紫薯花团包
紫薯，花团包
在紫薯泥中加入椰浆，加入麦芽糖，加入所有材料后松下面包机105一个果酱程序，成紫薯沙，当然也可以采用炒。在我前面的菜谱中有详细做法。面团依旧采用北海道的方子，营养丰富口感好，柔软细腻奶香十足，百吃不厌呀!
主料：
高筋面粉260G、淡奶油100G、牛奶50G、鸡蛋清40G、糖40G、盐3G、酵母3G
辅料：
紫薯沙220G
紫薯花团包的做法步骤：
1.把220克紫薯沙搓成22个小圆球，每个十克
2.把除酵母外的所有材料放入面包机Hp299.COM
3.程序12进行揉面
4.再一次程序12进行揉面
5.二次揉面后就能拉开薄薄的手套膜，出面光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位
6.直接在面包机里发酵，一小时后取出
7.分割成16个25克的面团，滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行醒发，每个包入10克的紫薯沙放入8寸的不沾模进行第二次发酵
8.多下来的面团我又平均分成6个小面团也包入了紫薯沙放入了四寸的不沾模具
9.放入烤箱38度进行第二次发酵，发酵时放入一盆热水，维持一定的湿度，四十五分钟后二发完成后刷蛋液，撒椰蓉进行烘烤
10.185度20分钟面包出炉，根据自己烤箱如果上色快则盖锡纸
小贴士：
每种面粉的吸水性是不同的，所以在揉面时液体量自己加减5克
推荐阅读：紫薯包子怎么做？紫薯包子的具体做法
延伸阅读
香栗紫薯包怎么做？香栗紫薯包的9步做法
主料：高粉(惠宜)210克+90克紫薯(蒸好去皮捣成泥)125克鸡蛋30克酵母1.8克+2克盐3克+2克奶粉6克水125克+40克糖20克黄油25克
做法步骤：
1.中种配方里所有的原料全部混合均匀，可以揉一会，不一定要出膜什么的，面团略干，请耐心操作，揉好的面团放到干净的深碗里，盖上保鲜膜，放到冰箱里发酵10小时。
2.提前1小时取出面团使面团回温(可以请家里人帮忙，我就是电话操控我麻麻滴)
3.把中种撕小块，加入主面团里除了黄油和盐外的所有原料。
4.把面团打出筋，加入黄油，至黄油和面团完全揉和后再加入盐巴继续揉面，直到面团薄膜阶段(能拉出一层透明的薄膜)。
5.重新揉好面团，放置干净的深碗中，盖上保鲜膜，放到温暖湿润的地方一次发酵至面团二倍大取出。
6.取出面团排气，分割65克/个，可以分10个;重新整圆盖上保鲜膜，醒发松弛10分钟。
7.把面团压成圆饼状，包入香栗泥，收紧收口朝下，排入6寸模具中。
8.重新盖上保鲜膜放入温暖的地方二次发酵，发酵完全后取出顶上刷蛋液，可依据自己喜好给面包做一些点缀。其中一个我加了些黑芝麻，另一个没装饰。
9.烤焙：预热180度，中下层，上下火，烤焙30分钟。
紫薯软曲奇怎么做？紫薯软曲奇的10步做法
主料：低粉(100克)黄油(75克)糖粉(35克)蛋液(15克)
图解步骤：
1.备材料
2.熟紫薯、黄油、糖粉放一起用打蛋器打至均匀发白后，加蛋液
3.继续打至发白
4.筛进低筋粉
5.抓拌均匀
6.用袋子装好，放冰箱冷藏1小时以上
7.取出面团分成小剂
8.把面团稍压，用叉子按出印子
9.烤箱180度，烤30分钟左右
10.晾凉即可食用
延伸阅读：紫薯馒头的做法图解
