在制作美味面包的过程中，最激动人心的时刻应该就是从烤箱中取出面包和它开始冷却时产生的裂纹。但是面包的制作过程确实要付出不少的汗水，很多人会觉得揉捏面团实在太费劲了，现在小编就教大家一种简单的无需揉捏的...
《烤箱版蛋卷#蔡澜的花花世界#》主料明细 鸡蛋3个低筋面粉80g熟黑芝麻3g 《烤箱版蛋卷#蔡澜的花花世界#》调料明细 细砂糖60g玉米油80g盐1g 《烤箱版蛋卷#蔡澜的花花世界#》做法步骤 ...
《我的玛格丽特》主料明细 蛋黄2个低粉130g黄油60g 《我的玛格丽特》调料明细 糖粉60ml玉米淀粉70g 《我的玛格丽特》做法步骤 1 软化黄油 2 糖粉 3 黄油软化后和糖粉打发颜色变淡...
主料：土司面包粉180g，火龙果皮糊120g，酵母2g，土司面包粉75g，蛋白40g，蜜糖20g，炼奶18g，酵母1g，盐3g，糖20g，玉米油20g 步骤： 1.1.白玉火龙果一只，洗净，把最外层的...
食材明细 主料低筋面粉50克鸡蛋4个牛奶50克玉米油40克细砂糖40克 辅料柠檬汁几滴盐1克彩色巧克力适量芒果1个淡奶油250ML色素适量 奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度 海底世界场景蛋糕的做法步骤...
食材明细 蛋糕体蛋白65克低筋面粉13克杏仁粉65克糖粉40克砂糖25克 鸡尾酒朗姆酒15克水15克 卡仕达酱牛奶125克砂糖35克蛋黄1个低筋面粉8克 夹馅黄油60克栗子泥60克朗姆酒5克 表面奶油...
食材明细 主料蛋黄85克蛋黄用细砂糖25克蛋白170克蛋白用细砂糖85克低粉85克纯牛奶45克植物油45克黄油80克80克50克糖粉20克 辅料蛋黄糊用泡打粉1/2小勺粉色食用色素适量可可粉适量蛋白用...
食材明细 主料蛋黄85克蛋黄用细砂糖25克蛋黄用泡打粉1/2小勺蛋白170克蛋白用细砂糖85克蛋白用泡打粉适量蛋白用柠檬汁适量蛋白用盐适量低粉85克植物油45克牛奶45克 辅料食用色素适量黄油80克淡...
食材明细 主料黄油40克蛋黄100克细砂糖75克蛋清160克低粉55克 辅料黄油100克蛋黄40克细砂糖40克低粉20克纯牛奶200克香草精数滴 奶香口味烘焙工艺数小时耗时高级难度 蛋糕卷的做法步骤 ...
食材明细 主料普通面粉500g奶粉40g鸡蛋1个温水220g 辅料黄油40g酵母3g糖60g葡萄干适量 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 葡萄串面包的做法步骤 1 准备好所有材料 2 先把除黄油和葡萄...
食材明细 主料高筋面粉250克可可粉150克牛奶120毫升白糖2大匙黄油2大匙酵母2小匙食盐1/3小匙 辅料黑巧克力适量 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 可可面包卷的做法步骤 1 先把牛奶、食盐、白...
《【辫子圈圈】---我想给它戴朵花，可以么？》主料明细 中种高粉200g酵母4g水105g主面团高粉85g奶粉10g水50g 《【辫子圈圈】---我想给它戴朵花，可以么？》调料明细 绵白糖40g盐...
《记录我迷恋的面包---『花冠面包』》主料明细 高粉250g砂糖20g牛奶190g酵母3g黄油10g蛋液芝麻 《记录我迷恋的面包---『花冠面包』》调料明细 盐3g 《记录我迷恋的面包---『花冠...
《【我的破壁主张】胡萝卜面包》主料明细 面包粉400克黄油30克水170克胡萝卜两根发酵粉4克奶粉12克 《【我的破壁主张】胡萝卜面包》调料明细 白糖40克盐4克 《【我的破壁主张】胡萝卜面包》做...
《「世界杯情节」德国树头面包》主料明细 小法棍1个鸡蛋2颗淡奶油100g牛奶40g 《「世界杯情节」德国树头面包》调料明细 糖30g香草精3-5d 《「世界杯情节」德国树头面包》做法步骤 1 法...
