《ＳＵ菜菜~第一次的饼干。》主料明细
黄油40g炼乳40g低筋面粉80g全脂奶粉20g饼干模具
《ＳＵ菜菜~第一次的饼干。》调料明细
《ＳＵ菜菜~第一次的饼干。》做法步骤
1
黄油软化，加入炼乳和奶粉搅拌~2
搅拌后筛入低粉~用手揉匀~3
揉好后放在案板上压扁，用模具压出形状，放在烤盘上~刷上蛋液~4
火不要太大，时刻关注烤箱，因为我的烤箱火太大，最后有点焦边~烤好后冷却再吃，好酥脆~哈哈哈哈~精选教程
蔓越莓饼干（第一次的作品）
《蔓越莓饼干（第一次的作品）》主料明细
低筋粉115g黄油65g全蛋1个蔓越莓35g
《蔓越莓饼干（第一次的作品）》调料明细
白砂糖30g
《蔓越莓饼干（第一次的作品）》做法步骤
1
黄油室温下称重2
白砂糖称重3
蔓越莓称重4
低筋粉过筛5
白砂糖和黄油搅拌均匀6
加入蛋液（蛋要先打好哦）7
加入蔓越莓8
加入筛好的低筋粉9
用刮刀切拌，用手稍微揉几下10
戳成长条放冰箱冷冻1小时。家里冰箱里东西比较多，所以用了个小小的废物利用，放进薯片的罐子里，这样即使东西再多也不会变形了11
1小时后拿出，以最快的速度切成薄片，厚度自己掌握哦，大小要尽量一致哦12
准备进烤箱啦，温度170，时间20分钟13
大功告成，出炉啦！还不错吧！关键味道很好哦！第一次做的，宝宝磨牙饼
《第一次做的，宝宝磨牙饼》主料明细
黄油适量全蛋一个糖粉（可以用白细砂糖）适量低筋面粉能和成面团就可以提子干适量
《第一次做的，宝宝磨牙饼》调料明细
《第一次做的，宝宝磨牙饼》做法步骤
1
黄油融化后加糖粉搅拌均匀，然后加蛋搅拌2
提前把提子切小，放入提子3
加入低粉，柔成我这样，不能太软哦，也不能太硬，适中就好，根据自己去衡量吧4
柔好的面团，像我这样用保鲜袋装好，放入冰箱，冷藏一小时，（每个冰箱度数不一样，只要不是太硬就好）5
取出来后，用模具印好，也可以不用模具，反正就是自己喜欢的形状就好，不能太厚哦，5mm刚好啦6
最后放烤箱，预热170度，时间25到30分钟，每个烤箱不一样，自己去衡量吧，不要烤太耐哦，会焦。。7
，形状很可爱，宝宝很喜欢~嘻嘻玛格丽特饼干（第一次做做）
《玛格丽特饼干（第一次做做）》主料明细
低筋面粉100g玉米面粉100g黄油100g熟蛋黄2个
《玛格丽特饼干（第一次做做）》调料明细
盐1g糖粉60g
《玛格丽特饼干（第一次做做）》做法步骤
1
准备好食材，煮熟的鸡蛋只要蛋黄（不需要蛋白）2
透过筛网，把熟蛋黄按成蛋黄细末。3
蛋黄细末4
黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发黄油至蓬松状态，倒入蛋黄细末，并搅拌均匀。5
筛入低筋面粉和玉米面粉6
用手揉成面团，7
把揉好的面团分成两份，用保鲜膜包一下，放入冰箱冷藏1个小时。8
冷藏后取出一块揉成小圆球，9
还可以和小宝宝一起玩亲子游戏，哈哈10
用食指☝️按扁小圆球，出现自然的裂纹。11
烤箱160度预热10分钟，再放烤箱中层，160度25分钟，（烤箱温度根据自家烤箱脾气来吧）12
出炉了，香香的13
黄黄的颜色好漂亮14
送了一盒给朋友，她很喜欢呢。宝宝第一次做曲奇饼干#九阳烘焙剧场# #亲子烘焙#
《宝宝第一次做曲奇饼干#九阳烘焙剧场##亲子烘焙#》主料明细
面粉200克黄油50克鸡蛋1个
《宝宝第一次做曲奇饼干#九阳烘焙剧场##亲子烘焙#》调料明细
白糖适量
《宝宝第一次做曲奇饼干#九阳烘焙剧场##亲子烘焙#》做法步骤
