如何制作墨西哥紫薯面包，墨西哥紫薯面包的图解做法
墨西哥紫薯面包
面团原料：高筋面粉125克，细砂糖20克，盐1克，酵母2克，黄油10克，鸡蛋18克，牛奶65克，
墨西哥糊：黄油25克，低筋面粉20克，细砂糖20克，鸡蛋12克，紫薯馅，140克。
份量：4个
墨西哥紫薯面包做法
1,将面包的原料按照面包流程，揉成光滑的面团。发酵至两倍大，
2,取出分成4份，
3,滚圆,盖上保鲜膜,静置10分钟
4,准备紫薯馅,每份分成35克的小团.
5,每份用擀面杖擀成圆饼型，
6,包入紫薯馅35克，
7,包好
墨西哥糊的做法
1,将黄油软化后加入细砂糖，
2,搅拌均匀，
3,再加入鸡蛋液搅拌均匀，
4,最后倒入过筛后的低筋面粉搅拌好即可。
5,搅拌好的样子
6,将墨西哥糊装入裱花袋
7,面团放入模具中醒发，
8,两倍大后，
9,取出将面团稍按扁，
10,上面转圈挤墨西哥糊，
11,然后，放入180度预热的烤箱中层烤约十八分钟左右，
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北海道紫薯面包的10步做法
北海道紫薯面包
北海道，紫薯面包
我爱这一抹紫色，大自然的食物紫薯。当这抹紫色在烤箱慢慢膨胀，香气在屋内蔓延，这美妙的温暖气息，有没有感觉很幸福!给爱我的，我爱的人一份温暖的幸福![呲牙]
主料：
汤种：水+高粉80+16黄油20g奶油+牛奶30+35高粉270g盐4g糖40g酵母5g
北海道紫薯面包的做法步骤：
1.制作紫薯泥，削皮切片隔水蒸熟，加入糖1:5，牛奶1:10。放冷待用
2.汤种，水和高粉，开火前搅打均匀，不断搅拌成稀糊，关火冷却，或放冰箱冷藏一小时。
3.加入鸡蛋和奶油牛奶混合均匀倒面包桶。
4.高粉，汤盐对角放，酵母放中间，启动二遍和面程序。第二遍前加黄油。启动甜面包程序
5.发酵完成拉出，排气切成8-10个小团醒发15分钟。
6.紫薯捏小球
7.整形，放烤箱二次发酵
8.发酵40分钟
9.预热180度，烤15分钟
10.出炉
小贴士：
1、参考了各位大侠的方子，自己做了些调整和改进。特别是对于方子中的用量，有些只是比例，这样大家好把握。
南瓜紫薯餐包的10步做法
南瓜紫薯餐包
南瓜，紫薯餐包
南瓜的营养成分较全,营养价值也较高，用它做成的小餐包，颜色金黄，很是好看。继续提倡低油低糖，做成的成品很是松软好吃呢。
主料：
高筋面粉300克南瓜泥180克
辅料：
黄油10克糖5克盐1克酵母4克紫薯馅适量鸡蛋1个
南瓜紫薯餐包的做法步骤：
1.南瓜煮熟打成泥
2.除黄油外都放入厨师机，等面团光滑时放入黄油继续揉面
3.揉出薄膜，取出进行发酵
4.发好的面团
5.排气后分成9份，醒15分钟
6.擀成圆形
7.放入紫薯馅
8.包起，收口朝下，放入烤盘，再次发酵
9.发好的面包胚刷上蛋液，撒上芝麻
10.烤箱预热，180度12分钟左右
小贴士：
烤到上色后盖上锡纸
紫薯花包怎么做？紫薯花包的10步做法
紫薯花包
紫薯，花包
买了好多紫薯，觉得紫薯的颜色很漂亮，做了紫薯泥。好长时间没做面包了，正好有紫薯泥做面包，用紫薯泥做花包很漂亮很松软
主料：
高筋粉300克鸡蛋1只牛奶120克紫薯泥150克
辅料：
黄油20克糖30克盐1克酵母4克黑芝麻少许
紫薯花包的做法步骤：
1.把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分
2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟进行发酵
3.发酵至2到2.5倍
4.排出空气分7小团醒15分钟
5.取一面团压扁放上紫薯泥
6.收口揉成圆团
7.把圆团压扁,用剪刀剪8下
8.做好的花包放入烤盘里进行第二次发酵
9.发酵至2倍,涂上鸡蛋液，放上黑芝麻，烤箱180度预热5分钟，放入面包烤20分钟
10.20分钟出烤箱放凉
小贴士：
面粉和面揉好后可拉出膜，这样做出的面包很松软
紫薯软曲奇怎么做？紫薯软曲奇的10步做法
主料：低粉(100克)黄油(75克)糖粉(35克)蛋液(15克)
图解步骤：
1.备材料
2.熟紫薯、黄油、糖粉放一起用打蛋器打至均匀发白后，加蛋液
3.继续打至发白
4.筛进低筋粉
5.抓拌均匀
6.用袋子装好，放冰箱冷藏1小时以上
7.取出面团分成小剂
8.把面团稍压，用叉子按出印子
9.烤箱180度，烤30分钟左右
10.晾凉即可食用
延伸阅读：紫薯馒头的做法图解
紫薯墨西哥面包杯的制作方法
小编教你紫薯墨西哥面包杯的制作方法
主料：高筋面粉250g，糖20g，盐2g，全蛋1个，酵母4g，牛奶100g，黄油25g，紫薯泥适量，黄油45g，白糖粉50g，蛋液40g，低筋面粉50g，白醋2滴，蜂蜜适量
步骤：
1.主料里面除黄油外所有的食材都放入面包桶，按揉面键开始工作
2.一个程序后，把室温融化的黄油放进去，按发面档继续工作
3.发面档结束，面团发酵完毕
4.取出，排气
5.分成小剂子，稍微按成圆饼状
6.紫薯泥趁热压成泥，加入适量蜂蜜拌均匀紫薯蒸熟，趁热加入适量牛奶压成泥
7.挖一勺紫薯泥放在面饼上，包包子一样包裹起来，稍微把它揉一下，让它变得更圆
8.放入纸杯里
9.把面包胚放入烤箱，底下放一碗水，关上烤箱们，进行二发
紫薯花团包怎么做？紫薯花团包的10步做法
紫薯花团包
紫薯，花团包
在紫薯泥中加入椰浆，加入麦芽糖，加入所有材料后松下面包机105一个果酱程序，成紫薯沙，当然也可以采用炒。在我前面的菜谱中有详细做法。面团依旧采用北海道的方子，营养丰富口感好，柔软细腻奶香十足，百吃不厌呀!
