天然酵母面包是许多人喜爱的一种健康食品，它通过天然酵母进行发酵而制成。有时候制作天然酵母面包的过程中会出现胀包的情况。下面将从不同角度分析造成天然酵母面包胀包的原因，并提出一些解决方法。天然酵母面包胀包的原因可能是发酵时间过长。天然酵母面包的制作过程需要一定的时间，如果发酵时间过长，面团中产生的气体...
烤欧包是一种受欢迎的烘焙食品，它在表面酥脆，内里柔软的口感让人无法抗拒。而使用空气炸锅来烤制欧包，不仅能够节省时间，而且能够减少油脂的摄入，更加健康。下面，我将为大家介绍一种使用空气炸锅烤制欧包的做法，希望对大家有所帮助。我们需要准备以下材料：面粉、酵母、水、盐、糖、黄油。这些材料在市场上都很容易购...
《奶酪包（吐司版）》主料明细 吐司一包奶油奶酪130g淡奶油90ml奶粉适量 《奶酪包（吐司版）》调料明细 糖40g 《奶酪包（吐司版）》做法步骤 1 材料 2 奶酪酱：奶酪软化后依次加入糖、淡...
水晶粽水晶月饼水晶包星巴克星冰粽做法的做法 1.卡罗水晶粉用100g水完全溶开 2.玉米糖浆加100g水，烧开，一定要完全混合至沸腾 3.把烧开的糖浆水冲入水晶粉水中，边冲边搅拌 4.混合均匀后，上锅...
简介 这是邱妈咪为儿媳妇设计的软排包食谱，也是采用中种法以确保面团充分发酵及烤出来的面包不易老化。美加的普通面粉AllPurposeFlour，每30克的面粉中,蛋白质的含量高达4克，占13.33%，...
简介 椰香浓郁，回味甘甜的椰香包。椰丝性温，能补阳火，不仅能饱腹充饥，而且能强身健体，最适合身体虚弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用。 材料 多功能面包预拌粉：250克鸡蛋：2个牛奶：100毫升椰子油：2...
做法共12个步骤反馈 1.面粉、鸡蛋、酵母、盐、白糖和牛奶倒在搅拌缸内。 2.20分钟揉成完全扩展模式开始一发。 3.黄油、少量的蛋液和白糖，调和成椰蓉馅料。 4.面团发成两倍大小取出排气分割。 5....
产品名称：健康坚果欧包 材料配方： 高筋面粉500克 砂糖20克 盐8克 酵母3克 冰水300克 核桃仁50克 葡萄干100克 制作过程： 1.将干性和湿性材料一起搅拌至表面光滑有弹性加入核桃仁和葡萄...
南瓜麻薯软欧包的做法 1.南瓜切条或切片状，放入微波炉中加热3分钟左右至熟。 2.把加热至熟的南瓜用料理机或是破壁机搅打成泥。 3.除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序，糖和盐对角放...
“福”气欧包的做法 1.提前一个晚上把葡萄干用红酒浸泡备用。 2.在硬白纸卡上画个4厘米的“福”字，然后用小刀刻出字来。 3.除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞...
红枣枸杞软欧包的做法 1.除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。 2.约揉15分钟，面团成型后加入黄油继续和面。 3.用刀把红枣切碎，...
百搭迷你小餐包的做法 1.先把牛奶鸡蛋等液体一起倒入面包机桶内。 2.然后除开黄油之外的其他原料一次性倒入。面包机桶盐和酵母对角放好。 3.启动一个和面程序。检测面团成团后倒入黄油。 4.再次揉面一个...
燕麦蜂蜜软欧包的做法 1.把60克的即食燕麦片放入碗内，倒入200克开水拌匀，放凉备用。 2.准备好黑芝麻，把核桃仁掰碎，把蔓越莓稍微切下备用。 3.除黄油以外的面包材料，按先液体后粉类的顺序都放入面...
熊出没包的做法 1.把全部材料都放入面包机里顺序按液体糖盐面酵母黄油先后放 2.一直揉到扩展阶段就可以了 3.然后放入盒子发酵盒子里撒少许干粉（因为面包机工作完温度偏高会影响发酵的时间） 4.发酵至两...
