《零门槛蔓莓曲奇》主料明细
鸡蛋1个低粉适量冻干蔓越莓粒适量黄油1块
《零门槛蔓莓曲奇》调料明细
糖
《零门槛蔓莓曲奇》做法步骤
1
黄油隔水化开2
鸡蛋打散打匀3
蛋液和黄油混合加入糖，搅拌均匀4
加入蔓越莓和低粉，和匀5
用保鲜袋揉面6
在保鲜袋内压成薄饼7
用杯子扣出饼坯，反复用保鲜袋和杯子把每次的边角料和匀扣出8
饼坯入冰箱冻一小时是冷冻室不是保鲜喔9
一小时后，烤盘里码好间隔大一些，有吸油纸最好铺一层，我用锡纸代替了10
延伸阅读
蔓月莓曲奇
《蔓月莓曲奇》主料明细
低筋面粉250g鸡蛋2个黄油75g蔓月莓30g
《蔓月莓曲奇》调料明细
盐10g糖30g
《蔓月莓曲奇》做法步骤
1
将全部材料放入碗中，搅拌均匀2
将和好的面团塑成长条形，放冰箱冷冻一小时3
将冻好的面团切块4
烤箱预热5分钟，放入切好的面片5
上下管，180度，中层，烤20分钟，上色即可出炉6
将烤好的曲奇放凉，装盘即食蔓越莓黄油曲奇
《蔓越莓黄油曲奇》主料明细
低筋面粉200g鸡蛋1个黄油65g蔓越莓50g
《蔓越莓黄油曲奇》调料明细
糖15g
《蔓越莓黄油曲奇》做法步骤
1
用面包机把原材料揉成面团2
用模具弄成自己想要的形状案板上抹点油否则会粘3
烤箱160度预热5分钟然后把饼干放进去烤20分钟温度适当调节4
完成！我的面粉好像多了颜色不那么黄~蔓越莓曲奇#莓味佳肴#
《蔓越莓曲奇#莓味佳肴#》主料明细
低筋面粉114g黄油75g蔓越莓果干35g全蛋液15ml
《蔓越莓曲奇#莓味佳肴#》调料明细
糖粉45g
《蔓越莓曲奇#莓味佳肴#》做法步骤
1
黄油室温融化，加入糖粉搅拌均匀2
搅拌均匀的黄油盆内加入全蛋液，继续搅拌均匀3
黄油盆内再加入蔓越莓果干，搅拌均匀4
最后加入面粉搅拌均匀，再揉成面团，搓至圆柱状用保鲜膜裹起来放冰箱冷冻一小时左右5
冻成形的饼干体拿出来切成小片放入预热好的烤箱，上下火175度烤制15分钟左右即可6
蔓越莓曲奇搭配奶茶棒棒哒曲奇 蔓越莓 葡萄
《曲奇蔓越莓葡萄》主料明细
低筋面粉275g黄油220g蛋黄1个
《曲奇蔓越莓葡萄》调料明细
糖80g盐2g
《曲奇蔓越莓葡萄》做法步骤
1
把所有材料都放入盆子里，按同一个方向搅拌。蛋液分两次加入。2
挤出现状，塞入果干，烤箱150°15分钟。底部有点焦黄就可以了。3
刚出炉的曲奇有点软，拿出来放凉就可以了。简单，零失败，蔓越莓饼干
《简单，零失败，蔓越莓饼干》主料明细
蔓越莓35g低筋粉110g安佳黄油75g全蛋液10g纯牛奶10g
《简单，零失败，蔓越莓饼干》调料明细
糖粉45g
《简单，零失败，蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油室温软化，加入糖粉，拌匀，用打蛋器打发一下2
加入全蛋液，直接用打蛋器拌匀3
加入牛奶拌匀。4
加入切碎的蔓越莓，拌匀5
用面粉筛筛入低筋粉，然后拌匀6
整理成自己想要的形状，放入冰箱冷冻半小时7
切成3-5mm的薄片。此时烤箱160度预热。切好后，烤箱也预热好了，放入烤箱中层，160度上下火烘烤20分钟8
