小编教你奶香薄荷司康的12步制作方法
主料:低筋面粉100g,薄荷叶2g,白糖20g,黄油30g,鸡蛋30g,牛奶40g,泡打粉4g,盐1g
步骤:
1.所有准备材料
2.低筋面粉、泡打粉混合过筛
3.黄油切成小块
4.将黄油倒进低筋面粉里混合,搓捏均匀
5.倒入盐、白糖、鸡蛋、牛奶用筷子将面粉搅匀,蛋液留一点擦饼面
6.薄荷洗干净后切成小块
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奶香果干司康的制作方法
小编为你分享奶香果干司康的制作方法带图解
材料:低粉65g,无盐黄油10g,盐0.5g,酵母1g,细砂糖12g,牛奶25g,提子干15g,蛋黄液少量
步骤:
1.所有食材(我把牛奶和黄油放一起,酵母放面粉里混合)。
2.低粉过筛放容器里,加进牛奶,黄油,盐,白砂糖,提子干。
3.把所有材料混合,捏成面团。
4.把面团擀成长方形。
5.两边折叠,再擀成长方形,重复两遍即可(这样烤出来会更有层次感)。
奶香馒头炒肉炒鸡无花果奶香司康的11步制作方法
小编为你分享无花果奶香司康的11步制作方法带图解
无花果干50g酵母1/2小匙橄榄油15g细砂糖15g盐1/4小匙牛奶60g蛋液15g高筋面粉125g
做法
1.无花果干切成小丁备用。
2.称量好高筋面粉。
3.取一小碗,放入牛奶、细砂糖、蛋液、酵母混合备用。
4.面粉中放入橄榄油用手搓成米糠状。
5.将混全后的液体倒入面粉里,并揉成面团。
6.将面团压扁,放入一半的无花果干,然后对折包起来。
葱香奶酪司康的9步制作方法
葱香奶酪司康
葱香,奶酪,司康
主料:
高粉100克低粉150克牛奶75克
辅料:
泡打粉6克细砂糖20克盐3克黄油50克蛋1个奶油奶酪(切小丁备用)50克葱花适量
葱香奶酪司康的做法步骤:
1.低粉、泡打粉、混合过筛。
2.鸡蛋打散加入牛奶混合均匀。
3.黄油切小块加入过筛的面粉中搓成屑状。(黄油粒越细小均匀越好)
4.加入葱花和奶油奶酪搅拌均匀。
5.面粉中分次加入蛋奶混合液拌成面团。(蛋奶混合液再留一点最后刷司康表面)
6.案板洒高粉,将面团压成2CM厚。
7.用波纹模型或自己喜欢的模型扣出形状排入烤盘。
8.刷上蛋奶混合液,静置发酵15分钟。
9.烤箱预热,200度中层20分钟。
甜枣司康的13步制作方法
小编为你分享甜枣司康的13步制作方法
主料:自发粉2量杯,牛奶1量杯,牛油80g,甜枣1量杯,细砂糖少许,盐少许
步骤:
1.准备食材:自发粉、甜枣、牛油、牛奶。
2.先将甜枣切成小块。
3.牛油也要切成小块。
4.自发粉需要两个量杯的量,倒入盆里然后调入大约汤勺细砂糖,少许盐,搅拌均匀。
5.然后再将牛油放入。
6.用手将它们揉搓均匀。
7.再将甜枣加入搅拌均匀。
大枣司康的16步制作方法
小编教你大枣司康的16步制作方法
所需的食材:低筋面粉250g,白砂糖40g,盐少许,泡打粉2g,黄油80g,鸡蛋60g,牛奶80g,新疆大枣100g
大枣司康的16步制作方法:
1.大枣洗净。
2.大枣去核,切小丁。
3.将面粉、泡打粉、盐、白糖和软化的黄油丁混合。
4.用手将其搓成小粒。
5.鸡蛋和牛奶搅打均匀。
6.将蛋液倒入粉粉内。
7.搅拌成团。
8.倒入大枣碎,搅拌成团。
苹果司康的制作方法
苹果司康
苹果司康
主料:
苹果100g中筋面粉140g糖35g牛奶55g黄油35g泡打粉1小勺小苏打1/2小勺盐1/2小勺全蛋液适量
苹果司康的做法步骤:
1.苹果用细擦板擦成丝。
2.面粉、糖、盐、泡打粉和小苏打混合均匀,黄油切成小块加入干粉中。
3.用手搓成粗玉米粉状态。
4.加入牛奶和苹果丝,大致混合均匀。
5.然后在案板上和手上另外撒一些面粉,轻轻揉成不是很粘手的面团,轻轻揉几下就可以了,不要揉面过度。把面团按成直径15cm左右的圆饼。
6.面饼转移到油纸上,用比较快的小刀切成八等份。
7.把八份小面团均匀摆在烤盘上,每个中间要隔一定的距离。然后在表面刷上薄薄一层全蛋液。
8.放入220度预热好的烤箱烤15分钟左右。
芝麻奶油司康的15步制作方法
小编教你芝麻奶油司康的15步制作方法带图解
食盐1g黄油50g牛奶60g淡奶油50g细砂糖10g鸡蛋液45g泡打粉6g低筋面粉200g黑白芝麻适量
做法
1.事先将所有食材秤好备用
2.牛奶、鸡蛋液和淡奶油倒入盆中
3.混合均匀,入冰箱冷藏备用
4.将食盐、泡打粉、细砂糖和190克低筋面粉及切小块黄油,放入料理杯中
5.搅打8-10秒
6.将冷藏后的牛奶混合液,倒入已搅打好的粉类中
7.用刮刀搅拌成团
8.将剩余的10克低筋面粉撒上案板上,轻轻揉搓成团
葱香芝士司康的16步制作方法
小编为你介绍葱香芝士司康的16步制作方法
主料:普通面粉240g,细砂糖25g,冷冻黄油70g,冰牛奶100ml,鸡蛋1个,培根3片,车达芝士60g,无铝泡打粉8g,香葱叶适量,蛋黄适量
步骤:
1.所需材料,培根切小粒、车达芝士也切成小粒,黄油要在使用前再从冰箱中取出
2.先将培根粒在锅中煎香,盛出,倒在厨房纸巾上吸去多余油分备用
3.将面粉过筛,加入到料理机中,加入砂糖、无铝泡打粉以及冻黄油丁
4.启动料理机大约十几秒钟,打成均匀的细砂状态
5.将冰牛奶和鸡蛋混合成为液体,一边倒入料理机中一边按料理机的点动功能以混合面粉和液体,不要一直搅打以免过度
6.最后混合成为如图的粗粒状态即可
7.将粗粒状的面团倒在案板上,加入葱末、培根末、芝士丁
8.用刮板辅助,以折压的手法,大概整形成团即可,这个过程要尽量的快,以免面团出筋。
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