1
黄油隔水放入热水盆中融化加入白糖鸡蛋，用电动打蛋器打至顺滑，成奶油蛋黄糊。这制作的第一步，需要用到电动打蛋器，由我来完成。面粉过筛，放入奶油蛋黄糊中。一手拿小勺，一手拿面粉筛，两只小手还算配合得很好，偶尔把面粉弄到外面也很正常，毕竟是宝宝第一次干这种活，已经很不错啦。2
面粉筛好了，用橡皮刮刀搅拌成面团。松弛一会。3
松弛好的面团放在案板上，用擀面棍干成薄片，宝宝力气小，我会帮忙的，让宝宝体验一下就好。4
用一些可爱的卡通模具，压出饼干花纹。5
把饼干胚整齐的排在烤盘上。放入预热好的烤箱。6
我用上下火150度烤了10分钟就考好了。具体温度和时间要依据自家烤箱而定，我提供的时间和温度只做参考。蔓越莓饼干，一次成功
《蔓越莓饼干，一次成功》主料明细
低筋面粉135g黄油75g鹌鹑蛋1个蔓越莓干35g
《蔓越莓饼干，一次成功》调料明细
白砂糖40g
《蔓越莓饼干，一次成功》做法步骤
1
称好原料，备用。2
黄油切片隔温水融化。3
加入白砂糖，拌至溶解。4
打匀鹌鹑蛋或者全蛋液15ml加入油糖混合物。拌匀。5
蔓越莓切碎，倒入。6
低粉过筛，分三次倒入混合物，换铲子搅拌。7
揉成团8
将面团搓成粗条，再用保鲜袋整理成大小合适的方形条，放进冰箱冷冻四十分钟（好切）9
切成厚度5mm左右厚的片入烤盘，烤盘铺锡纸。烤箱160度预热五分钟，20左右上色即可。10
静置十几分钟，放凉11
装罐12
摆个pose，吃那段儿就不播了。一次发酵的酸奶小餐包怎么做
简介：
这是一款只需一次发酵的酸奶小餐包，口感好，颜值高，做法简单，特别适合很多上班没时间做面包的亲，早餐首选，强烈推荐!
请亲们做之前一定仔细看小贴士，凡是方子里有写到的，不会再回答哦。
烤盘：三能28*28金盘
用料:高筋面粉400克,酸奶100克,鸡蛋液45克,淡奶油40克,牛奶75克,盐4克,糖50克,酵母5克,黄油30克,鸡蛋液(刷表面)适量,杏仁片(表面)适量
一次发酵的酸奶小餐包的做法
除了黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动面包机和面程序，20分钟后，加入事先切小块软化好的黄油，继续揉面20分钟，揉至完全阶段，取出面团，平均分割成16等份，把每个小面团都揉圆，依次放入烤盘，中间隔开距离。(也可以包豆沙馅等等)
放入烤箱发酵，烤盘下放盘热水，发酵至1.5倍至两倍大，注意不要发酵过度。
发酵完毕后，取出来刷鸡蛋液。
在每个面团上面轻轻的放上适量杏仁片，用量合适就好，没有杏仁片也可以撒上黑.白芝麻，都可以。
放入事先预热好180度的烤箱中层，上下火175度，烤制20分钟。上色满意及时盖锡纸防止烤糊。
酸奶小餐包出炉啦!好看好吃，好喜欢!我也不怕烫，直接吃俩，你呢，想吃吗?(^_-)
小贴士
1.不同的面粉吸水量各有不同，牛奶用量请自己灵活掌握，边和面边看情况，感觉干可以再稍微加一点，直到合适为止。
2.每个烤箱温度不同，方子里的时间和温度是我的烤箱标准，仅供参考。
3.所用的酸奶可以是自制的，也可以是买的，由于浓稠度不同，用量也要自己灵活掌握，边和面边看情况，面团状态合适就可以。
4.上色满意，请及时加盖锡纸防止烤糊。
5.没有淡奶油可以用等量牛奶代替。
一次发酵就很好吃的全麦贝果
一次发酵就很好吃的全麦贝果
以下用量可以做12个贝果
面团：金像高筋面粉300g,全麦240g,天然酵母190g,太古细砂糖36g,?统一天然海盐11g,?奶粉30g，水230g,酵母4g，橄榄油30g