说起香草植物，我还是有一点点心得的。曾经有一段时间，我自己种过薄荷、罗勒、百里香、迷迭香等一系列的香草植物。 薄荷是最好养的，偶尔想起来浇浇水，完全放养就长得特别奔放。 迷迭香是最难养的，长得极慢，而...
一款很简单的德意志风情面包话说德国友人到底是有多爱吃面包啊到处的面包房嗯这款面包烤出来像个小树桩，外皮脆韧，内里又好像鸡蛋糕，也是个消耗变硬法棍的好方法哈！也有类似的法式面包，口感都很富有层次。嗯建议...
君之烘焙博客 XDK君之博客|君之烘焙博客|君之烘焙 XDK君之博客|君之烘焙博客|君之烘焙 一款简易面包。拥有丑陋坚硬的外表，甚至一开始并不令人愉悦的口感。所有的一切似乎都在向你警告：别吃我！XDK...
我最爱的面包---德国圣诞面包的做法(Stollen) 每年秋冬，做Stollen是免不了的。其原因，不是因为它是著名的、传统的圣诞面包，单纯的因为我爱吃。 Stollen（中文又名史多伦）是德国的一...
【我的随心蛋糕的做法】（参考分量：3块） 配料： 蛋糕配料：低筋面粉130克，蛋清70克，椰浆120克，黄油80克，香草精1/2小勺（2.5ML），细砂糖100克，泡打粉1小勺+1/2小勺（7.5ML...
《香橙吐丝面包#松下烘焙魔法世界#》主料明细 面包粉500g水160g发酵粉6g鸡蛋2只黄油60g香橙末少许 《香橙吐丝面包#松下烘焙魔法世界#》调料明细 糖80g盐8g 《香橙吐丝面包#松下烘焙...
食材明细 主料低粉适量鸡蛋适量 辅料糖适量 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 我的戚风蛋糕的做法步骤 1 蛋白打发干性发泡，蛋黄低粉糖粉拌匀。 2 蛋白打至干性发泡。 3 蛋白蛋黄混合，倒入模具。 4...
一款甜度不高，含有丰富燕麦的小酥饼。制作是极简单的，味道是极酥脆的。营养，也是不用说的。貌不惊人，味道却可以秒杀很多饼干哦！ 【燕麦椰蓉酥饼的做法】（参考分量：36块） 配料：低筋面粉100克，燕麦...
《肉松太阳花面包#松下烘焙魔法世界#》主料明细 高筋面粉200g酵母2g牛奶85g全蛋液50g表面装饰蛋黄1个肉松适量芝麻适量 《肉松太阳花面包#松下烘焙魔法世界#》调料明细 盐2g糖25g玉米油...
如何制作世界杯盛宴蛋糕，世界杯盛宴蛋糕的做法是怎样，世界杯盛宴蛋糕的制作技巧 我这个只知道看帅哥奔跑的伪球迷，赶紧恶补知识。 对于我的难点是怎么设计蛋糕，符合命题要求，操作基本感觉没有多大问题。思前想...
《无黄油的花儿面包#松下烘焙魔法世界#》主料明细 面包粉450g水210ml鸡蛋一只干酵母8ml全蛋液适量 《无黄油的花儿面包#松下烘焙魔法世界#》调料明细 糖90g 《无黄油的花儿面包#松下烘焙...
教你怎样做世界杯柠檬糖霜饼干 世界杯柠檬糖霜饼干食材包含以下： 饼干材料：低筋面粉100g，黄油50g，糖粉40g，新鲜柠檬汁10ml，柠檬皮屑1个的量，盐1g. 糖霜材料：糖粉155g，蛋白30g，...
《日式炼乳面包#松下烘焙魔法世界#》主料明细 牛奶125g-130g炼乳15g面包粉200g干酵母3g黄油20g辅料：黄油10g炼乳10g 《日式炼乳面包#松下烘焙魔法世界#》调料明细 盐3g细砂...
《培根奶酪面包#松下烘焙魔法世界#》主料明细 高筋面粉250克低筋面粉50克培根7片纯牛奶170克黄油33克鸡蛋1个奶粉20克酵母4克甜玉米1条细香葱适量奶酪适量培根粒适量 《培根奶酪面包#松下烘焙...
