《我的第一次烘焙:杯子蛋糕》主料明细
蛋糕粉200g黄油150g鸡蛋四个
《我的第一次烘焙:杯子蛋糕》调料明细
细砂糖100g泡打粉8g盐2g
《我的第一次烘焙:杯子蛋糕》做法步骤
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准备所有材料2
黄油室温化冻软化,切小块,用电动打蛋器将黄油打滑,加入糖和盐,继续打发至颜色变淡3
黄油打好后,加入鸡蛋,一个一个加,每次都要等黄油和鸡蛋全部混匀后,再加入下一个。如果鸡蛋是冷藏的,请至少提前室温下回温,或者打发搅拌时可以连同搅拌盆放入大一些的温水盆中打。4
将蛋糕粉和泡打粉混合后,用面粉筛筛入蛋糊中,这样不容易产生面疙瘩5
用橡皮刮刀拌合面粉和蛋糊,从下往上拌至看不到面粉就好了,不用过度拌它6
将搅拌好的糊糊装入纸杯中,可以用裱花袋,我就直接倒的,倒纸杯大概七分满就好了,留余地7
此时烤箱预热170度8
预热好后,将蛋糕杯放入中下层,上下火烤25分钟左右,这个要看各家烤箱火力哦,所以最后几分钟最好看一下9
待到蛋糕表面焦黄,用牙签插入测试,牙签不沾面糊,就可以出炉了10
成品11
成品12
可以放上喜欢的水果,也可以挤奶油点缀,不过我不爱吃奶油,所以没有做