食材明细
主料面粉300g鸡蛋10个
辅料酸奶100ml巧克力20g冰糖粉40g香草精半小勺柠檬汁少许
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
低糖虎皮蛋糕的做法步骤
1
原料备齐，巧克力化开。2
蛋清分离。3
酸奶、冰糖粉、蛋黄、香草精混合打发均匀。4
面粉倒进蛋黄糊里搅拌均匀。5
蛋白加5克糖和柠檬汁打发。6
打发好的蛋清分三次倒进4中，搅拌均匀，分一半加入巧克力。7
蛋糕盘抹上少许橄榄油，分别倒入两种糊，一层蛋黄糊，一层巧克力糊，用牙签从外向内划出花。8
烤箱预热200度，烤30分钟。9
成品。