食材明细
主料鸡蛋3个低筋粉90克橄榄油24克水36克
辅料白糖80克白芝麻适量
甜味口味烤工艺廿分钟耗时普通难度
海绵纸杯蛋糕的做法步骤
1
蛋清分3次加入80克白糖打发至干性发泡2
在蛋清中加入蛋黄3
用电动打蛋器混合均匀4
筛入低筋粉5
用刮刀翻拌均匀6
将橄榄油和水混合7
用电动打蛋器将水和油混合液搅打乳化8
沿着盆边倒入油水混合液9
用刮刀翻拌均匀10
将蛋糕糊倒入垫了纸托的12连模，用力震几下11
表面撒白芝麻12
放入烤箱中层，上下火140度，烘烤20分钟13
上色均匀后即可出炉14
成品图15
成品图16
成品图