主料：鸡蛋黄3个，橄榄油30ml，糖10g，橙汁125ml，低筋面粉150g 辅料：鸡蛋，白糖粉20g，柠檬汁 法式草莓奶酪蛋糕的做法 步骤1：蛋黄加糖打散，加入橙汁，最后加入油，打散，不必打发，最后...
五福蛋糕(附法式奶油霜的制作) 五福蛋糕，奶油霜 一福：核桃，和气生财;二福：开心果，开开心心;三福：腰果，腰缠万贯;四福：桂圆，富贵荣华;五福：巴旦木，八星报喜。 主料： 低筋面粉45g鸡蛋160g...
小编教你法式巴斯克蛋糕的15步制作方法 主料：卡仕达酱200克，蛋糕粉150克，黄油70克，白砂糖50克，糖粉50克，鸡蛋1个，泡打粉2.5克，朗姆酒1/2茶匙，蛋黄液适量，核桃仁适量，蓝莓酱适量，柠...
小编为你分享法式奶油霜蛋糕的制作方法 主料：8寸戚风蛋糕1个，无盐黄油250g，细砂糖80g，牛奶30g，淡奶油70g，蛋黄3个，香草精2滴，芒果半个，红火龙果1个，圣女果适量 步骤： 1.提前烤好一...
法式薄饼的制作全过程 法式脆饼 原料：高筋面粉500g、盐10g、水300g、干酵母5g 法式薄饼的做法 1.将所有材料一起搅拌，至面团表面光滑有弹性。 2.室温醒发50分钟。 3.将面团分割成100...
今天介绍的这款法式甜橙蛋糕是我献给妈妈们的礼物，之所以选择这款蛋糕，是因为我觉得这款蛋糕蕴含了许多母爱的特质，味道纯正甜美而不张扬，虽然制作简单，但是无论口感和风味都可以用惊艳来形容。 法式甜橙蛋糕 ...
法式草莓蛋糕主料：蛋白50克细砂糖70克全蛋液35克糖粉50克低筋面粉34克蛋黄40克无盐黄油80克牛奶150毫升草莓13个覆盘子果泥50克镜面果胶30克辅料：杏仁粉25克朗姆酒7毫升香草荚1/3根纯...
食材明细 主料8寸戚风蛋糕1个无盐黄油250克细砂糖80克香草精3滴红火龙果1个 辅料牛奶30克淡奶油70克蛋黄3个芒果半个圣女果适量 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 法式奶油霜蛋糕的做法步骤 1 ...
法式蒙布朗蛋糕的做法 1.甘栗仁压碎 2.放入筛网里 3.碾压过筛 4.加入黄油压拌均匀 5.加入巧克力酱和朗姆酒 6.压拌均匀 7.淡奶油加入细砂糖和香草精 8.打发 9.蛋糕面抹上奶油 10.蛋糕...
法式巴斯克蛋糕的做法 1.蛋黄打散加糖过筛低筋粉翻拌均匀 2.牛奶放锅内小火煮至沸腾后关火 3.将沸腾的牛奶倒入蛋黄糊中 4.用高速打几分钟 5.打好的蛋液过滤一遍 6.回到灶台继续小火煮 7.不断的...
法式奶油霜包包蛋糕的做法 1.先烤好一个8寸蛋糕胚修成包包的形状。 2.蛋黄，砂糖，牛奶，50克淡奶油放小锅里搅拌均匀，小火加热，80度关火放凉待用。 3.黄油室温软化，打至顺滑状。 4.将冷却的混合...
11.无盐奶油在室温软化，T.P.T.用网筛过筛，分别加入无盐奶油以及蛋黄，用搅拌机搅打均匀。 22.加入鲜奶，继续以快速方式搅拌均匀。 33.晒入低粉以及泡打粉，用刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状。 4...
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料 全蛋5个细砂糖100g低筋粉65g杏仁粉35g融化奶油40g牛奶200g香草荚1/4支蛋黄2个酒30-40g细砂糖50g高筋粉20g无盐奶油20g黄奶油适量细砂...
反转苹果蛋糕由法式反转苹果挞演化而来。传说一百多年前，法国的塔坦姐妹制作苹果挞时不小心弄翻了模具，留在模具底部的砂糖渗入苹果中，染上了焦糖色，变成了美味可口的反转苹果挞…… 时间：1小时以上主料 黄油...
6寸蛋糕 蛋糕体材料： 黄油：55克，黑巧克力：150克，白糖：40克，鸡蛋：3个(较大)，橙酒：2小勺，盐：1/8小勺 脆顶材料： 蛋白：2个(较大鸡蛋)，黑巧克力：50克，去衣熟花生米：50克，白...
还记得我在果酱三明治蛋糕博文里，提到我老妈最爱的海绵蛋糕么？ 要说它的魅力，在我老妈眼里，比乳香浓郁的奶酥，层层酥脆的千层酥点还要大。就因为它简单，省事，味儿香。虽然我一直对老妈情投海绵蛋糕对其他精致...