玉米餐包的做法 1.把主材料除了黄油外，都放入和面桶，顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐，对角放，然后放面粉，酵母放最上面 2.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟） 3.加入...
全麦坚果麻薯软欧包的做法 1.取15克蝶豆花用200克开水泡开。 2.待泡好的蝶豆花水冷却后，用筛子过滤下，可以用力挤压泡过水的蝶豆花，汁液浓度越高越好，然后取150克的蝶豆花水备用。（如果是夏天气温...
金蒜罗宋包的做法 1.首先把全部面包材料放入面包机启动和面程序 2.揉到扩展阶段就可以了 3.发酵至2.5倍大我一般都是隔夜发酵 4.然后取出排气分成五等份滚圆松弛十分钟 5.取一份擀成牛舌状如果有气...
花式豆沙小餐包（含餐包做法）的做法 1.冬季制作:除黄油和盐以外，所有材料倒入厨师机或者面包机搅拌桶。 2.如果是厨师机的话，先低速搅拌至无干面粉再中速搅拌至粗膜……如图（边缘破口处粗糙，膜很厚）。 ...
养生红糖软欧包的做法 1.首先制作山药泥适量山药洗净去皮 2.加少许水或者牛奶放料理机里打成泥 3.山药泥就是面包里的全部水分了继续放入高粉红糖盐和酵母 4.核桃仁和红枣都切碎备用 5.揉成光滑的面团...
小猫挤挤包的做法 1.将材料中除黄油外的其它材料全部倒入厨师机的搅拌桶内，鲜酵母不要直接放在糖或盐上面，水预留10到20克左右，根据面团的干湿状态来决定要不要加进去。 2.启动厨师机先低速转中速打至面...
黑麦红糖软欧包的做法 1.把全部食材粗暴的放入面包机里启动和面程序和成面团就行 2.发酵至2.5倍大取出排气 3.分割成四等份两份擀成牛舌状如图所示 4.边缘收口捏紧 5.两份滚圆即可 6.放入烤盘烤...
椰蓉酱餐包面包的做法 1.成品图。 2.面包材料加入面包桶揉至光滑面团，加入软化黄油继续揉至能拉出薄膜状态。 3.滚圆放容器里盖保鲜膜，在26度环境下进行基础发酵。 4.发酵至两倍大，手指沾干粉戳洞不...
蔓越莓麵包的做法 1.除蔓越莓外，全部材料放入和麵桶，酵母後下 2.根據個人揉麵工具所需，可用麵包機、廚師機或手揉至能拉出膜的狀態 3.將麵團揉圓 4.蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵至2.5一3倍大 5.拿...
原料： 干酵母、泡打粉、熟松仁、麦淀粉、色拉油、白醋、番茄酱、番茄沙司、糖 做法: 1、将番茄酱、番茄沙司、糖混合后入少油的锅中炒制,再加麦淀粉勾芡,加入少许白醋,倒出冷却,加入松仁,即成馅心。 2...
主料：高筋面粉500克 辅料：酵母粉5克，鸡蛋2个 调料：食盐6克，牛奶145克，白糖90克，淡奶油110克，黄油40克，椒盐1/3茶匙 瓜子椒盐餐包的做法 中种：高筋面粉350克、酵母粉5克、鸡蛋白...
材料： 高粉200克、酸奶120ml、蛋1个(留1/3刷表面)、糖20克、酵母3克、黄油20克、红茶1包 做法： 1、高粉、酸奶、蛋、糖、酵母放入盆中 2、红茶包撕开，倒入粉中，揉匀至稍具延展性 3、...
材料：高筋面粉(古船高筋粉)300克、牛奶110克、鸡蛋75克、白糖40克、盐4克、酵母粉5克、黄油40克 苹果肉桂馅：苹果1个(200克)、红糖40克、肉桂粉7克、黄油10克 表层：全蛋液 模具：8...
