1.黄油切小块室温软化
2.电动搅拌器打到蓬松
3.分三次加入白糖打到发白
4.分三次加入全蛋液打均匀
5.打到均匀即可
6.筛入低筋面粉和奶粉
7.刮刀拌成团无颗粒
8.装入裱花袋挤入烤盘
9.使用这个裱花嘴
10.塑料裱花袋容易爆破、建议使用布的或者硅胶类的裱花袋
11.裱出自己喜欢的花型、放入预热好的烤箱180度15分钟！最后几分钟盯着点别糊了、各家烤箱脾气不一样！边缘上色即可！
12.成品图
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经典黄油曲奇饼干的做法
1.黄油切成小块，室温使其软化
2.用打蛋器搅打至顺滑
3.加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大
4.分3次加入打散的鸡蛋液（每次都要搅打至蛋液和黄油完全融合后再加下一次）
5.筛入低筋面粉
6.用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可，不要过度搅拌
7.将裱花嘴装入裱花袋
8.将面糊装入裱花袋
9.用裱花嘴最烤盘上挤出花纹，放入已预热的烤箱烘焙
原味奶酥曲奇的做法
1.无盐黄油称好后，切成小块，室温下软化。
2.加入香草精和糖粉。
3.用橡皮刮刀稍微搅拌混合。
4.再用打蛋器搅打均匀，呈顺滑感即可，不用打很长时间。
5.全蛋搅散后分2-3次加入做法4中，要快速搅打均匀。
6.持续快速搅打，成为光滑细致且颜色稍微变淡的“奶油糊”。
7.将低筋面粉和奶粉一起筛入奶油糊中。
8.用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。
9.将搅拌好的面糊装到裱花袋中。
10.将裱花嘴放在距离烤盘0.5-1cm的位置，裱花袋稍微倾斜15°角，以顺时针方向将面糊挤在烤盘上，呈直径约4cm的螺旋状。
11.烤箱预热后，放入170℃烘烤约15-20分钟呈现金黄色。
香酥原味曲奇的做法
1.软化的黄油加入糖粉。
2.用打蛋器打发至颜色变淡，体积蓬松，加少许盐打发均匀。
3.一个蛋白分次加入打发均匀。
4.打发好的黄油颜色较淡。
5.低粉过筛加入。
6.拌匀
7.装入裱花袋。
8.挤出喜欢的图案。
9.烤箱180度预热，入烤箱中层烤20分钟左右。
10.烤制表面金黄即可。
11.香香酥酥的原味曲奇，入口即化。
可可曲奇饼干的做法
1.黄油软化，再打发，记住一个方向打哦！
2.加入幼砂糖和糖粉，这个可以根据自己口味添加！接下来的步骤是将一个鸡蛋打散，先后分三次加入，加一次就搅拌均匀，以免油水分离！
3.将可可粉和低筋面粉倒入面粉筛，筛入！然后用橡皮刮刀拌匀！
4.准备好裱花袋和裱花嘴，然后就可以挤啦！
5.挤完后，就将饼干放冰箱冷藏，大概20-30分钟后就可以拿出来放烤箱烤了！烤箱预热后，烤20分钟即可！
果酱曲奇饼干的做法
1.黄油室温软化，加入糖粉打发至无颗粒的状态。
2.将蛋液分3次加入黄油中，每一次都要用刮刀搅拌充分后继续加入蛋液。
3.再将牛奶分3次加入，方法同上一步。最后将香草精加入，搅拌均匀。
4.筛入低粉，用刮刀搅拌成糊状，装入裱花袋中。
5.挤曲奇的时候数8秒，这样可以挤出大小均匀的樱花形状，完成时要往下按压一下再提起。这样会形成如图的形状。（大曲奇数8秒，小曲奇数4秒。）
6.将果酱装入裱花袋，将曲奇凹陷的部分填满。
7.烤箱170度预热，烤盘置于中层，上下管烤上色后即可出炉。（大曲奇170度烤18分钟，小曲奇150度烤18分钟。）