紫薯炼乳餐包怎么做美味？紫薯炼乳餐包的14步做法
紫薯炼乳餐包
紫薯，炼乳，餐包
邻居送来一堆紫薯。辰辰下周加班，打算备一些点心。翻了一下家里的材料，剩炼乳和高筋粉，还有一罐牛奶。好吧，那就麻溜的开始做面包^_^
主料：
高筋粉200g白砂糖20g炼乳(面包)25g黄油20g牛奶120g酵母4g盐3g炼乳(紫薯泥)30g紫薯210g
辅料：
蛋液少许
紫薯炼乳餐包的做法步骤：
1.将高筋粉，25g炼乳，糖，盐，牛奶，酵母揉成团。
2.加入软化的黄油，揉到起筋，静置发酵一小时
3.紫薯放入保鲜袋，碾成泥。
4.加入30g炼乳，揉匀，做好紫薯泥。
5.面包发酵到两倍大，取出排气。
6.将面团和紫薯泥各自平均分成10份。
7.取一份面团，包入一份紫薯泥。
8.揉圆，拍扁。
9.用擀面杖擀成长椭圆形。
10.从椭圆一头卷起成形。
11.依次做好剩余9个，放烤盘2次发酵。辰辰的烤箱小，分了两盘。
12.刷上蛋液
13.上下火175度左右，烘烤约10分钟。表面金黄即可出炉
14.成品。第一次烤的上色有点过～～
小贴士：
天气凉了，黄油软化的问题，北方朋友目测没困难^_^南方的朋友么，辰辰觉得有一招还蛮管用的：黄油切小块，电吹风吹30秒左右，立即软化(^^)可以试试哦
南瓜紫薯餐包的10步做法
南瓜紫薯餐包
南瓜，紫薯餐包
南瓜的营养成分较全,营养价值也较高，用它做成的小餐包，颜色金黄，很是好看。继续提倡低油低糖，做成的成品很是松软好吃呢。
主料：
高筋面粉300克南瓜泥180克
辅料：
黄油10克糖5克盐1克酵母4克紫薯馅适量鸡蛋1个
南瓜紫薯餐包的做法步骤：
1.南瓜煮熟打成泥
2.除黄油外都放入厨师机，等面团光滑时放入黄油继续揉面
3.揉出薄膜，取出进行发酵
4.发好的面团
5.排气后分成9份，醒15分钟
6.擀成圆形
7.放入紫薯馅
8.包起，收口朝下，放入烤盘，再次发酵
9.发好的面包胚刷上蛋液，撒上芝麻
10.烤箱预热，180度12分钟左右
小贴士：
烤到上色后盖上锡纸
紫薯土司怎么做？紫薯土司的15步做法
面包机做面包的方法(自制紫薯土司)
紫薯土司，紫薯
主料：
高筋面粉350克、干酵母4克、牛奶44克、水112克
辅料：
盐4克、糖48克、鸡蛋一个、黄油58克、紫薯适量、蛋液适量
做法步骤：
1.高筋面粉350克，糖48克，盐4克，干酵母4克，牛奶44克，水112克，鸡蛋一个，黄油58克，紫薯适量。
2.将紫薯削皮洗净切成两半，放在容器里蒸熟。
3.放20克黄油和10克白糖和紫薯一起研成泥，做好放在一边备用。
4.将除黄油紫薯以外的所有材料放进面包桶里，酵母放在最上面。
5.选择和面程序，时间设置20分钟，搅拌15分钟后，加入黄油。
6.再选择一次和面程序，搅拌20分钟后检查面团，用手能拉出薄薄的一层且有弹性的手膜即可。(其实出膜效果挺好的就是拍的不怎么好，一个手拉手膜一个手照相，只能这个效果了。)
7.选择发酵功能，发酵到面团2倍大。
8.取出面团，进行排气，轻轻的用手按压，使里面的气泡排出来即可。面团揉圆用保鲜膜盖着醒发15分钟。
9.将面团擀开，擀成长方形，在上面铺上事先准备好的紫薯泥，两边对折，再在折叠好的面团上铺上紫薯泥。
10.然后自上而下卷起来，放进面包桶里。
11.把整完型的面团放进面包机里发酵，选发酵功能，发酵1个小时，八分满即可。
