主料
黄油150g糖粉20g盐2g鸡蛋1个低筋面粉200g细砂糖60g黄油曲奇饼干的做法步骤
1.黄油切块软化至牙膏硬度。
2.加入盐、糖粉和细砂糖打发。
3.打发至颜色发白、体积增大的蓬松羽毛状。
4.分两次加入鸡蛋液，打匀。
5.每次加蛋液要打至均匀才可以加下一次。
6.筛入面粉。
7.拌匀。
8.装入裱花袋，我用的大号星嘴。
9.烤盘铺上锡纸或油布、烤培纸。挤出饼干糊，大小形状随意。
10.放入预热好的烤箱，180-190°C，中层，12-15分钟，表面微上色即出炉。
11.出炉冷却后装入密封容器。