面团：金像高筋面粉300g,全麦240g,天然酵母190g(100%水粉比例点这里),太古细砂糖36g,?统一天然海盐11g,?奶粉30g，水230g,酵母4g，橄榄油30g
夹馅：蜜红豆或其他果干（原味口味可省略）
煮贝果：1大勺小苏打，1大锅水
做法:
1.面包机内加入水，糖，盐，天然酵母,面粉，橄榄油。在面粉上面用指头按个小洞放入酵母，启动揉面功能揉面30分钟至扩展，松弛10分钟。
2.取出松弛好的面团，分割12等份。
3.滚圆盖保险膜，松弛15分钟。
4.取出一个面团擀成牛舍状，放上蜜红豆或其他果干（制作原味的时候，此步骤省略），将两边的1/3处向中间折叠。
5.再将折好的面团左右捏紧。用手搓成长条，一头用擀面杖擀扁。
6.把另一头包住捏紧封口,翻面整理一下贝果。
7.烤盘放到冰箱冷藏发酵12-24小时（冰箱温度设定5℃）。
8.将冷藏发酵好的面胚从冰箱取出，取一个面胚放入冷水中，能飘起即证明发好了，如果不能浮起，继续室温发至可浮起为止(每隔10-15分钟检查一下发酵状态）。
9.将小苏打和水煮至沸腾后转小火。
10.预热烤箱上下管200度，预热10分钟。
11?将贝果放入水中煮15秒，?将贝果翻面再煮15秒（如果喜欢有嚼劲的口感，可适当延长时间）。
12.用笊篱沥干水放在烤盘上，放入烤箱中层，200℃烤20分钟。
一次咖啡与巧克力的完美邂逅----咖啡巧克力甜饼做法
制造一次咖啡与巧克力的完美邂逅----咖啡巧克力甜饼做法
事实上，大多数咖啡味的甜品，味道都不会差，且这次我还加了巧克力，在这无限的春光中，让它们上演了一次完美的邂逅。用了耐高温巧克力，嚼在嘴里，还有巧克力的颗粒感，有种趣多多的感觉。造型上随意，明显突出了手作饼干的特色，总之好吃就是王道喽。
咖啡巧克力甜饼--咖啡与巧克力的完美邂逅
用料：黄油60g，红糖50g，白糖25g，咖啡2g，蛋液25g，低筋面粉100g，小苏打粉1g，耐高温巧克力豆30g
烤箱：温度180度，时间15分钟
咖啡巧克力甜饼的做法
1、备好所需食材;
2、黄油、红糖，白糖混合，电动打蛋器打发至体积膨胀;
3、加入蛋液，电动打蛋器搅拌，至全部融合;
4、速溶咖啡中加入1小勺水搅至融合，加入步骤3的食材中，搅打均匀;
5、筛入低筋面粉、小苏打粉和巧克力豆，拌和均匀至不见干面粉为止;
6、烤盘铺油纸，用勺子挖适量面糊，置于油纸上，微微压平即可;
7、烤箱预热后，放入烤箱即可。
美食小提示
1、巧克力与咖啡向来都是绝配，有些人不爱咖啡，但难抵咖啡点心的诱惑;
2、如果没有耐高温巧克力豆，也可以用巧克力代替，提前要切小块，用普通巧克力的话，最后成品会失去颗粒感;
3、最后放入烤盘中的面糊，压平即可，不需要整形，因为在烤箱中，小苏打作用下，面糊膨胀，扩展成圆形;
4、面糊与面糊间需保持适当的距离，以免膨胀后，互相粘连成片;
5、打发后的黄油，加入蛋液后，不停使用打蛋器搅拌至顺滑，蛋液需完全融合;
6、咖啡不要用速溶咖啡，要用纯咖啡粉。
小提示
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
酒和咖啡不能一起吃:火上浇油，加重对大脑的伤害，刺激血管扩张，极大地增加心血管负担，甚至危及生命
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