《原味酸奶蛋糕》主料明细 酸奶（浓缩）200g低筋面粉45g鸡蛋4个柠檬汁几滴 《原味酸奶蛋糕》调料明细 玉米油45g玉米淀粉25g糖75g 《原味酸奶蛋糕》做法步骤 1 蛋黄、蛋白分离，蛋黄加...
《原味酸奶蛋糕(无糖)》主料明细 酸奶200g低筋面粉45g鸡蛋4个木糖醇25g黄油20g 《原味酸奶蛋糕(无糖)》调料明细 玉米淀粉20g 《原味酸奶蛋糕(无糖)》做法步骤 1 蛋黄与蛋白分离...
《原味威风蛋糕》主料明细 蛋黄4个蛋白4个低筋面粉100克砂糖90克牛奶60克 《原味威风蛋糕》调料明细 色拉油60克塔塔粉1克泡打粉1克 《原味威风蛋糕》做法步骤 1 将蛋白和蛋黄分离。 2 ...
原冈蛋糕卷的做法 1.先准备好鸡蛋，把蛋黄跟蛋白分开，蛋白里面不能有蛋黄，小心点不要把蛋黄弄破了 2.把白糖，盐，塔塔粉先后到入蛋白中，放置到一边， 3.把水，油，先后放到蛋黄中搅拌，然后把低筋粉和玉...
1.准备所需材料。（黄油提前温室软化） 2.将糖粉倒入软化的黄油里。 3.然后将糖粉和黄油混合后打发。 4.分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合，才加入下一次。 5.筛入低筋面粉。...
原味奶油蛋糕卷的做法 1.备好所需材料 2.蛋清和蛋黄分开放入无水无油两个盆里，蛋黄里加入牛奶，20克的糖，25克的油，搅拌均匀 3.搅拌均匀以后，加入筛好的低粉上下搅拌无粉状，像图中这样形成糊稠状 ...
1.软化的黄油加入糖粉。 2.用打蛋器打发至颜色变淡，体积蓬松，加少许盐打发均匀。 3.一个蛋白分次加入打发均匀。 4.打发好的黄油颜色较淡。 5.低粉过筛加入。 6.拌匀 7.装入裱花袋。 8.挤出...
1.无盐黄油称好后，切成小块，室温下软化。 2.加入香草精和糖粉。 3.用橡皮刮刀稍微搅拌混合。 4.再用打蛋器搅打均匀，呈顺滑感即可，不用打很长时间。 5.全蛋搅散后分2-3次加入做法4中，要快速搅...
1.无盐奶油常温下软化后，加入糖粉搅拌均匀，再用搅拌器搅拌~ 2.分次加入全蛋，继续用搅拌器搅打均匀。 3.加入奶粉，继续用搅拌器搅打，然后加入筛好的低筋面粉和泡打粉一起用刮刀拌成面糊状。 4.提前将...
1.准备好所有原材料，蛋挞皮淘宝有卖，超市很难买到 2.把我淡奶油+牛奶+蛋黄+绵白糖放入盆中，搅拌均匀（无需用打蛋器），注入蛋挞皮的2/3处 3.放进预热好的烤箱，200度上下管烤30分钟，待挞液上...
原味奶香蛋糕卷的做法 1.称量好所需要材料 2.把黄油隔热水融化 3.把鸡蛋分离，装蛋清的碗必须无油无水 4.把黄油跟牛奶倒入蛋黄中搅拌 5.把低粉过筛倒入拌好的蛋黄液中 6.搅拌均匀至没有颗粒 7....
原味鸡蛋糕卷(小四卷)的做法 1.准备好材料。称重。 2.鸡蛋打开，蛋白蛋黄分离 3.蛋黄加1/3糖，打散，拌均匀 4.玉米油加入蛋黄液中，拌匀 5.拌均匀的蛋黄液。 6.筛入低筋面粉到蛋黄液中 7....
1.黄油切小块室温软化 2.电动搅拌器打到蓬松 3.分三次加入白糖打到发白 4.分三次加入全蛋液打均匀 5.打到均匀即可 6.筛入低筋面粉和奶粉 7.刮刀拌成团无颗粒 8.装入裱花袋挤入烤盘 9.使用...
