食材明细
主料低筋粉200g白糖15g黄油50g鸡蛋1个酵母粉3g酸牛奶50g车达奶酪50g
辅料香葱适量
葱香口味烤工艺半小时耗时简单难度
香葱奶酪司康的做法步骤
1
酸牛奶和鸡蛋倒入碗里充分搅拌均匀2
加入酵母粉搅拌均匀，让酵母粉融化3
黄油切丁，不用软化，和白糖放入盆里4
加入低筋粉5
充分揉搓成面包糠的状态。黄油无需软化，在揉搓的过程中，面粉包裹黄油的过程就起到了酥化的效果6
把蛋奶糊倒入揉搓好的面粉哩，稍微拌一下7
香葱和车达奶酪都切碎WwW.hp299.Com8
放入面粉里9
轻轻揉成团即可，不要过度揉10
盖上湿的屉布或者保鲜膜，发酵至1.5--2倍左右大小11
发酵好的面团擀成厚度约4-5毫米的片。我擀的有点薄，其实可以再厚一点，但是厚的话烤的时间也要延长一点。12
模具切片成型13
放入烤盘里，表面刷蛋液14
烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤20分钟左右15
烤好的司康，意想不到的好吃哦。