平均2.0分，基于10位厨友评价 材料 面包，花生酱，鸡蛋，奶，玉米粉 做法 1、将面包片切去边。 2、将面包片的一面抹上花生酱，和另一片面包片合在一起。 3、鸡蛋加花奶和玉米淀粉打匀。 4、平底锅...
平均5.0分，基于2位厨友评价 材料 燕麦粉100克，燕麦片50克，鸡蛋2个，自发粉50克，精盐1小匙，蜂蜜1小匙，牛油适量 做法 1.牛油隔热水融解后，与蜂蜜打匀。 2.鸡蛋打散至起泡，然后慢慢加...
法式柠檬塔的做法 1.我们先制作奶油馅。把柠檬洗干净，用插丝器把柠檬皮擦成碎末，不要白色部分，然后把柠檬汁挤出来备用。 2.将牛奶和黄油倒入锅中加热至沸腾。 3.另取一碗，放入蛋黄，细砂糖，柠檬汁，柠...
1.大葱切碎，蘑菇切片备用。 2.300克面粉125克黄油30克冷水，用手捏成面团。 3.模具上黄油。 4.将捏好的面团刻入模具中用叉子戳洞。 5.戳好洞后放冰箱冷藏室30分钟。 6.鸡肉丁洗净用10...
主料：法式小面包若干个西红柿(切片)生菜若干芝士片火腿片 辅料：沙拉酱适量 法式小面包的做法步骤 1.把小面包均匀的切成三片。 2.中间夹上生菜、火腿片、芝士片还有西红柿片。 3.挤上适量沙拉酱，即可...
主料:高筋面粉150克 辅料:酵母(干)2.5克 调料:食盐2.5克水120克 法式圆面包的做法 1.在碗里放入温水和酵母，搅拌，筛入高筋面粉和盐 2.揉成团即可，盖保鲜膜室温发酵2小时，然后放进冰箱...
苹果酱和肉桂给传统的用牛奶、鸡蛋、糖做的点心增添了甜蜜湿润的口感。作为孩子上午的点心或节日的早餐都很特别，很可口，如果把面包换成奶油包更是如此。 材料 鸡蛋2个，去掉奶皮的牛奶175毫升，肉桂粉1茶...
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料 蛋黄20g白砂糖30g香草精2滴蛋白60g白砂糖15g玉米淀粉20g低粉30g椰丝适量法式海绵纸杯蛋糕的做法步骤 1.蛋黄加白砂糖，香草精打散。 2.蛋白分...
法式长棍面包做法如下 法式长棍面包 中种面团：高筋粉35克，中筋粉35克，盐1克，干酵母0.5克，水42克 主面团：中种面团全部，高筋粉35克，中筋粉35克，盐1克，干酵母0.5克，水42克，粗玉米粉...
平均2.2分，基于4位厨友评价 材料 半肥瘦猪肉100克，西红柿2个，洋葱2个，椰菜半个，盐适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，茄汁适量，冰糖适量 做法 1.猪肉洗净后剁碎。 2.用适量盐、生粉、生...
法式，中芝士蛋糕 主料:奶油奶酪(creamcheese)250g,牛奶200g,黄油(Butter)60g,低筋面粉30g,玉米淀粉(粟粉)30g,蛋黄80g,蛋白160g,细砂糖110g,柠檬汁1...
鹅蛋法式海绵小蛋糕怎么做好吃，鹅蛋法式海绵小蛋糕的做法是怎样，鹅蛋法式海绵小蛋糕的制作教程与您分享 鹅蛋法式海绵小蛋糕 用料：鹅蛋黄40克，细砂糖45克，鹅蛋白60克，低筋粉30克，玉米淀粉20克 鹅...
简介 法式栗子蛋糕这道甜点早在13世纪的意大利厨艺书中就已经出现。栗子在秋天结果，冬季成熟，作为一件口感绵密的营养食材，天然的美味、特别的融合性、健康的特性，栗子的身影遍布甜品界的各处，备受青睐。浓滑...
平均4.4分，基于22位厨友评价 这道简单的法式面包菜谱任何人都能做。美式早午餐的话可以用你最喜欢的面包跟果汁，熏肉和新鲜水果一起搭配。 材料 鸡蛋4只，低脂牛奶175毫升，红糖3汤匙，豆蔻粉1茶匙...
法式乡村家常面包烘焙原料配单： 高筋面粉500克、麦芽糖10克、盐10克、干酵母5克、清水350ml。 使用工具： 34L烤炉、钢盆、案板、擀面杖、塑胶刮板、吐司盒、划沟刀片。 烘焙要求； 烤箱设定温...
食材明细 鸡蛋300克(6个)低筋面粉200克细砂糖150克色拉油50克 烤箱中层，上下火180度，15-20分钟 菜品口味：其它 主要工艺：烘焙 主要食材：西点类 制作难度：高级 约需时间：三刻钟 ...
