黄油10gB蛋白20g酵母1g奶粉15gC黄油10g 《方砖吐司「100％中种法」》调料明细 糖8g...
《方砖轻乳酪蛋糕（附蛋白打发教程）》主料明细 奶油奶酪250g黄油30g低筋面粉30牛奶50ml柠檬汁少许鸡蛋2个 《方砖轻乳酪蛋糕（附蛋白打发教程）》调料明细 淀粉15g糖少许 《方砖轻乳酪蛋糕...
平底锅，芝士蛋糕 主料：低粉85克，黄油60克，蛋黄1个，糖15克 辅料：奶油奶酪100克，淡奶油100克，糖35克，鸡蛋1个，蛋清1个，低粉18克，柠檬汁(半个柠檬挤汁)1大匙，盐2克 这是最近被疯...
《伪骰子【抹茶豆沙六方烧】》主料明细 面粉50g水31g豆沙适量黑芝麻适量 《伪骰子【抹茶豆沙六方烧】》调料明细 抹茶粉2g 《伪骰子【抹茶豆沙六方烧】》做法步骤 1 面粉和抹茶粉拌匀，加水和成...
食材明细 主料高筋面粉165g糖10g黄豆粉13g盐2g酵母2g无盐黄油15g水95g~100g 内馅蜜豆适量 表面黄豆粉适量 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 黄豆粉蜜豆方包的做法步骤 1 面团材...
《豆沙手撕面包#方太蒸爱行动#》主料明细 面包粉250g红豆沙100克牛奶120g黄油20g鸡蛋1个酵母2g 《豆沙手撕面包#方太蒸爱行动#》调料明细 白糖20g盐1g 《豆沙手撕面包#方太蒸爱行...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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