食材明细 主料鸡蛋5个低筋面粉150克牛奶35克玉米油35克细砂糖90克 甜味口味烘焙工艺一天耗时简单难度 全蛋海绵蛋糕的做法步骤 1 把全蛋打入盘里，加入细砂糖 2 用打蛋器打发至纹路不会消失 3 ...
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟主料 低粉100克鸡蛋150克辅料 黄油33克糖100克香草粉2克全蛋海绵蛋糕的做法步骤 1.黄油隔热水融化备用。 2.鸡蛋加糖隔热水用电动打蛋器中速打发，直到提...
全蛋版蛋挞的做法 1.准备好以下材料：蛋挞皮、鸡蛋、白糖、牛奶、淡奶油。 2.按顺序加入材料：先放牛奶、白糖拌匀，再放鸡蛋拌匀，最后放淡奶油拌匀，（整个过程全用手动打蛋器哦），拌好后过滤一遍待用。 3...
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 全蛋3颗砂糖110g水饴6g低筋粉100g黄油26g牛奶40g法式全蛋海绵蛋糕的做法步骤 1.取洁净容器，用厨房纸擦干水分，加入三颗全蛋，倒入110G白砂糖，打...
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟主料 全蛋100g白砂糖60g低筋面粉60g黄油10g6寸梅花慕斯圈1个梅花全蛋海绵蛋糕的做法步骤 1.全蛋加入砂糖，隔热水用电动打蛋器快速搅打，最后慢速搅打1分...
1.四种材料，看似简单哦 2.白砂糖120g 3.低筋面粉120g 4.黄油40g 5.第一步鸡蛋中倒入白砂糖搅拌至白砂糖融化 6.隔水加热，锅子加水，铺上一条白毛巾，水莫过毛巾，上面座上单盆，继续打...
1.取一个盆，先打入四个鸡蛋，我这四个蛋是208.9克，然后就将厨房克称清零。 2.再直接倒入盆中蜂蜜60克。 3.继续清零（也就是按一下去皮键）再加入白糖40克 4.开始打发。 5.打发到上图这种状...
全蛋蜜豆蛋挞的做法 1.准备食材，把食材称重。 2.蛋挞皮提前取出解冻。 3.把牛奶、淡奶油和糖倒入容器中搅拌均匀。 4.隔水加温至糖融化即可，无需煮开。 5.放入一勺炼乳搅拌均匀。 6.鸡蛋用手动打...
蜜豆蛋挞(全蛋）的做法 1.准备所以食材。 2.将蛋挞皮取出解冻。 3.碗中放淡奶油、牛奶、糖隔水至白糖融化备用。 4.分两次晒人低粉。 5.全蛋(2个)打散备用。 6.放入打散的全蛋液搅拌。 7.加...
香蕉蛋挞（全蛋法）的做法 1.来一张，要趁热吃哟！ 2.所有原材料准备好。 3.蛋挞皮要从冰箱提前拿出来室温解冻，南方室温很低，至少要提前七八个小时拿出来。 4.淡奶油，纯牛奶加白糖倒入容器里，隔水加...
原味蛋挞（全蛋）的做法 1.把蛋挞皮提前取出常温解冻。 2.牛奶、淡奶油和细砂糖混合搅拌均匀，隔水加热至细砂糖融化即可。（不必太热） 3.加入一勺炼乳搅拌均匀。 4.把鸡蛋打散。 5.和牛奶、淡奶油混...
我买不到低粉，所以用的普通面粉和淀粉5:1自己配置的低粉?▂?用的小号纸杯，正好9个的量！ 主料 普通面粉100G鸡蛋4个辅料 淀粉20G绿茶粉5G玉米油30G绵白糖100G牛奶30G全蛋绿茶纸杯蛋糕...
