葱香咸司康的美味做法
葱香咸司康
用料:低筋粉100克,玉米油24克,牛奶15克,葱花20克,鸡蛋1个,盐2克,白砂糖5克,泡打粉2克
葱香咸司康的做法
1、将面粉,泡打粉,盐,糖混合,倒入玉米油,抓搓成粗粉状。加入鸡蛋,切拌均匀。
2、加入牛奶,切拌均匀。倒入葱花拌匀。
3、放在案台上,擀成约1.5厘米厚的块。切成八等份,摆入烤盘。表面刷蛋液,放入烤箱,中层,上下火,180度,烤约20分钟左右。表面金黄,出炉
这个味道真不错,咸司康也好吃
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香葱奶酪司康怎么做?香葱奶酪司康的15步做法
主料:低筋粉(200g)白糖(15g)黄油(50g)鸡蛋(1个)酵母粉(3g)酸牛奶(50g)车达奶酪(50g)
图解步骤:
1.酸牛奶和鸡蛋倒入碗里充分搅拌均匀
2.加入酵母粉搅拌均匀,让酵母粉融化
3.黄油切丁,不用软化,和白糖放入盆里
4.加入低筋粉
5.充分揉搓成面包糠的状态。黄油无需软化,在揉搓的过程中,面粉包裹黄油的过程就起到了酥化的效果
6.把蛋奶糊倒入揉搓好的面粉哩,稍微拌一下
7.香葱和车达奶酪都切碎
8.放入面粉里
9.轻轻揉成团即可,不要过度揉
10.盖上湿的屉布或者保鲜膜,发酵至1.5--2倍左右大小
11.发酵好的面团擀成厚度约4-5毫米的片。我擀的有点薄,其实可以再厚一点,但是厚的话烤的时间也要延长一点。
12.模具切片成型
13.放入烤盘里,表面刷蛋液
14.烤箱180度预热5分钟,入烤箱烤20分钟左右
15.烤好的司康,意想不到的好吃哦。
香葱火腿司康怎么做
香葱,火腿,司康
主料:低粉200克,鸡蛋液30克,牛奶80克,泡打粉7克,白糖20克,盐4克,黄油40克,香葱适量,火腿肠1根
制作步骤:
1、首先把火腿肠,香葱切碎备用。
2、将低筋粉、泡打粉、盐、白糖混合均匀,加入黄油。
3、揉搓成粗玉米粉状。
4、加入鸡蛋液。
5、加入牛奶。
6、用刮刀稍微翻拌成团。
7、加入香葱、火腿肠。
8、用手揉搓均匀。注意不要过度揉搓。
9、把面团装入保鲜袋,擀成约1厘米厚的薄片。
10、用刀切成小块,或者用模具扣出自己喜欢的图形。
11、切好的小块放入不粘烤盘。
12、烤箱预热后,放入烤盘。200度中层烤20分钟左右,表面呈金黄色即可。入烤箱前可以提前刷一层蛋液,颜色会更漂亮。
13、出炉的司康,放凉就可以吃了,很香。
葱香奶酪司康的9步制作方法
葱香奶酪司康
葱香,奶酪,司康
主料:
高粉100克低粉150克牛奶75克
辅料:
泡打粉6克细砂糖20克盐3克黄油50克蛋1个奶油奶酪(切小丁备用)50克葱花适量
葱香奶酪司康的做法步骤:
1.低粉、泡打粉、混合过筛。
2.鸡蛋打散加入牛奶混合均匀。
3.黄油切小块加入过筛的面粉中搓成屑状。(黄油粒越细小均匀越好)
4.加入葱花和奶油奶酪搅拌均匀。
5.面粉中分次加入蛋奶混合液拌成面团。(蛋奶混合液再留一点最后刷司康表面)
6.案板洒高粉,将面团压成2CM厚。
7.用波纹模型或自己喜欢的模型扣出形状排入烤盘。
8.刷上蛋奶混合液,静置发酵15分钟。
9.烤箱预热,200度中层20分钟。
苹果司康的制作方法
苹果司康
苹果司康
主料:
苹果100g中筋面粉140g糖35g牛奶55g黄油35g泡打粉1小勺小苏打1/2小勺盐1/2小勺全蛋液适量
苹果司康的做法步骤:
1.苹果用细擦板擦成丝。
2.面粉、糖、盐、泡打粉和小苏打混合均匀,黄油切成小块加入干粉中。
3.用手搓成粗玉米粉状态。
4.加入牛奶和苹果丝,大致混合均匀。
5.然后在案板上和手上另外撒一些面粉,轻轻揉成不是很粘手的面团,轻轻揉几下就可以了,不要揉面过度。把面团按成直径15cm左右的圆饼。
6.面饼转移到油纸上,用比较快的小刀切成八等份。
7.把八份小面团均匀摆在烤盘上,每个中间要隔一定的距离。然后在表面刷上薄薄一层全蛋液。
8.放入220度预热好的烤箱烤15分钟左右。
奶香果干司康的制作方法
小编为你分享奶香果干司康的制作方法带图解
