食材明细
主料低筋面粉150克细砂糖40克蔓越莓20克盐少许
辅料无盐黄油50克牛奶50ml泡打粉4克
奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
蔓越莓司康的做法步骤
1
准备好材料。黄油室温下软化至可以用手指戳动即可，然后切小块备用2
将低筋面粉、泡打粉、细砂糖、盐和黄油混合在一起3
用手或是用橡皮刮刀搅拌均匀，成颗粒状就可以了4
加入蔓越莓，搅拌一下5
再加入牛奶，用橡皮刮刀搅拌均匀成面团6
盖上保鲜膜后放入冰箱内冷藏约1小时7
从冰箱中取出后，分成6份，揉成近圆形8
最后在表面涂一层牛奶（材料外），司康面团就完成~9
顺道介绍一下，今天的主角--面包机烤架，如果没有的话，可以放入面包桶内烘烤，或是用烤箱烘烤10
将烤架放入面包桶，菜单选到“19烘烤”功能，时间设置30分钟，再按启动即可（我原本设了40分钟，后来发现30分钟就可以了，所以时间随情况调节）11
烘烤结束后取出即可