出炉了，放在晾价晾凉即可糖罐子里的小零食---蔓越莓曲奇图解
零食，蔓越莓，曲奇
主料:牛奶50G，细砂糖100G，无盐黄油200G，低粉250G，杏仁粉50G，盐2.5G
辅料：蔓越莓干90G
配方参考自沈呆纸的柠檬曲奇，以下材料大约做62个
白桃乌龙茶曲奇的做法
【蔓越莓曲奇】糖罐子里的小零食的做法步骤
1.牛奶加细砂糖拌匀，微波炉叮十几秒加热牛奶糖液让糖融化
2.黄油室温软化后打发至颜色泛白呈蓬松羽毛状
3.分3-4次加入牛奶糖液，每加一次都充分搅打均匀
4.加入切得细碎的蔓越莓干(如果不切得很碎的话可能会堵住裱花嘴)
5.加入盐、杏仁粉和提前过筛过一次的低粉切拌至无干粉状态
6.装入裱花袋中挤出花型(我用的8齿裱花嘴)
7.送入预热好170氏度的烤箱中下层
8.烤12-15分钟即可取出放凉(如果怕底部上色太过头可以中途单开一段时间的上火)
9.成品特写~【蔓越莓曲奇】糖罐子里的小零食的做法视频
小贴士
过年的时候似乎家家户户都会准备那么一个铁皮罐子
里面装满了糖、饼干、瓜子..各种小零食
还在家的时候投喂大神做的一款曲奇
当时家里材料很有限，又怕快递弄坏，只能做些简单的
冬天挤曲奇就是找虐，虽然选择了最简单方便的花型以提高效率
家里只有一次性裱花袋，所以挤几下会爆掉一个，然后就得重换
这款方子很多人赞说是吃过最好吃的
不用糖粉而是用奶液融化砂糖来代替让原材料的筹备变得简单许多
加了杏仁粉的方子肯定香了，但这次淘宝的黄油总觉得味道不太对
所以虽然好吃，可是没有很多人说的那种好吃到最好吃没有之一的感觉
不过还是值得列入常用配方，可调控空间大，能变化出非常多口味
巧克力味蔓越莓曲奇
《巧克力味蔓越莓曲奇》主料明细
阿华田40g黄油180g低筋面粉225g高筋面粉45g全蛋液45ml蔓越莓10g幼白砂糖110g
《巧克力味蔓越莓曲奇》调料明细
椰蓉15g
《巧克力味蔓越莓曲奇》做法步骤
1
室温软化黄油后隔水搅拌一下，得到如图液体；2
加入糖粉及阿华田粉搅拌一下；3
加入全蛋液、蔓越莓及椰蓉，充分搅拌！4
分别筛入低筋面粉和高筋面粉，不断用硅胶刀切拌至内部无粉团，均匀泥状，用保鲜膜封好放入冰箱急冻半小时。5
擀面棍擀好面皮后，用饼干模盖上去，烤箱180摄氏度预热8分钟，烤25分钟，出炉即可。6
原材料合照蔓越莓饼干---零失败，不需打发。
《蔓越莓饼干---零失败，不需打发。》主料明细
低筋粉130g黄油65g蔓越莓干切碎45g全蛋液15g奶粉（没有可不加）少许
《蔓越莓饼干---零失败，不需打发。》调料明细
糖粉40g
《蔓越莓饼干---零失败，不需打发。》做法步骤
1
1.65g黄油室温软化。（当下为6月）2
2.蔓越莓切碎，不切也行，只是现在先切碎之后从冰箱里拿出来会更好切。3
3.糖粉低筋粉混合好。4
4.全蛋液分三次加入已软化的黄油里，搅拌均匀后倒入蔓越莓碎。感谢您的阅读，希望《零门槛蔓莓曲奇》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！