原味酥皮蛋挞的做法
1.准备食材。低筋面粉，糖霜，牛奶，鸡蛋，酥皮蛋挞皮。
2.低筋面粉，糖霜，牛奶，鸡蛋取蛋黄部分。称好各种食材的配比。
3.选用的是成品的酥皮蛋挞皮，因为是冷冻的所以要提前半小时从冰箱里拿出来解冻，如果赶时间就微波炉转10s左右即可。
4.在牛奶中加入适量的糖粉。
5.用打蛋器充分搅拌均匀，使牛奶和糖粉混合均匀。
6.将蛋黄加入混合牛奶液中。
7.再加入适量的低筋面粉。
8.用打蛋器搅拌均匀。
9.打发至没有小颗粒微微起泡，挞水即制作完成。
10.将制作好的挞水过筛一次，去除大的颗粒。
11.再过筛一次，使挞水更加细腻。
12.将过筛好的挞水用勺子装进蛋挞皮里，大概装至八分满即可，否则烤制过程中挞水会溢出来。
13.所有蛋挞皮都装好挞水，等待进烤箱烤制。
14.烤箱220℃提前预热10分钟。将蛋挞半成品放入烤箱中层，上下火，220℃烤18分钟。
15.烤制过程中可以看到挞水慢慢沸腾鼓起。
16.蛋挞烤好后奶香味特别浓厚，一个个蛋挞鼓的圆圆的，特别有食欲。
17.刚出炉的蛋挞会鼓起圆圆的肚皮，不用担心。冷却后它会自动回缩。
18.原味酥皮蛋挞出炉啦。
19.快拿去给小伙伴们尝一尝吧。
20.香甜醇厚，松软可口的酥皮蛋挞，慢慢享用吧。
延伸阅读
千层酥皮＆酥皮蛋挞的做法
千层酥皮＆酥皮蛋挞的做法
1.准备好酥皮所需食材。
2.挞皮的制作。除包裹用60g黄油之外的所有食材混合。加入到面粉的黄油需要软化，水不要一次性加入。（在需要用液体混合和面的点心里，所需要的液体量不是绝对的固定的，也不要一次性将需要的液体全部加入。）
3.将挞皮揉成光滑的面团，裹上保鲜膜静置30分钟。（天热的时候需要放在冰箱冷藏室）
4.包裹用黄油敲打擀扁厚度约为3毫米左右，冰箱冷藏备用。
5.松弛好的面团擀成大小是包裹用的黄油两倍大小后，将裹在黄油外面的保鲜袋剪开，黄油如图放置。
6.将面皮的另一边盖过来，封口如图，沿封口的一边轻轻按压从另一边未封口处排出裹入的空气后，封紧。
7.用擀面杖稍微擀制成长方形后，折叠。从这一步开始，和之前的葡式蛋挞皮一样，三次四折，每四折后需要放冰箱冷藏松弛面团20分钟以上，再进行下一步的四折。
8.第三次擀制。
9. 对折时，中间稍微留一点。（从第二次四折时，第一次对折中间就需要留一点，见图。这样再对折时减少折叠处漏油的可能性。）然后再对折，就完成了千层酥皮的制作了！ 做好的千层酥皮可以制作酥皮蛋挞、派、蝴蝶酥、拿破仑酥等多种甜点。
10.做好的千层酥皮擀成27＊36cm的面片，分割成12片9＊9cm的方片放在放在蛋挞模具里。松弛20分钟。
11.牛奶加糖，放微波炉加热搅拌至糖融化。（也可以用奶锅加热）
12.糖和牛奶融合后加入打散的鸡蛋液，过筛2次以上。
13.成品。
原味蛋挞的做法
原味蛋挞的做法
1.将冷冻的蛋挞皮取出来室温解冻。
2.牛奶中放入白糖放入锅里，温水煮至白糖融化即可。
3.倒入炼奶，搅拌均匀。
4.准备两个鸡蛋。
5.用手动打蛋器打散至顺滑。
6.倒入牛奶一起，过滤两遍
7.放入低筋粉
8.烤箱220度预热，烤30分钟左右
9.注意颜色
10.出炉
蛋挞（原味）的做法
蛋挞（原味）的做法
1.准备好所有材料
2.蛋挞皮拿出来解冻
3.纯牛奶，淡奶油，炼乳，白油放在一个碗里搅啊搅，直到白糖融化，不是要打发喔！
4.然后先加入一个蛋黄拌匀后再加入另一个蛋黄拌匀
5.拌均匀后过筛一下
6.过筛后的蛋挞液
7.把蛋挞液倒入蛋挞皮里，七八分满的样子
8.放进预热好的烤箱，上下火220度，中层15-20分钟。观看蛋挞上色，有焦化基本上就差不多了。
9.叮～出炉了
10.
全蛋蛋挞（原味）的做法
全蛋蛋挞（原味）的做法
1.准备好所有的材料
2.蛋挞皮提前取出来解冻
3.鸡蛋打散备用
4.把淡奶油、牛奶、白糖放入锅中加热至白糖溶化即可关火
5.加入一勺炼乳，搅拌均匀
6.把打散的鸡蛋倒入牛奶中，搅拌均匀
7.过筛一下，使口感更加细腻，烤箱上下火200度预热
8.过筛好的蛋挞液
9.把蛋挞液倒入蛋挞皮里，九分满
10.放进预热好的烤箱，上下火200度，中层15-20分钟
11.叮～出炉后晾凉即可食用
12.
经典原味蛋挞的做法
经典原味蛋挞的做法
1.先解冻蛋挞皮
2.准备蛋挞水
3.先把淡奶油牛奶和糖粉搅拌融化
4.再加入一个鸡蛋搅拌
5.筛入低粉搅拌均匀
6.准备就绪
7.到八分满就可以了 放入预热好的烤箱220度 25分钟
8.趁热吃吧O(∩_∩)O
9.来杯茶 太满足了＼(^o^)／