法式牛角 法式，牛角 主料： 高筋面粉350g(70%)、低筋面粉150g(30%) 辅料： 盐11g(2%)、干酵母3g(0.6%)、全麦天然酵种200g(40%)、水250g(50%)、黄油适量、...
我觉得法式烤面包和香蕉是绝配。如果加点新鲜草莓、一点糖霜和几滴枫糖，就是纯正的美式早午餐啦！ 材料 熟香蕉4个，捣成泥，白面包8片，低脂奶110毫升，鸡蛋2个，香草精1茶匙，肉桂粉1/2茶匙 做法 ...
蒜蓉法式面包 蒜蓉，法式面包 蒜蓉面包属于法式面包，是法式下午茶必不可少的一部分，特点是色泽金黄、蒜香浓郁、焦香酥脆、口味独特，制作也非常方便。 主料： 法式长棍一根黄油200g大蒜30g荷兰芹10g...
法式海绵蛋糕的做法 1.准备所有食材 2.将鸡蛋打入盆中，盆子要大一点，不然最后就装不下了，细砂糖全部倒入鸡蛋中 3.将鸡蛋盆坐在热水锅中，用打蛋器开始打鸡蛋 4.打了十分钟的样子 5.继续打，打到十...
法式面包 法式面包 试试法式面包，一键操作，2个多小时就出炉，非常方便，面包组织也不错，感谢科技的进步。但相比哪个甜味面包，这个方子做出来的面包没那么好吃。我还是喜欢甜味面包多一些。 主料： 酵母4克...
法式咸蛋糕的做法 1.兩個寬8cm×長17cm×高6cm的模具墊上合適尺寸的油紙 2.菠蘿擠出水份切成小丁，煙肉片和黑椒腸分別切成小丁 3.熱鍋下食油，下煙肉和黑椒腸小丁炒香，再下菠蘿炒一會盛起放凉備...
法式海绵蛋糕。的做法 1.备好蛋糕用料。黄油40度水溫各水融化。 2.3个全蛋打入无水盆中，加入糖用筷子打散，坐在60度温热水盆中进行打散。 3.继续用电动打蛋器进行打发，先低速后高速。 4.始终在坐...
1用一个比较大的盆子，打入鸡蛋，一次性放入糖，全蛋在40度左右最容易打发，所以把打蛋盆放在装了热水的较大点的盆子里； 2低速打发至糖完全溶解，转高速打发； 3蛋液慢慢变白、变浓稠； 4打发到提起打蛋器...
食材明细 蛋糕底鸡蛋2个杏仁粉20克糖60克低筋面粉50克 牛奶慕斯牛奶25克蓝莓肉40克吉利丁片5克糖粉8克淡奶油50克 草莓慕斯草莓酱40克糖10克吉利丁片3克淡奶油50克草莓果酱20克 酸甜口味...
小嶋留美老师是日本蛋糕大师，也是欢欢最爱的老师，欢欢在博客里翻译了好多小嶋老师的方子，我学着做了舒芙蕾芝士蛋糕，生巧克力，磅蛋糕，芝士条等等，还通过小嶋老师知道了很多优秀的美味食材。从亚马逊买了《小岛...
主料：鸡蛋(300克)低筋面粉(180克)白砂糖(150克)色拉油(50克) 做法步骤： 1、鸡蛋一次性加入全部的糖。 2、不断地搅打，鸡蛋液产生泡沫。 3、并且渐渐变浓稠。 4、提起打蛋器，滴落的蛋...
食材明细 主料鸡蛋6个低筋面粉200克 辅料植物油50克幼砂糖80克 甜味口味烤工艺一小时耗时神级难度 法式海绵蛋糕的做法步骤 1 鸡蛋6个低筋面粉200克幼砂糖80克植物油50克 2 把鸡蛋打入无水...
一直怀念法国的甜品，这个是跟小嶋学的，口感不错，即使凉了也很美味。不喜欢莳萝的同学们，可以换其他蔬菜，例如芦笋，青椒蘑菇等。 主料 低筋面粉125克三文鱼90克洋葱一个奶油奶酪90克鸡蛋2个莳萝7-8...
平均3.2分，基于6位厨友评价 份量：高脚杯8个 材料 红苺巧克力慕斯面煳适量，起司慕斯面煳适量，海绵蛋糕适量，装饰：适量，小蓝莓适量，薄荷叶适量 做法 1.先将红莓巧克力慕斯面煳倒入高脚杯内，约至...
主料：高筋面粉215g 辅料：糖6g，盐3g，酵母粉4g，纯净水135g 手揉法式大面包的做法 步骤1：原料集合。 步骤2：将原料中所有干性材料混合，再逐步加入温水，用筷子搅拌均匀。 步骤3：用手将筷...
喜欢请关注我的博客） *高粉、食盐、酵母、10小块中种面团、温水混合，用手工和面或者面包机或者厨师机和面成团。看面团如果太干就滴几滴水，如果发粘就加一些面粉。直到揉面出柔软光滑的面团。面团发黏但不粘手...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
热门栏目更多 +
相关栏目更多 +