12.选择烘烤程序，时间40分钟，烤色中。烘烤结束前20分钟，在面团上面刷一层蛋液。
13.紫薯面包出炉。
14.刷了蛋液，看着颜色比较均匀。
15.馅料很足，口感很好哦~
小贴士：
1.紫薯熟了以后就和糖黄油一起搅拌，不要等凉了以后再搅拌，就热可以软化一下黄油和细砂糖。
2.工具PE9500
紫薯面包怎么做？紫薯面包的12步做法
德普烤箱食谱紫薯面包
紫薯面包，紫薯
主料：
面包粉200g、紫薯130g、牛奶150g、黄油30g
辅料：
酵母4g、细糖20g、盐3g、豆沙馅儿适量
紫薯面包的做法：
1.原料
2.将紫薯放入德普烤箱风扇烤200度烤制40min
3.将紫薯去皮制成紫薯泥，置凉备用;
4.将除黄油之外的所有原料倒入搅拌缸，混合至表面光滑;
5.加入黄油，混合均匀;
6.取出面团，基本醒发40min;
7.把醒好的面团平均分成8份，揉圆，松弛15min;豆沙也分成8份
8.包入适量的豆沙馅，收尾朝下，码入烤盘;
9.放入烤箱，底下放水，醒发一小时;取出晾干水分，表皮刷蛋液，白芝麻装饰;
10.德普烤箱快热档180度，烤制16min即可
11.成品酱紫。
12.早餐可以配煎蛋吃
小贴士：
1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!
紫薯面包怎么做？紫薯面包的家常做法
紫薯面包
紫薯面包，紫薯
主料：
高筋面粉300g、紫薯小半碗、牛奶120ml、鸡蛋2个、黄油2勺、白糖5勺、盐1勺、苏马里芝士适量、沙拉适量、玉米粒适量
紫薯面包的做法步骤：
1.把牛奶，鸡蛋放进面包桶，糖和盐分开一边放进去，到入面粉最后上面挖个小坑到入酵母，按和面功能进行和面，和面10分钟后再放入黄油，和面30分好后，再和面一次
2次和面好后，再按发面功能发两次面，都忘了拍照了
3.发面好了把面团那出揉把气泡揉出来静止15分钟，把紫薯馅加入黄油再加2勺白糖搅拌均匀，面团静止好后取一半面团杆成长方型加入紫薯馅再把面团卷起来放入面包桶的一边，依次另外一边也照样放进去，然后上面放些芝士，沙拉，还有玉米粒，再发酵1小时再烤
4.发酵好后按烘烤功能40分钟，烤到30分的时候刷些蛋清
5.看看我做的紫薯面包好看吧，也好吃哦
紫薯花式面包怎么做？紫薯花式面包的14步做法
主料：高筋粉(120克)低粉(30克)
图解步骤：
1.后油法将所有材料揉至光滑面筋扩展加入黄油揉至扩展可以拉出薄膜
2.进行基础发酵，用手戳个洞不回缩不反弹即可
3.将紫薯洗净放高压锅煮熟后剥皮
4.用勺子压成泥
5.加入适量的白糖和少许的色拉油，开小火边搅拌边加入少许的色拉油，每次加入之前一定要搅拌均匀完全吸收再加
6.熬成粘稠状放冰箱冷藏备用
7.发酵好的面团轻压排气后分成四份分别揉圆醒发15分钟
8.将紫薯馅分成四等份揉圆
9.将每个小面团擀成圆形
10.包入紫薯馅
11.包好的面包收口捏紧
12.擀成长椭圆形
13.表面用小刀斜着划开纹路，划到馅即可不必划透
14.顺长卷起来两头相接捏紧，二次发酵后表面刷蛋液进行烤制预热好的烤箱163度16分钟下层至表面金黄即可君之的温度是175度15分钟
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