香葱火腿蛋黄馅芝士面包
香葱,火腿,蛋黄馅,芝士面包
主料:
高筋面粉150g低筋面粉38g砂糖22g温水75g全蛋液31g奶粉9.5g黄油25g盐2.5g干酵母3g
辅料:
小葱2根火腿肠1根马苏里拉芝士适量奶黄陷适量
香葱火腿蛋黄馅芝士面包的做法步骤:
1.首先,面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(30度的温度下需要1个小时左右)
2.把发酵好的面团排出空气,分成几份揉圆,进行15分钟中间发酵。
3.中间发酵完成后开始包陷。我用的是昨天做墨西哥面包用的奶黄陷,还加了芝士和火腿肠
4.把面团包陷后造型,进行第二次发酵(最佳发酵环境:温度35-38度,湿度85%)30度、45分钟
5.面包发酵到2倍大。表面刷层全蛋液、烤箱180度烤15~20分钟即可
6.出炉
7.香味扑鼻哦
8.揉成圆团也很方便。这样咬下去里面都是陷、很好吃、做法很简单
扩展阅读
香葱芝士火腿饼干
按量准备好所有的用料,这样会省时省力哦。
先将黄油软化(我是将黄油放在小盆子里,下面放一装满热水的大盆)
黄油软化同时将火腿,葱花,芝士等全部切丁做准备
黄油软化后将黄油,食用油,鸡蛋,盐,鸡精,糖粉,面粉混合搅拌均匀。
面粉拌匀后加入葱花,火腿,芝士粒揉匀。
揉成面团后用刀面压成四方形并包上保鲜膜冻到略硬,然后切片。
一般切成一厘米厚就可以了。切的时候刀要快,否则会散掉哦。
烤箱预热后放入美味,170度。大约烤25分钟,具体要看你的烤箱啦,只要表明金黄就搞定了。
美味出炉咯,口水一地呀,快快尝试吧。
如何制作鲜奶香葱芝士肠仔包
小编为你分享如何制作鲜奶香葱芝士肠仔包
主料:高筋面粉200g,全麦面粉50g,鲜牛奶110g,橄榄油适量,盐2g,白糖20g,黄油20g,芝士片2个,香肠3个,鸡蛋1个,酵母3g
步骤:
1.准备所有食材
2.面包桶内依次加入牛奶,白糖,盐,鸡蛋高粉和酵母,按和面程序20分钟
3.结束后加入黄油再按和面程序
4.能拉出膜
5.盖上发酵至二倍多
6.取出排气后均匀分6个胚子盖上保鲜膜静置15分钟
7.之后再一次滚圆,用手指开一个洞,一边旋转慢慢的使孔变大,成为面包圈形状
8.全部做好进烤箱,底部放一盆温水二次发酵
9.把芝士剪成细条装,放在保鲜膜上,这样就不会粘了
10.小葱里加入适量橄榄油拌匀
11.香肠去除外面一层衣后对切
12.发酵至2倍大
13.先把香肠加入中间刷上蛋液
14.再把香葱沿着香肠边上加入,把芝士片对角加入
15.烤箱180度预热后烤15分钟即可
16.成品
芝香火腿面包如何制作
芝香火腿面包
芝香,火腿面包
主料:
高粉300g玉米油30g细砂糖45g盐3g水160g奶粉10g酵母4g火腿芝麻蛋液30g
芝香火腿面包的做法步骤:
1.面包机启动和面程序,直至能拉出薄膜。
2.待面团发酵至2.5倍大,轻轻排气然后分成数个小面团,松弛十五分钟。
3.把小面团搓成长条状,裹住火腿绕圈收好,放置烤箱38度发酵一个小时两倍大。
4.发酵好后表面刷蛋液,撒上芝麻。烤箱预热180度,中层上下火烤十五分钟即可。
制作火腿芝士面包杯
结婚6年了,到昨天才知道老公最不喜欢椰丝。当然,昨天的面包杯他没吃。经过昨天的尝试,发现面包做得很松软、可口而且糖分少!马不停蹄,赶紧写下食谱。今日咸香口味,宝宝爱,粑粑也爱
标签:咸鲜烤数小时普通面包烘焙
主料高筋面粉(500ml)鸡蛋A(1个)酵母(5克)温牛奶(150ml)糖(2汤匙)黄油(30克)调料火腿(1段)芝士(100克)葱花(1段)黑芝麻(10克)鸡蛋B(1个)厨具面包机、电烤箱
准备温热的牛奶
里面加入鸡蛋A,酵母和糖
搅拌均匀
面粉入面包机,加入和好的液体
选择发酵程序,一个半小时。然后坐等休闲
打开时,已经这样!
点搅拌程序,15分钟,加入黄油!
