原味中空戚风蛋糕
原味中空戚风蛋糕，戚风蛋糕
主料：
蛋黄4个、色拉油40克、热鲜奶45克、低粉80克、细砂糖10克、蛋白4个、细砂糖60克、白醋3滴
原味中空戚风蛋糕的做法步骤：
1.将牛奶热至温热的状态。
2.倒入白砂糖10克，和牛奶搅拌至彻底融化。
3.倒入玉米油继续搅拌均匀。
4.分次倒入蛋黄，并用打蛋器搅拌。
5.筛入低粉，并用刮刀拌成顺滑的面糊
6.蛋清中滴3滴白醋，分三次把白砂糖加入蛋清中，打发至硬性发泡。
7.放三分之一的蛋清到蛋黄中，搅拌均匀
8.再将拌好的面糊倒回到打发好的蛋清中，翻拌均解匀。
9.170度预热烤箱，上下火，烤35分钟。
10.烤好后将蛋糕倒置放凉，脱模就可以了。
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