原味蓝莓蛋糕卷的做法 1.蛋黄蛋白分离。分离后蛋黄里加糖（图是五倍量可忽略份量） 2.蛋白分三次加糖打发成固体状态。能拔出尖尖就可以了 3.打发蛋白 4.打发完成 5.蛋黄和糖打散。加奶油。搅均。再加...
《香脆味美——烤麻花》主料明细 中筋面粉145g温水45g鸡蛋1个 《香脆味美——烤麻花》调料明细 白砂糖50g油10g泡打粉1g 《香脆味美——烤麻花》做法步骤 1 准备材料 2 将所有食材放...
《原味萨其马》主料明细 低筋面粉200克鸡蛋液115克（约2个大点的蛋）糖浆：水35克 《原味萨其马》调料明细 泡打粉3克白糖130克麦芽糖120克 《原味萨其马》做法步骤 1 面粉和泡打粉称好...
《原味司康（酵母版）》主料明细 高筋面粉130g无盐黄油30g干酵母2.5ml全蛋液15ml纯牛奶20g蛋黄适量 《原味司康（酵母版）》调料明细 盐1.25ml细砂糖15-20g 《原味司康（酵母...
《原味沙琪玛》主料明细 小麦粉（面粉）140g鸡蛋2个水80ml 《原味沙琪玛》调料明细 冰糖一把蜂蜜5ml 《原味沙琪玛》做法步骤 1 把小麦粉或者面粉放在碗里，之后加两个鸡蛋 2 揉成面团之...
《紫薯味、抹茶味、原味儿蛋黄酥》主料明细 原味油皮：低筋粉25g原味油皮：水7.5g原味油皮：糖2.5g原味油皮：猪油10g紫薯味油皮：低筋粉23g紫薯味油皮：紫薯粉2g紫薯味油皮：其他成分跟原味一...
奶香迷你原味蛋挞的做法 1.把蛋挞皮从冰箱拿出来解冻。 2.这是做蛋挞液的材料。 3.先把粉类混合。 4.把鸡蛋打散看不到筋为止。 5.再缓缓倒入牛奶搅拌均匀。 6.再把混合的粉类分三次倒入蛋液中，每...
年味甜点-蛋挞的做法 1.主要食材。 2.牛奶加入糖，在炉子上微微加热，打蛋器搅打均匀，让糖和牛奶充分乳化。 3.稍微放凉至手温后打入鸡蛋（鸡蛋液的重量应大致和奶量相当）。 4.搅打均匀。 5.过筛。...
原味牛奶葡式蛋挞的做法 1.将鸡蛋搅打均匀。 2.再倒入牛奶继续绕圆圈搅拌均匀， 3.再将白砂糖分三回倒入鸡蛋液碗里再搅拌一会儿，也可以给点蜂蜜里面也可以加点奶粉提味哦，再拿个空碗和一个过滤网将鸡蛋液...
原味葡式蛋挞的做法 1.先把材料准备好，蛋挞皮从冰箱取出自然回温 2.把称好的牛奶，奶油和细砂糖混合一起搅拌均匀至糖溶解，筛入低筋面粉搅拌均匀。 3.把蛋清和蛋黄分离 4.把分离好的蛋黄倒入奶糊中搅拌...
经典原味蛋挞的做法 1.先解冻蛋挞皮 2.准备蛋挞水 3.先把淡奶油牛奶和糖粉搅拌融化 4.再加入一个鸡蛋搅拌 5.筛入低粉搅拌均匀 6.准备就绪 7.到八分满就可以了放入预热好的烤箱220度25分钟...
《香草味纸杯蛋糕》主料明细 低筋面粉60g黄油60g牛奶一汤匙鸡蛋一只 《香草味纸杯蛋糕》调料明细 玉米淀粉一茶匙泡打粉一小撮盐一小撮香草精一汤匙白砂糖50g 《香草味纸杯蛋糕》做法步骤 1 黄...