芒果蛋挞(全蛋版）的做法 1. 2.再来一张 3.蛋挞皮提前取出解冻 4.芒果去皮切丁备用 5.牛奶倒入盆中，加入糖，再加入两个全蛋，用手动打蛋器搅打均匀 6.加入淡奶油、炼奶，再次搅打均匀 7.蛋挞...
紫薯蛋挞（全蛋）的做法 1.由于材料不算少，先备好材料 2.玉米淀粉10g就够了，手抖倒多了点 3.纯牛奶100ml左右 4.白砂糖10g左右 5.玉米淀粉、牛奶、白砂糖、炼奶，加在一起搅拌均匀，可以...
主料 低筋面粉90g鸡蛋3个白砂糖50g玉米油23g百变全蛋海绵蛋糕的做法步骤 1.全蛋磕入无水干净的盆中，电动打蛋器准备好。 2.低速打至粗泡，分三次加入砂糖。 3.转高速档位，持续打发中。 4.高...
1.鸡蛋4只加入蜂蜜，白糖用打蛋器打发至浓稠的液体，全蛋打发可用隔水加热的方法，水温不要超过40度，这样打发更容易和不易消泡。 2.打发好的蛋液， 3.分2--3次筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，最...
全蛋海绵蛋糕是我最经常做的蛋糕，相比戚风轻盈的似乎不存在的口感，海绵蛋糕口感更实在，尤其是妈妈和儿子都喜欢吃海绵蛋糕，所以我每周基本都会做一次，做的多了成功的多，失败的也多，经验就自然都，在制作的过程...
蛋挞（全蛋无奶油版）的做法 1.九个蛋挞皮提早从冰箱冷冻格取出解冻。 2.备好其他食材，称重。 3.鸡蛋打到盘里搅散（全蛋版，蛋清与蛋黄无需分离） 4.加入糖霜（使用糖霜易于融入蛋液，如用白砂糖可与纯...
葡式蛋挞（全蛋版）的做法 1.把需要的材料准备齐。蛋挞皮事先从冷冻室拿出放在室温自然解冻。 2.把淡奶油、牛奶和白砂糖一起隔水小火加热至糖融化。 3.拿出后筛入低筋面粉，搅拌均匀，放凉。 4.将鸡蛋打...
应飘爷的要求，发这个菜谱，翻了半天箱底终于把去年拍的图找了出来，当时初次尝试裱花的部分比较粗糙，没有色素奶油也调不了色，只得随意挤点果酱在白玫瑰上，估计都看不出来花形了，呵呵。全蛋法的特点就是简单，只...
主料 全蛋6个低筋面粉130克细砂糖70克调和油45克牛奶42克全蛋海绵蛋糕8寸的做法步骤 1.取一大锅倒入冷水中火加热，将6个全蛋和砂糖倒在一个稍大点的打蛋盆中。隔水边加热边用打蛋器3档搅打。边搅打...
全蛋海绵小蛋糕的家常自制法 低粉50g，黄油20g，牛奶30ml。原料：鸡蛋2个，白砂糖20g， 全蛋海绵小蛋糕做法带图解 1、全蛋加白砂糖打至颜色发白，提起打蛋器时蛋液缓慢低下，且痕迹几秒钟都不会消...
1.低粉，糖混合 2.加入鸡蛋 3.加入油，搅拌均匀 4.拿勺，将面糊滴在烤盘上就可以了 5.间隔稍微大点，否则会粘到一起 6.滴好的面糊 7.撒上黑芝麻 8.进烤箱，180度5-8分钟...
蛋挞（无奶油全蛋加面粉蛋挞）的做法 1.准备蛋挞皮放置一边解冻，放入葡萄干蔓越莓干以及芒果等待 2.牛奶200ml白砂糖40g打入鸡蛋2个搅拌均匀 3.加入一汤匙炼乳搅拌均匀 4.筛入40g面粉继续搅...