材料:低粉65g,无盐黄油10g,盐0.5g,酵母1g,细砂糖12g,牛奶25g,提子干15g,蛋黄液少量
步骤:
1.所有食材(我把牛奶和黄油放一起,酵母放面粉里混合)。
2.低粉过筛放容器里,加进牛奶,黄油,盐,白砂糖,提子干。
3.把所有材料混合,捏成面团。
4.把面团擀成长方形。
5.两边折叠,再擀成长方形,重复两遍即可(这样烤出来会更有层次感)。
奶香馒头炒肉炒鸡葱香芝士司康的16步制作方法
小编为你介绍葱香芝士司康的16步制作方法
主料:普通面粉240g,细砂糖25g,冷冻黄油70g,冰牛奶100ml,鸡蛋1个,培根3片,车达芝士60g,无铝泡打粉8g,香葱叶适量,蛋黄适量
步骤:
1.所需材料,培根切小粒、车达芝士也切成小粒,黄油要在使用前再从冰箱中取出
2.先将培根粒在锅中煎香,盛出,倒在厨房纸巾上吸去多余油分备用
3.将面粉过筛,加入到料理机中,加入砂糖、无铝泡打粉以及冻黄油丁
4.启动料理机大约十几秒钟,打成均匀的细砂状态
5.将冰牛奶和鸡蛋混合成为液体,一边倒入料理机中一边按料理机的点动功能以混合面粉和液体,不要一直搅打以免过度
6.最后混合成为如图的粗粒状态即可
7.将粗粒状的面团倒在案板上,加入葱末、培根末、芝士丁
8.用刮板辅助,以折压的手法,大概整形成团即可,这个过程要尽量的快,以免面团出筋。
曲奇饼干的做法大全上海红烧肉怎么做清蒸鱼的做法大全迷迭香司康怎么做
主料:低筋面粉、冷冻黄油、盐、迷迭香。
调料:全麦粉、细砂糖、全脂牛奶、干粉。
迷迭香司康
迷迭香司康的做法
1、低筋面粉、全麦粉过筛至大碗中。
2、用打蛋器拌匀粉类混合物。
3、粉类倒入料理机中,加入盐和糖。
4、加入冷冻切小块的黄油颗粒。
5、低速运转5-10秒,混合物呈现细碎的颗粒感,颜色变黄。
6、迷迭香洗净,摘去茎,叶片切碎。
7、料理机中研磨好的混合物倒入大碗中,加入切碎的迷迭香混合均匀。
8、碗中凹处倒入全脂牛奶,慢慢混合,无明显干粉即可。
9、装入保鲜袋中,手掌稍稍按压平整,高度约为2cm,冷藏60分钟左右。
10、操作台撒适量干粉,用高2cm直径4.5cm圆形花边模具,按压,整齐排列在烤盘中。
11、剩余面团组合,继续按压出形,直到所有面团使用完毕。
12、成型后的饼皮冷藏60分钟左右,或冷冻30分钟左右。
13、烤箱提前预热,饼皮刷薄薄一层牛奶。
14、180度,中层,上下火,35分钟左右,趁热食用,享受酥脆口感。
玫瑰司康怎么做
【玫瑰司康】(参考分量:8块)
配料:低筋面粉100克,黄油25克,细砂糖15克,全蛋液15克,泡打粉1小勺(5ml),盐1/4小勺(1.25ml),干玫瑰花6克,开水50克
表面刷液:全蛋液适量
烘焙:烤箱中层,上下火200℃,约15分钟。
做法:
1、将2克干玫瑰花用50克开水泡开。冷却后过滤,将泡过的玫瑰花丢弃不用,滤出的玫瑰水备用。
2、剩下的4克干玫瑰花,摘去花托和萼片,只留下玫瑰花瓣部分。
3、将干玫瑰花瓣掰碎,成为玫瑰花碎片。
4、低筋面粉和泡打粉混合过筛后,加入盐、糖、软化的黄油。用两手揉搓均匀。
5、一直揉到黄油和面粉完全混合,呈粗玉米粉状态。
6、倒入全蛋液、玫瑰花水。
7、用橡皮刮刀拌匀成为湿润的面糊。拌匀即可,不要过度搅拌。
8、将玫瑰花碎片倒入,搅拌均匀。
9、将拌好的面团倒在台面上。此时的面团十分湿软粘手。
10、在面团表面拍一层面粉防粘,将面团压扁,擀面杖擀开成厚度1.2cm的圆饼状。
11、用刀将圆饼状面团切割成8份。
12、将切好的小三角面团摆在烤盘上,表面刷一层全蛋液,放入预热好上下火200℃的烤箱中层,烤15分钟,至表面金黄色即可出炉。
小贴士:
1、干玫瑰花一般在超市卖花茶的地方都能买到。
2、可以根据个人喜好增加干玫瑰花的用量,使司康的玫瑰香味更加浓郁。
3、刚拌好的面团十分湿软,不要过度搅拌,面团表面拍上面粉不粘手以后就可以擀开了。
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