《小蛋糕（椰奶味）》主料明细 低筋面粉80g椰奶55g鸡蛋3个（约165g） 《小蛋糕（椰奶味）》调料明细 椰蓉5g塔塔粉1g泡打粉1g白糖45g玉米油10g香草精2滴 《小蛋糕（椰奶味）》做法步...
《原味戚风奶油杯子蛋糕》主料明细 鸡蛋3个低筋面粉68g牛奶45g柠檬汁几滴淡奶油120g 《原味戚风奶油杯子蛋糕》调料明细 色拉油35g绵白糖50g 《原味戚风奶油杯子蛋糕》做法步骤 1 准备...
原味酥皮蛋挞的做法 1.准备食材。低筋面粉，糖霜，牛奶，鸡蛋，酥皮蛋挞皮。 2.低筋面粉，糖霜，牛奶，鸡蛋取蛋黄部分。称好各种食材的配比。 3.选用的是成品的酥皮蛋挞皮，因为是冷冻的所以要提前半小时从...
《杯子蛋糕（原味+蔓越莓）》主料明细 鸡蛋8个低筋面粉130g牛奶120g黄油45g白糖（加蛋黄）30g白糖（加蛋白）90g蔓越莓40g 《杯子蛋糕（原味+蔓越莓）》调料明细 玉米油45g塔塔粉1...
OzCow奶粉原味蛋挞的做法 1.四个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离 2.只用蛋黄➕30g白糖（糖霜） 3.用筷子搅拌均匀 4.200ml水➕10勺OzCow全脂奶粉，搅匀 5.两者结合，搅拌均匀备用 6.提前...
全蛋蛋挞（原味）的做法 1.准备好所有的材料 2.蛋挞皮提前取出来解冻 3.鸡蛋打散备用 4.把淡奶油、牛奶、白糖放入锅中加热至白糖溶化即可关火 5.加入一勺炼乳，搅拌均匀 6.把打散的鸡蛋倒入牛奶中...
原味蛋挞的做法 1.将冷冻的蛋挞皮取出来室温解冻。 2.牛奶中放入白糖放入锅里，温水煮至白糖融化即可。 3.倒入炼奶，搅拌均匀。 4.准备两个鸡蛋。 5.用手动打蛋器打散至顺滑。 6.倒入牛奶一起，过...
蛋挞（原味）的做法 1.准备好所有材料 2.蛋挞皮拿出来解冻 3.纯牛奶，淡奶油，炼乳，白油放在一个碗里搅啊搅，直到白糖融化，不是要打发喔！ 4.然后先加入一个蛋黄拌匀后再加入另一个蛋黄拌匀 5.拌均...
主料:低筋面粉85克 辅料:鸡蛋3个黄油125克樱桃4个 调料:食盐2个细砂糖100克水5克 原味磅蛋糕的做法 1.把10克黄油微波炉软化成液体，均匀的刷在模具上，在模具中倒入一点低筋面粉，滚一圈，让...
《原味芝士条》主料明细 奶油奶酪250g淡奶油200g黄油20g蛋黄2个柠檬汁10g蛋糕底奥利奥（去夹心）180g黄油60g 《原味芝士条》调料明细 糖粉40g玉米淀粉1.5大勺 《原味芝士条》做...
《轻乳酪cheese蛋糕（原味）》主料明细 奶油奶酪250g鸡蛋4个牛奶100ml黄油60g酸奶30ml奥利奥碎适量低筋粉50g 《轻乳酪cheese蛋糕（原味）》调料明细 白糖80g 《轻乳酪c...
《轻奶酪蛋糕(原味8寸)》主料明细 鸡蛋6个奶油奶酪250g牛奶100g低筋面粉50g黄油60g柠檬汁几滴天然香草籽少许 《轻奶酪蛋糕(原味8寸)》调料明细 细砂糖85g 《轻奶酪蛋糕(原味8寸)...