蔓越莓蛋挞（全蛋版）的做法 1.准备好所有的材料 2.蛋挞皮提前取出来解冻 3.蔓越莓切碎备用 4.鸡蛋打散备用 5.把淡奶油、牛奶、白糖放入锅中加热至白糖溶化即可关火 6.加入一勺炼乳（口味随自己喜...
无淡奶全蛋液蛋挞的做法 1.挞皮提前拿出解冻。 2.三个鸡蛋打入盆中，打散。 3.加入50克炼乳搅拌均匀。 4.加入牛奶搅拌均匀。烤箱预热200度 5.将塔水倒入挞皮中八九分满，我感觉到八九分满其实并...
主料：鸡蛋(300克)低筋面粉(180克)白砂糖(150克)色拉油(50克) 做法步骤： 1、鸡蛋一次性加入全部的糖。 2、不断地搅打，鸡蛋液产生泡沫。 3、并且渐渐变浓稠。 4、提起打蛋器，滴落的蛋...
材料非常简单，非常家常，全蛋蛋糕不回缩，几乎不会失败。我没有买可可粉，用家里的存货蜂窝黑巧克力做的。这是9个小号纸杯的量。 主料 普通面粉100G鸡蛋4个辅料 淀粉20G绵白糖125G玉米油30G巧克...
全蛋纸杯蛋糕的做法 1.先来个成品图，烤好的蛋糕棒棒哒。 2.准备材料。白芝麻适量，也可用黑芝麻或葡萄干等。低筋面粉100克，玉米油40克，绵白糖60克。鸡蛋4个。我这个量做了9个纸杯蛋糕。 3.鸡蛋...
在经历了4-5次的失败，霍霍了将近15个鸡蛋之后，终于！！让我做成功了一次全蛋海绵蛋糕，眼泪都要下来啦！为那些牺牲的鸡蛋、面粉、牛奶、黄油、细砂糖们默哀三分钟 昨天夜里转发了一个博客，详细的记录了制作...
无油无蛋奶，越嚼越能吃到麦香味。就喜欢这种简单健康的食材 主料 高粉240g全麦粉60g盐5g酵母6g水186g无蛋奶全麦面包的做法步骤 1.粉加盐拌匀，加温水揉成团，密封醒10分钟。 2.加入酵母揉...
做法共7个步骤反馈 1.四个鸡蛋，打入盆中。 2.在炉子上放一大点的锅，并放入温水，开最小火，把打散并加入白糖的蛋液盆放入锅中，并不停的搅拌，将蛋液加热到30-35度时，就可以拿出蛋液盆了。 3.用电...
全蛋海绵蛋糕的做法 1.准备工作先做好：烘焙油纸剪好尺寸铺在蛋糕模具内。 2.低筋面粉和泡打粉混合过筛2-3次。 3.软化的黄油加入砂糖，搅打至乳化状。 4.鸡蛋液打散，分3次倒入黄油中，每倒一次要充...
1准备材料。 2将鸡蛋的打到大碗中，一次性加入全部细砂糖。 3将打蛋盆放到装着温水的锅中，不断搅拌至细砂糖融化，蛋液温度到38度左右。 4将打蛋盆拿出，用电动打蛋器打至起大泡，蛋液为黄色。 5继续用打...
全蛋杯子蛋糕的做法 1.准备好所有材料 2.鸡蛋加入白糖打发，滴两滴白醋 3.打一会蛋液就变白了 4.全蛋打发的比较慢 5.分三次筛入面粉，加入面粉的同时缓缓加入玉米油牛奶，牛奶沒加完，怕消泡，上下翻...
全蛋可可蛋糕的做法 1.准备土鸡蛋白糖柠檬汁 2.牛奶玉米油称重 3.可可粉低粉称重混合 4.热水器放热水到水池中,全土鸡蛋打入盆中加入40g白糖，电动打蛋器高速打发，打发流动蛋液 5.倒入低粉可可粉...