主料：
高筋面粉260G、淡奶油100G、牛奶50G、鸡蛋清40G、糖40G、盐3G、酵母3G
辅料：
紫薯沙220G
紫薯花团包的做法步骤：
1.把220克紫薯沙搓成22个小圆球，每个十克
2.把除酵母外的所有材料放入面包机
3.程序12进行揉面
4.再一次程序12进行揉面
5.二次揉面后就能拉开薄薄的手套膜，出面光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位
6.直接在面包机里发酵，一小时后取出
7.分割成16个25克的面团，滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行醒发，每个包入10克的紫薯沙放入8寸的不沾模进行第二次发酵
8.多下来的面团我又平均分成6个小面团也包入了紫薯沙放入了四寸的不沾模具
9.放入烤箱38度进行第二次发酵，发酵时放入一盆热水，维持一定的湿度，四十五分钟后二发完成后刷蛋液，撒椰蓉进行烘烤
10.185度20分钟面包出炉，根据自己烤箱如果上色快则盖锡纸
小贴士：
每种面粉的吸水性是不同的，所以在揉面时液体量自己加减5克
推荐阅读：紫薯包子怎么做？紫薯包子的具体做法
紫薯面包怎么做？紫薯面包的12步做法
德普烤箱食谱紫薯面包
紫薯面包，紫薯
主料：
面包粉200g、紫薯130g、牛奶150g、黄油30g
辅料：
酵母4g、细糖20g、盐3g、豆沙馅儿适量
紫薯面包的做法：
1.原料
2.将紫薯放入德普烤箱风扇烤200度烤制40min
3.将紫薯去皮制成紫薯泥，置凉备用;
4.将除黄油之外的所有原料倒入搅拌缸，混合至表面光滑;
5.加入黄油，混合均匀;
6.取出面团，基本醒发40min;
7.把醒好的面团平均分成8份，揉圆，松弛15min;豆沙也分成8份
8.包入适量的豆沙馅，收尾朝下，码入烤盘;
9.放入烤箱，底下放水，醒发一小时;取出晾干水分，表皮刷蛋液，白芝麻装饰;
10.德普烤箱快热档180度，烤制16min即可
11.成品酱紫。
12.早餐可以配煎蛋吃
小贴士：
1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!
紫薯面包卷的17步做法
紫薯面包卷
紫薯，面包卷
主料：
高筋面粉500克、牛奶260克、蛋液70克、黄油60克、白糖60克、酵母6克、紫薯馅适量
紫薯面包卷的做法步骤：
1.把除了黄油以外所有的材料都放入面包机，启动和面程序，当提醒音响起时加入黄油，关掉面包机，重新启动，再一个和面程序，1：30分后取出面团。
2.分成一种50克左右的面团12个，和一种70克左右的面团6个，分别排气团圆醒发15分钟。
3.取一块面团擀开。
4.再折三下。
5.再擀开。
6.用勺子涂上紫薯馅。
7.卷好。
8.用刀片从中间切开，但是不能切断，往上翻开即可。
9.另外一种前面的程序是一样的，就是放了紫薯卷好后，搓成长条状。
10.从中间切开，也是不能切断。
11.像麻花一样扭好。
12.再卷好。
13.放入中空模具中再次发酵。
14.另外一个放入烤盘里发酵。
15.发至两倍大时，预热烤箱170度，表面刷蛋液，烤20分钟，我是分两次烤的。
16.最后的醒发过程夏天需要40分钟左右。
17.等面包还有一点温热的时候装袋。
小贴士：
紫薯馅的制作：将紫薯去皮切片，上高压锅蒸十分钟，拿出来捣碎，炒菜的锅里放白糖，得先看看紫薯有多少?可以一次炒多些留下次用，500克紫薯放150克白糖，先小火炒糖，炒至变色，但是不能炒焦了，再下紫薯翻炒，一边用锅铲炒，一边按压，直至把水份炒干。
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