《原味重芝士蛋糕》主料明细 奶油奶酪250克鸡蛋2个牛奶80ml朗姆酒10ml消化饼干100g黄油40g 《原味重芝士蛋糕》调料明细 糖50g玉米淀粉15克 《原味重芝士蛋糕》做法步骤 1 准备...
材料： A：蛋黄4颗，沙拉油40克，热鲜奶45克，低筋面粉80克，细砂糖10克，盐1/8小匙 B：蛋白4颗，细砂糖60克，白醋3滴 烤制时间： 170度预热，中下层，170度上下火，烤制33-35分钟...
主料:低筋面粉100克 辅料:鸡蛋4个牛奶4大匙 调料:色拉油3大匙白砂糖80克白醋适量 原味戚风蛋糕的做法 1.将蛋黄蛋白分开在两个盆中 2.4个蛋黄加40克砂糖打匀。加入色拉油和牛奶，搅打均匀 3...
今天试了个新戚风方子，跟我以前做的戚风方子不太一样，不过做好感觉好细腻，吃着口感也好，我这人一年也不做几次蛋糕，一个原因是怕三高呀!还一个原因就是懒哈哈!要洗一堆东西好烦嘿嘿。不过蛋糕吃着确实好吃哈。...
翻糖，花纸杯蛋糕 这个是客人定的婚礼纸杯蛋糕，红白主题，我在每个纸杯蛋糕上还扎了美美的蝴蝶结，中间还镶了钻，哈哈闪闪闪! 主料: 低筋面粉100g无盐黄油70g白砂糖60g鸡蛋一个牛奶50ml泡打粉5...
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上 主料 无盐奶油120克白砂糖100克低筋面粉150克全蛋100克 原味磅蛋糕的做法步骤 1.烤箱预热170度 2.烤模内先铺好烘焙纸，便于脱模 3.奶油在室温下放至...
原味中空戚风蛋糕 原味中空戚风蛋糕，戚风蛋糕 主料： 蛋黄4个、色拉油40克、热鲜奶45克、低粉80克、细砂糖10克、蛋白4个、细砂糖60克、白醋3滴 原味中空戚风蛋糕的做法步骤： 1.将牛奶热至温热...
#十二道锋味复刻#原味戚风蛋糕 戚风蛋糕 八寸戚风蛋糕大都是五个蛋的，这次做的戚风用的是三个蛋的，个头比较大的鸡蛋，如果中等个头的话可以用四个。因为鸡蛋用量少，蛋清膨发力不够，所以加入了一小勺的泡打粉...
原味小杯戚风蛋糕 原味，小杯，戚风蛋糕 主料： 水45g玉米油47g细糖20g低筋粉70g蛋黄75g玉米淀粉16g蛋白部分蛋白140g细糖30g塔塔粉2g 原味小杯戚风蛋糕的做法步骤： 1.将水、玉米...
原味戚风蛋糕 原味戚风蛋糕，戚风蛋糕 *戚风蛋糕是不需要添加泡打粉的，只要你的蛋白打发合格，蛋黄糊没有起筋，拌的手法没有消泡就一定可以发起来! *本菜谱是以30L家用烤箱为例设定的温度和时间，如果是小...
#自己做更健康#萨瓦林原味戚风 萨瓦林，原味戚风 主料： 低筋面粉90g常温鸡蛋5个纯牛奶60g玉米油50ml柠檬汁5滴糖粉(蛋清)50g糖粉(蛋黄)20g 做法步骤： 1.无油无水的盆子分离蛋清与蛋...
主料：A蛋黄(5个)A细砂糖(20g)B蛋白(4个)B细砂糖(50g)B低筋面粉(40g)B融化黄油(40g) 做法步骤： 1、称量好所有食材准备：分离蛋清，蛋黄，粉类过筛，黄油加热融化 2、20g细...
草莓原味戚风裸蛋糕附雀巢淡奶油打发过程 草莓，原味戚风，裸蛋糕 主料： 6寸戚风蛋糕材料：纯牛奶45g玉米油35g糖粉30g鸡蛋2个(连蛋壳60克/个)低筋粉50g食盐几粒米醋2滴香草精2滴 裸蛋糕装...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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