《我是骚气的鲜奶吐司》主料明细 高筋面粉270g全蛋一个牛奶115ml黄油30g酵母粉3g 《我是骚气的鲜奶吐司》调料明细 白砂糖40g蜂蜜10g盐4g 《我是骚气的鲜奶吐司》做法步骤 1 首先...
主料低筋面粉(50克)鸡蛋(4个)牛奶(50克)玉米油(40克)细砂糖(40克)调料柠檬汁(几滴)盐(1克)彩色巧克力(适量)芒果(1个)淡奶油(250ML)色素(适量)厨具电烤箱 3个鸡蛋分享出蛋白...
食材明细 主料低粉85克鸡蛋5个色拉油40克牛奶40克细砂糖（打蛋白用）60克细砂糖（蛋黄中）30克 辅料淡奶油250克细砂糖（打淡奶油用）25克香草精适量蓝色食用色素适量 甜味口味烘焙工艺一小时耗时...
《超松软的杏仁片牛奶面包#松下烘焙魔法世界#》主料明细 黄油25克酵母5克牛奶160克全蛋液30克高筋粉300克杏仁片适量全蛋液适量 《超松软的杏仁片牛奶面包#松下烘焙魔法世界#》调料明细 盐3克...
食材明细 可丽饼低筋面粉120克细砂糖52克鸡蛋3个牛奶375克黄油38克香草精数滴 辅料淡奶油约600克细砂糖60克（加淡奶油里）草莓约250克芒果约250克奇异果约250克 果味口味烘焙工艺一小时...
《花朵面包（紫薯馅）#松下烘焙魔法世界#》主料明细 高筋面粉300g耐高糖酵母4g全蛋液40g奶油奶酪40g奶粉15g温水157g黄油10g紫薯馅：蒸熟的紫薯317g纯牛奶70g表面装饰：全蛋液15...
《我最爱的菠萝包》主料明细 主面团：高筋面粉300g鸡蛋1个水120g干酵母5g奶粉20g黄油30g酥皮：低筋面粉100g奶粉10g黄油60g 《我最爱的菠萝包》调料明细 糖粉40g盐3g糖粉50...
《我钟爱的轻乳酪蛋糕》主料明细 奶油奶酪125克鸡蛋两个低粉35克淡奶油35克酸奶（牛奶）80克黄油15克 《我钟爱的轻乳酪蛋糕》调料明细 糖粉60克 《我钟爱的轻乳酪蛋糕》做法步骤 1 隔水加...
96年爱上德国队后，德国队就再未取得过冠军。今年，会如愿么。。。以及我德威武，国旗完全不需要色素。。。 难度：切墩(初级)时间：30~60分钟主料 鸡蛋250g细砂糖60g低粉80g牛奶50ml植物油...
在奥地利北部，有一款相当有名的林茨蛋糕(LinzerTorte)，她是世界上最古老的蛋糕食谱，诞生于17世纪。林茨蛋糕到底如何得名，现在仍然争论不休，有两种说法：一个是因为她象征了奥地利的林茨市，另外...
蛋清+柠檬汁，打出鱼眼泡后加三分之一糖，打至湿性发泡加三分之一糖，快十分发时加最后三分之一的糖，蛋白打至十分发备用。 蛋黄+白糖+香草精，搅打均匀至糖溶化即可。 三分之一蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀后...
很小的时候，我就知道一句顺口溜儿早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少。早餐只有吃好了，才能保证一天的活力。尤其对于我们上班一族来说，不好好吃早餐，对健康可是大大的有影响。所以，早上不吃得营养点儿，怎么行...
【巧克力惊奇蛋糕的做法】 配料： 巧克力夹心融浆：黑巧克力100克，动物性淡奶油75ML。 巧克力蛋糕：黑巧克力80克，黄油80克，鸡蛋100克(约2个)，细砂糖100克，高筋面粉20克。 烘焙：中层...
我最近是越来越喜欢做各种口味的麦芬了。 最主要的原因是简单省事快捷。其次是它足够好吃。 我尝试过很多配方比例，而今天这款巧克力麦芬，我特别推荐大家试试。它可以说是超级的松软可口了，如果你动作够快，现在...
《狮子饼干#松下烘焙魔法世界#》主料明细 原味面团:黄油50克鸡蛋15克低筋面粉105克可可面团：黄油50克鸡蛋15克低筋面粉95克白巧克力适量黑巧克力适量 《狮子饼干#松下烘焙魔法世界#》调料明细...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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