【全蛋海绵蜂蜜小蛋糕】

1

鸡蛋4只加入蜂蜜，白糖用打蛋器打发至浓稠的液体，全蛋打发可用隔水加热的方法，水温不要超过40度，这样打发更容易和不易消泡。

2

打发好的蛋液，

3

分2--3次筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，最后加入植物油拌匀。

4

拌好的面糊倒入小蛋糕模具中，七或八分满，入烤箱中层，上下火180度20分钟左右即可。