搅拌结束,桶里干干净净
准备馅料
被蛋糕盘里抹油
将面团醒一会儿,拿出来分12份
抹平,放入料
卷起来,其貌不扬的塞入杯子里
上面可以剪口子
撒上些芝士,将鸡蛋B打散,刷在表层。烤箱预热。上下火,200度,烤20分钟
出来了
全家福
小BB
掰开松软,香香滴
真的值得试试!好吃
如何制作葱香火腿司康
小编为你分享如何制作葱香火腿司康
所需的食材:低粉130g,黄油40g,奶粉10g,盐2g,水适量,白砂糖10g,泡打粉4g,鸡蛋1个,火腿适量,小葱适量
如何制作葱香火腿司康:
1.食材:低筋粉无盐黄油、奶粉、鸡蛋、香葱、白砂糖、泡打粉、火腿肠。
2.香葱、火腿肠分别切小粒,鸡蛋打散、黄油切小块。
3.所有粉类放入容器中,加入切成小块的黄油。
4.用手搓揉均匀呈颗粒状。
5.加入大约15克蛋液,一点点加入清水。(水要一点点加入)
6.揉匀后加入适量切碎的小葱和火腿。
如何在家制作香葱芝士苏打饼干
没有黄油的饼干,吃多点不用担心长肉肉。
香葱芝士苏打饼干的主料:低筋面粉(200克)牛奶(80克)香葱(50克)
香葱芝士苏打饼干的调料:酵母(5克)苏打粉(1.5克)黑芝麻(10克)芝士(30克)糖(10克)盐(5克)色拉油(50克)
做香葱芝士苏打饼干所需厨具:电烤箱、电饼铛
香葱芝士苏打饼干的做法步骤
1.材料:低筋面粉200克,牛奶80克,酵母5克,苏打粉1克,香葱50克,盐5克,黑芝麻10克,色拉油50克,糖10克,芝士30克。
2.芝士放微波炉叮50秒(根据自己家电器瓦数定)拿出微凉。
3.香葱洗净甩净水切碎。
4.牛奶倒入容器,倒入25克色拉油,加入盐、酵母。
5.筛入面粉、苏打粉。
6.用橡皮铲翻拌均匀。
7.加入芝士翻拌均匀。
8.加入白糖翻版均匀。
9.用打蛋器搅拌均匀。
10.和成面团醒15分钟。
11.面团擀成面片。
12.抹上色拉油。
13.洒上香葱沫。
14.上下折叠过来三分之一的部分。
15.另外三分之一也上下折叠过来。
16.如图在左右折叠过来。
17.撒上黑芝麻。
18.擀成薄片
19.用模具卡成饼干形状。
20.用叉子或者牙签在饼干胚上扎一些孔
21.烤盘覆盖铝箔纸,摆上圆形饼干胚,饼干之间预留缝隙,饼干会膨胀。
22.同样方法用滚到或者刀切割成方形的饼干胚
23.烤盘覆盖铝箔纸,摆上方形饼干胚,饼干之间预留缝隙,饼干会膨胀。
24.送入微波炉按烧烤功能10分钟。
25.翻面再烤8分钟。
26.同样的烤出方形饼干。
27.烤好的饼干放支架上凉凉,口感更好。
28.成品。
29.成品。
起司香葱面包如何制作
起司香葱面包
起司,香葱面包
有些日子没做面包了,主要是因为天气冷了,面团发酵时间太长,太费时间了,往往上午开始动手,要到下午才能完成,好象把一整天的时间都交给它了。因此一直都懒得做。可是不做心里又痒,整天把那烘陪书翻来覆去地.这个周日终于下决心又做了回面包。这次尝试了中种法,中种面团发酵完成已是晚上了,我把面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏室里,第二天拿出来再和主面团一起糅合烘烤,感觉面团比较粘手,整形比较困难,还好这次只是整个长条型,如果要整复杂的恐怕会比较艰巨。但是面包口味很好,很香很松软
主料:
材料A(中种面团):高筋粉220克牛奶160克干酵母1.5克
材料B(主要面团):高筋粉100克糖40克盐3克干酵母3克全蛋30克黄油30克水65克
材料C:、、、丘比香甜型沙拉酱马苏里拉起司全蛋液葱花适量
起司香葱面包的做法步骤:
1.将材料A一起混合糅和成团。发酵至原来体积的3-4倍大。在室温13度左右大约5-6小时;
2.将除黄油外的材料B和中种面团糅合成团,再加入黄油继续揉至面筋扩展完成阶段;
3.面团放在温暖湿润处,延续发酵30分钟;
4.将面团分割成约100克的小面团,滚圆松驰15分钟;
5.面团整成长条型排入烤盘,在温暖湿润处进行最后发酵至原体积的2-3倍;
6.最后发酵完成后,在面团表面刷全蛋液,挤上沙拉酱,撒适量葱花和起司丝;
7.入预热180度的烤箱,中层上下火,约15分钟即可。
香葱芝士面包条怎么做好吃,香葱芝士面包条的制作方法
关于香葱芝士面包条的材料:高筋面粉250克奶粉10克干酵母粉3克鸡蛋液45克水112克盐3克砂糖20克黄油22克沙拉酱适量香葱1根马苏里拉奶酪80克
【做法】
1把高筋面粉、奶粉、干酵母粉、鸡蛋液、水、盐和砂糖揉成光滑面团,再加入融化的黄油,把面团揉至扩展阶段,把面团放进容器里进行基础发酵
2当面团发酵至原来的2.5倍大,完成基础发酵
3把面团平均分成六份,排气滚圆,松弛15分钟
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