法式海绵纸杯蛋糕

《法式海绵纸杯蛋糕》主料明细

蛋黄20g蛋白60g低粉30g椰丝适量

《法式海绵纸杯蛋糕》调料明细

白砂糖30g香草精2滴白砂糖15g玉米淀粉20g

《法式海绵纸杯蛋糕》做法步骤

1

蛋黄加白砂糖，香草精打散。

2

蛋白分次加入白砂糖打至9分发（有小弯钩）,分次与蛋黄糊混合搅拌均匀。

3

筛入低粉和玉米淀粉。

4

用刮刀翻拌均匀。

5

舀入纸杯，表面均匀撒上椰丝。烤箱预热180度，中层上下火约20分钟。