原味酸奶蛋糕(无糖)

2021-02-16
原味蛋糕的做法 原味面包的做法 无糖无蛋糕的做法

《原味酸奶蛋糕(无糖)》主料明细

酸奶200g低筋面粉45g鸡蛋4个木糖醇25g黄油20g

《原味酸奶蛋糕(无糖)》调料明细

玉米淀粉20g

《原味酸奶蛋糕(无糖)》做法步骤

1

蛋黄与蛋白分离

2

蛋黄打散~放入20g液化黄油,用打蛋器搅拌均匀

3

放入200g原味木糖醇酸奶,拌匀

4

过筛放入称重后的低筋面粉和玉米淀粉。

5

四个蛋白分三次加入木糖醇,并打至硬性发泡

6

打发好的蛋白分三次用切拌的手法加入面糊

7

尽快混合均匀~

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放入杯子蛋糕模具~

9

放入六寸模具中~

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这个配方可以做一个八寸的蛋糕或者两个六寸

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预热烤箱160度,上下火,烤盘加热水放在最底层,倒数第二层放烤架,把蛋糕放入,杯子蛋糕烤制35分钟,六寸模具烤制45分钟并焖15分钟。

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杯子蛋糕出炉~

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六寸酸奶蛋糕放入冰箱冷藏一夜~切开~

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一半打包到学校吃~

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Yummy~!

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横切面超细腻~超美~!

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