葡萄干太重，都沉底了＠(￣-￣)＠ 主料 普通面粉100鸡蛋4个辅料 红曲粉5G玉米油30G淀粉20G绵白糖100G牛奶30G红曲全蛋葡萄干纸杯蛋糕的做法步骤 1.绵白糖加入全蛋液；淀粉，普通面粉，红...
新手第一道蛋糕，小编建议做海绵，因为其步骤相对较少，操作难度低，成功率却非常高。做戚风之前做一次海绵，不仅可以熟悉做蛋糕的相关步骤和手法，更能提高自信哦~这次的海绵用了meritcook大号的长方深盘...
11.全蛋带皮放60度左右温水中泡一会（因为全蛋在40度左右更容易被打发）； 22.糖、水怡、盐、柠檬汁、打入全蛋用单抽搅拌均匀，打发插牙签不倒 33.全蛋打发1.全蛋要提高温度，从冰箱拿出来的鸡蛋直...
食材明细 主料带壳鸡蛋3个（65克）金龙鱼低筋小麦粉85克 辅料细砂糖70克玉米油30克清水30克白芝麻少许 甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时简单难度 全蛋海绵芝麻蛋糕的做法步骤 1 蛋糕材料准备好，玉米油...
法式全蛋海绵蛋糕的做法 1.把材料备齐 2.鸡蛋打入无水无油的盆里，一次性倒入白糖 3.取一个稍大的盆，隔热水打发鸡蛋液 4.蛋液打发到提起有明线的纹路不下沉即可，大约需要十五分钟 5.面粉分三到四次...
无蛋奶全麦面包 无蛋奶，全麦面包 无油无蛋奶，越嚼越能吃到麦香味。就喜欢这种简单健康的食材 主料： 高粉240g全麦粉60g盐5g酵母6g水186g 无蛋奶全麦面包的做法步骤： 1.粉加盐拌匀，加温水...
主料：高筋面粉(250g)鸡蛋(165g)黄油(30g)酵母(1.5勺)盐(1勺)糖(10g) 做法步骤： 1、过筛的高粉及除黄油以为的其它食材、辅料一起放入面包机里，按动和面程序至面团光滑; 2、后...
全蛋海绵小蛋糕的做法 1.准备一个大点的盆，把鸡蛋打到盆里。（鸡蛋要常温的） 2.低粉过筛。 3.把细砂糖全部倒入鸡蛋液里，用电动打蛋器打发。 4.打发至提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以画...
11.四种材料，看似简单哦 22.白砂糖120g 33.低筋面粉120g 44.黄油40g 55.第一步鸡蛋中倒入白砂糖搅拌至白砂糖融化 66.隔水加热，锅子加水，铺上一条白毛巾，水莫过毛巾，上面座上...
11.取一个盆，先打入四个鸡蛋，我这四个蛋是208.9克，然后就将厨房克称清零。 22.再直接倒入盆中蜂蜜60克。 33.继续清零（也就是按一下去皮键）再加入白糖40克 44.开始打发。 55.打发到...
食材明细 主料高筋面粉270克酵母5克牛奶40克盐5克 辅料全麦粉30克全蛋液180克细砂糖30克黄油25克 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 全蛋吐司的做法步骤 1 面包机桶内先加入液体 2 再加入...
全蛋脆皮蛋糕的做法 1.准备食材 2.把鸡蛋和糖放入无水干净盘中，隔60度水溫用电动打蛋器开始打发 3.打至拉起蛋抽能慢慢滴落，滴落不会马上消失即可 4.然后放入过筛低粉，翻拌均匀无颗粒 5.在倒入食...
如何制作全蛋蜂蜜小蛋糕，全蛋蜂蜜小蛋糕怎么做好吃，全蛋蜂蜜小蛋糕的8步家常做法 全蛋蜂蜜小蛋糕食材包含以下： 原料：中等大小鸡蛋4只，蜂蜜60克，白糖40克，低筋面粉100克，植物油40克 全蛋蜂蜜小...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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