黄油,曲奇饼干
主料:低筋面粉200g,黄油130g,全蛋液1个,细砂糖20g,糖粉30g
微波炉黄油曲奇饼干的做法
觉得方子难用下次换别人的就行,不要技术有问题来这里逼逼逼,没人求你用、这是试验过很多次的方子,用一次性裱花袋一挤就出来,觉得很难挤的确认你面粉是不是放多了,黄油是不是没打到位、冬天温度低等原因再讨伐方子!定型不好的是不是鸡蛋一下加入过多水油分离!方子是没问题的、我用了大半年的方子
原味黄油曲奇饼干怎么做步骤
1.黄油切小块室温软化
2.电动搅拌器打到蓬松顺滑有纹路
3.加入糖粉和细纱糖继续打至发白
4.分多次加入全蛋液打均匀避免水油分离
5.打到均匀即可
6.筛入低筋面粉
7.刮刀拌成团无颗粒
8.使用这个裱花嘴
9.裱出自己喜欢的花型、放入170度预热10分钟预热好的烤箱170度20分钟!最后几分钟盯着点别糊了、各家烤箱脾气不一样!边缘上色即可!
10.成品图
小贴士
这是试验过很多次的方子,用一次性裱花袋一挤就出来,觉得很难挤的确认你面粉是不是放多了,黄油是不是没打到位、冬天温度低等原因再讨伐方子!定型不好的是不是鸡蛋一下加入过多水油分离!方子是没问题的、我用了大半年的方子
扩展阅读
原味曲奇饼干的做法
原味曲奇饼干
准备好:
黄油120克、鸡蛋1个、低筋面粉200克、糖粉80-90克(我用80克,自行增减糖粉用量)
原味曲奇饼干的做法
1、黄油室温下放置软化状,用打蛋器搅打至顺滑。
2、加入糖粉充分打发,打发好的状态时黄油颜色变浅,体积变大,并且形成顺滑的纹路。
3、分3次加入鸡蛋液继续打发。
5、直到打融合后再加入下一次蛋液。
6、筛入低筋面粉,充分搅拌融合,不要转圈搅拌,要从底部往上捞起搅拌,避免面粉出筋。
7、裱花袋装入菊花齿裱花嘴,再装入曲奇面糊。
8、烤盘上铺油纸,挤上曲奇的形状,用力挤出一个圈圈。
9、烤箱预热180度,烤18分钟左右。(具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节,烤的时候尽量不要走开,多观察上色情况)
美食小贴士:
碰到曲奇不好挤的时候,千万不要随意加液体,多用手捏一捏装了面糊的裱花袋,用手心温度让面糊稍微软化一下,会好挤一点。
还可以做成其他口味的曲奇饼干,比如用10克抹茶粉或可可粉替换等量的面粉即可。
关于糖粉,可以自己在家用料理机将粗砂糖打成糖粉,再添加少许玉米淀粉可以帮助防潮,更利于保存。
原味黑芝麻曲奇怎么做
原味黑芝麻曲奇的详细制作方法
原味黑芝麻曲奇做零食或下午茶很不错
原料:黄油170g,淡奶油35g,低粉200g
辅料:糖粉50g,盐2g,黑芝麻适量
原味黑芝麻曲奇的做法
1、黄油软化后加入糖粉。
2、用电动打蛋器搅打至蓬松。
3、加入淡奶油,继续搅拌均匀。
4、筛入低粉和盐。用刮刀切拌成均匀的面糊。
5、撒入黑芝麻。
6、用刮刀切拌成均匀。
7、装入裱花袋。
8、挤在烤盘上。
9、烤箱预热170度,上下火,中层,大约烤15钟左右。
小提示
1、这个量正好是28*28金烤盘和一个45升烤箱烤盘的量。金烤盘是不粘的,可以不铺油纸,如果是烤箱自带的烤盘,最好铺上油纸哈。
2、我家烤箱温度偏高,我调整到了170度,根据自家烤箱的脾气灵活掌握吧。
原味黄油曲奇怎么做好看又好吃
原味黄油曲奇
原味黄油曲奇
自己动手制作,无任何添加剂,孕妇和宝宝也可以放心食用的健康饼饼。酥松香软、不甜不腻,没有超市饼干浓浓的香精味道,一切都是纯天然的本味。午后小憩,忽觉胃中空虚,小小一块原味曲奇,顿感满足与欢欣。有时,幸福就是这么简单。
用最优质的原料做最健康的产品。新西兰安佳品牌自1886年面世,现拥有一百二十多年历史,已经成为一个全球领先的乳制品品牌,产品远销全世界70多个国家和地区,成为众多妈妈信赖之选;南顺在香港的业务始于一九六一年,时至今日,跨越大半个世纪,南顺的名字已成为业内翘楚,成为高品质的保证。
主料:安佳无盐黄油、南顺金象面粉
原味曲奇制作过程:
1、准确计量黄油、盐、糖、鸡蛋、面粉备用;
将解冻软了的黄油和糖、盐充分搅拌,打发至乳白色;
缓缓的加入打好的鸡蛋,直至黄油充分吸收蛋液为止
2、将拌好的面团挤成所需的大小,保持好花纹的清晰度。均匀放在烤盘里
3、烤制15分钟,出炉,淡淡的奶香铺满每一个角落
4、轻咬一口,唇齿留香,松软甜蜜如同初恋般的味道。
蔓越梅/原味曲奇饼干
《蔓越梅/原味曲奇饼干》主料明细
低筋面粉250g黄油150g全蛋液1只蔓越梅25g
《蔓越梅/原味曲奇饼干》调料明细
糖粉120g
《蔓越梅/原味曲奇饼干》做法步骤
1
将所需材料准备齐全2
黄油室温融化,或用微波炉小火加热融化。3
将低筋粉、糖粉、黄油、1/2全蛋液(蛋液一定不要多加否则面会软)一起加入到容器中混合均匀和成面团。4
将蔓越梅切成碎块儿。5
将已和好的面团分成两份,其中一份加入蔓越梅碎,揉到面团中。6
将面团做成长方型或者圆形,包好保鲜膜,放入冰箱冷冻层冷冻1小时(冰箱不同时间可以调整一定要完全冻透定型)。7
从冰箱取出已经冻好的面团切成片,薄厚要均匀,不要太厚,也不要太薄。8
蔓越梅的做的比较大。9
烤箱150度预热5分钟,上下火烤20分钟。10
出炉喽^_^原味造型饼干怎么做
原味造型饼干的超详细做法
原味饼干
食材:低粉100克、油50克、糖粉30克、蛋液20克。
原味饼干的做法
1、将软化的黄油用手动打蛋器打至奶油状,颜色稍许发白。
2、将过筛后的糖粉加入拌匀。将蛋液分次加入,拌匀。
3、将过筛后的低粉加入用刮刀切拌均匀。
4、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜冷藏30分钟。
5、取出面团放至室温,擀成3-4㎜厚度的面皮。
6、用饼干模具压出图案,烤箱预热150℃,烘焙12分钟左右。
奶油曲奇饼干怎么做
奶油曲奇饼干的主料:低粉(200克)
奶油曲奇饼干的调料:黄油(125克)糖粉(90克)蛋液(50克)
做奶油曲奇饼干所需厨具:电烤箱
奶油曲奇饼干的做法步骤
1.先把黄油放到室温软化。
2.糖粉和1个鸡蛋。
3.把糖粉过筛。
4.低粉也要过筛。
5.黄油中放入糖粉。
6.用打蛋器打发至微白。
7.磕入一个鸡蛋。
8.用打蛋器把鸡蛋打匀。
9.倒入过筛的低粉。
10.翻拌均匀即可。
11.装入裱花袋(忘了拍照了),均匀挤在烤盘上。
12.烤箱预热,放置中间160度,烤15至20分钟。
维也纳曲奇饼干怎么做
曲奇,饼干
主料:黄油130克,糖粉50克,蛋白1个,低筋面粉120克,可可粉20克,盐1克
制作步骤:
1、准备所有材料。
2、黄油软化后倒入糖粉和盐。
3、用打蛋器打到颜色浅白。
4、分三次加入蛋清。
5、打至体积膨大。
6、可可粉倒入低筋面粉里拌匀。
7、过筛到黄油里用刮刀拌匀。
8、将面糊装入裱花袋。
9、烤盘里放入油纸。
10、挤出自己喜欢的花纹。
11、180度提前预热烤箱,上下火中层,放进烤盘中层烤15分钟即可。
延伸阅读:原味曲奇饼干的做法
黄油牛奶曲奇饼干
《黄油牛奶曲奇饼干》主料明细
黄油80g奶粉40g鸡蛋1-2个
《黄油牛奶曲奇饼干》调料明细
细砂糖40g玉米淀粉65g小麦淀粉115g
《黄油牛奶曲奇饼干》做法步骤
1
黄油软化后加入细砂糖,充分搅拌2
黄油砂糖打到颜色发白ː̗̀(ꙨꙨ)ː̖́3
加入鸡蛋,搅拌均匀。因为家里是本地土鸡蛋,个头比较小,所以我加了两个~如果是个头比较大的鸡蛋,加一只也是够的(..›ᴗ‹..)4
继续加入混合粉(玉米淀粉+小麦粉+奶粉)搅拌成团5
分摘成小团₍₍(ง˙ω˙)ว⁾⁾6
用叉子压出纹路7
用叉子压出纹路8
不用叉子的话,用任何细条状物都可以画押出简单的纹路,然后放入烤箱烘烤.烤箱170摄氏度预热,烤20-35分钟(根据原料的分量设定)感谢您的阅读,希望《原味黄油曲奇饼干怎么做》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的怎么做蛋糕的做法大全专题!