葱香奶酪司康的9步制作方法

2019-12-20
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葱香奶酪司康

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主料:

高粉100克低粉150克牛奶75克

辅料:

泡打粉6克细砂糖20克盐3克黄油50克蛋1个奶油奶酪(切小丁备用)50克葱花适量

葱香奶酪司康的做法步骤:

1.低粉、泡打粉、混合过筛。

2.鸡蛋打散加入牛奶混合均匀。

3.黄油切小块加入过筛的面粉中搓成屑状。(黄油粒越细小均匀越好)

4.加入葱花和奶油奶酪搅拌均匀。

5.面粉中分次加入蛋奶混合液拌成面团。(蛋奶混合液再留一点最后刷司康表面)

6.案板洒高粉,将面团压成2CM厚。

7.用波纹模型或自己喜欢的模型扣出形状排入烤盘。

8.刷上蛋奶混合液,静置发酵15分钟。

9.烤箱预热,200度中层20分钟。

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葱香芝士司康的16步制作方法


小编为你介绍葱香芝士司康的16步制作方法

主料:普通面粉240g,细砂糖25g,冷冻黄油70g,冰牛奶100ml,鸡蛋1个,培根3片,车达芝士60g,无铝泡打粉8g,香葱叶适量,蛋黄适量

步骤:

1.所需材料,培根切小粒、车达芝士也切成小粒,黄油要在使用前再从冰箱中取出

2.先将培根粒在锅中煎香,盛出,倒在厨房纸巾上吸去多余油分备用

3.将面粉过筛,加入到料理机中,加入砂糖、无铝泡打粉以及冻黄油丁

4.启动料理机大约十几秒钟,打成均匀的细砂状态

5.将冰牛奶和鸡蛋混合成为液体,一边倒入料理机中一边按料理机的点动功能以混合面粉和液体,不要一直搅打以免过度

6.最后混合成为如图的粗粒状态即可

7.将粗粒状的面团倒在案板上,加入葱末、培根末、芝士丁

8.用刮板辅助,以折压的手法,大概整形成团即可,这个过程要尽量的快,以免面团出筋。

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奶酪燕麦司康的10步制作方法


小编为你分享奶酪燕麦司康的10步制作方法

主料:低筋粉200g,奶油奶酪120g,细砂糖60g,黄油60g,牛奶60g,燕麦片30g,泡打粉7g,燕麦片适量,粗砂糖适量,鸡蛋液适量

步骤:

1.准备好所需食材(燕麦片没有拍进去),将黄油切成小块软化。

2.将30克燕麦片放入120克的奶油奶酪里。

3.将燕麦和奶油奶酪拌匀。

4.筛入低筋粉、泡打粉、细砂糖。

5.将软化的黄油放入面粉中。

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香葱奶酪司康怎么做?香葱奶酪司康的15步做法


主料:低筋粉(200g)白糖(15g)黄油(50g)鸡蛋(1个)酵母粉(3g)酸牛奶(50g)车达奶酪(50g)

图解步骤:

1.酸牛奶和鸡蛋倒入碗里充分搅拌均匀

2.加入酵母粉搅拌均匀,让酵母粉融化

3.黄油切丁,不用软化,和白糖放入盆里

4.加入低筋粉

5.充分揉搓成面包糠的状态。黄油无需软化,在揉搓的过程中,面粉包裹黄油的过程就起到了酥化的效果

6.把蛋奶糊倒入揉搓好的面粉哩,稍微拌一下

7.香葱和车达奶酪都切碎

8.放入面粉里

9.轻轻揉成团即可,不要过度揉

10.盖上湿的屉布或者保鲜膜,发酵至1.5--2倍左右大小

11.发酵好的面团擀成厚度约4-5毫米的片。我擀的有点薄,其实可以再厚一点,但是厚的话烤的时间也要延长一点。

12.模具切片成型

13.放入烤盘里,表面刷蛋液

14.烤箱180度预热5分钟,入烤箱烤20分钟左右

15.烤好的司康,意想不到的好吃哦。

咸司康怎么做,葱香咸司康的制作方法


葱香咸司康的美味做法

葱香咸司康

用料:低筋粉100克,玉米油24克,牛奶15克,葱花20克,鸡蛋1个,盐2克,白砂糖5克,泡打粉2克

葱香咸司康的做法

1、将面粉,泡打粉,盐,糖混合,倒入玉米油,抓搓成粗粉状。加入鸡蛋,切拌均匀。

2、加入牛奶,切拌均匀。倒入葱花拌匀。

3、放在案台上,擀成约1.5厘米厚的块。切成八等份,摆入烤盘。表面刷蛋液,放入烤箱,中层,上下火,180度,烤约20分钟左右。表面金黄,出炉

这个味道真不错,咸司康也好吃

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香蕉司康的12步制作方法


小编为你分享香蕉司康的12步制作方法带图解

小麦面粉120g蛋液适量泡打粉8g鸡蛋1个糖粉50g黄油60g牛奶50ml香蕉2根

做法

1.黄油切小块室温下软化。

2.香蕉切成小块。

3.面粉和泡打粉混合过筛筛入黄油中。

4.加入鸡蛋和糖粉。

5.加入牛奶。

6.再加入香蕉。

奶香薄荷司康的12步制作方法


小编教你奶香薄荷司康的12步制作方法

主料:低筋面粉100g,薄荷叶2g,白糖20g,黄油30g,鸡蛋30g,牛奶40g,泡打粉4g,盐1g

步骤:

1.所有准备材料

2.低筋面粉、泡打粉混合过筛

3.黄油切成小块

4.将黄油倒进低筋面粉里混合,搓捏均匀

5.倒入盐、白糖、鸡蛋、牛奶用筷子将面粉搅匀,蛋液留一点擦饼面

6.薄荷洗干净后切成小块

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香葱奶酪面包的制作方法


香葱奶酪面包、

香葱,奶酪面包

主料:

高筋面粉225克低粉25克细砂糖40克鸡蛋30克盐3克奶粉10克水110克黄油25克酵母粉3克色拉酱适量片状减脂奶酪适量香葱适量

香葱奶酪面包的做法步骤:

1.把高粉,低粉,糖,鸡蛋,盐,酵母,奶粉,水,揉成一个光滑的面团,加黄油反复揉,揉至拉伸面团出现薄膜即可。发酵至2.5倍大小,排气,分成六个均匀的小面团,滚圆,松弛15分钟。

2.取一个面团,按扁,擀成椭圆形。

3.翻面后旋转90度,压薄面片。

4.从上而下卷起来。

5.搓成长条。

6.烤箱底部放30度的温水,进行二次发酵,约发酵成2倍大小。

7.铺剪好的奶酪条。

8.挤色拉酱,撒香葱末。

9.放进预热好的烤箱,180度,中层,十五分钟,着色后可加盖锡纸,以免颜色过重。

10.咸,鲜,美味的面包,好吃的停不下来。

奶香果干司康的制作方法


小编为你分享奶香果干司康的制作方法带图解

材料:低粉65g,无盐黄油10g,盐0.5g,酵母1g,细砂糖12g,牛奶25g,提子干15g,蛋黄液少量

步骤:

1.所有食材(我把牛奶和黄油放一起,酵母放面粉里混合)。

2.低粉过筛放容器里,加进牛奶,黄油,盐,白砂糖,提子干。

3.把所有材料混合,捏成面团。

4.把面团擀成长方形。

5.两边折叠,再擀成长方形,重复两遍即可(这样烤出来会更有层次感)。

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