《原味重芝士蛋糕》主料明细
奶油奶酪250克鸡蛋2个牛奶80ml朗姆酒10ml消化饼干100g黄油40g
《原味重芝士蛋糕》调料明细
糖50g玉米淀粉15克
《原味重芝士蛋糕》做法步骤
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准备材料2
消化饼干放入食品袋中用擀面杖压碎,加入融化成液体的黄油中,搅拌均匀后放入6寸活底模具中,用勺子压紧。放入冰箱冷藏。3
奶油奶酪隔热水软化,加入白糖。用电动打蛋器搅打至无颗粒状。4
加入一个鸡蛋,搅拌均匀后再加入第二个鸡蛋搅拌均匀。5
加入牛奶搅拌均匀6
加入朗姆酒搅拌均匀7
冰箱里取出六寸活底模,外面包上两层锡纸,防止底部进水。搅拌好的蛋糕糊倒入模具,放入烤箱。水浴法上下火160度一个小时,烤至表面金黄即可出炉。8
出炉后温度降至常温,放入冰箱冷藏。脱模的时候可以用吹风机吹热模具,即可方便脱模。9
冷藏了3个小时,受不了诱惑,开吃!