主料：饮用水110g，高筋面粉170g，低筋面粉30g，奶酪1片 辅料：白砂糖20g，黄油20g，酵母粉3g，全脂牛奶粉20g 奶酪小餐包的做法 步骤1.把除黄油外的所有主料和糖一起和匀 步骤2.用和...
主料：2个鸡蛋、1杯牛奶、1/3杯新鲜磨碎的奶酪(比较推荐的是切德干酪)、1杯面粉; 辅料：1/2茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒粉、1根葱(剁碎一汤匙的量就好)、1个墨西哥辣椒(剁碎)、1汤匙切碎的西芹、2...
加了马铃薯的餐包，超级柔软，超级好吃! 主料高筋面粉(350克)马铃薯泥(110克)鸡蛋(1个)黄油(40克)干酵母(5克)清水(140克)调料细砂糖(65克)盐(1克)厨具面包机、电烤箱 马铃薯去皮...
趁着还没上班!又来做餐包!标签：奶香烤数小时普通烘焙 主料高筋粉(300克)鸡蛋(1个)炼乳(40克)调料酵母(4克)盐(1克)黑白芝麻鸡蛋液厨具电烤箱 炼乳用150ml温水调开，与鸡蛋、高粉、盐、酵...
很好做的一款点心，奶香味十足，松软的像一朵朵的开放的棉花，搭配不同的杂粮粉，可以蒸出多种颜色的棉花包。 标签：甜味蒸十分钟普通烘焙 主料低粉(375克)猪油(50克)鲜奶(250克)糖(300克)白醋...
材料：高粉200g，中粉70g，糖25g，盐2.5g，鸡蛋45g，水60g，奶酪100g，酵母3g，黄油25g. 做法： 1除黄油外所有材料混合成团，揉至基础扩展。 2加黄油，揉至完全扩展。 3基础发...
主料：中筋面粉200克，烤核桃仁70克，糖33克，可可粉18克，猪油20克，泡打粉2克，酵母2克，榛果仁10克，咸蛋黄1个，黄油8克 制作步骤： 1、准备好各种外皮材料。 2、和成面团。 3、将面团用...
用汤种做出布里殴小排包 布里殴，小排包 主料： 高筋面粉270克、汤种80克、鸡蛋40克、酵母4克、奶粉30克、盐2克、牛奶80克、黄油40克 用汤种做出布里殴小排包的做法步骤： 1.首先制作汤种：用...
小排包 小排包 一次做了太多的粽子这几天早上基本全都是粽子，中午也是大米饭，格外想念小麦的味道昨天上海温度据说突破三十度，终于不用担心发面时间太长产生过多水分做出来口感不好的面包了，中午最热的时候二话...
低油糖好健康-小麦胚芽软欧包 小麦，胚芽，软欧包 主料： 液种-高筋面粉200g、酵母2g、细砂糖5g、水200g 烫种-高筋面粉50g、开水75g 主面团-面包粉175g、全麦粉30g、小麦胚芽45...
超软酸奶排包 酸奶，排包 喜欢用酸奶做面包，因为松软;喜欢做排包，因为一小个一小个吃起来方便。这次买的菌粉做出来的酸奶总是太稀，所以酸奶可以先加100克，再根据面团情况少量增加，面团成团时的手感应该是...
#东菱魔力果趣面包机之超简单软欧包 软欧包 主料： 中筋面粉300g、水240ml、酵母7g、盐5克 #东菱魔力果趣面包机之超简单软欧包的做法步骤： 1.把所有东西准备好 2.面包机选择和面功能 3....
肉松小餐包 肉松，小餐包 爱好烘焙的亲，大都用高筋面粉做面包，其实用普通面粉一样可以做出好吃的面包，我用的是麦芯粉，平常用来做馒头用的面粉。 主料： 澳大利亚麦芯粉300克鸡蛋液30克水165克肉松3...
南瓜，小餐包 主料:高筋面粉300克,糖45克,酵母4克,牛奶75克,煮熟南瓜140克,黄油20克,盐3克,蛋黄1个 蔓越莓奶油小餐包做法 昨天晚上去超市买了几个南瓜，其实我平时不吃南瓜的，觉得不好吃...
主料：高粉(170克)低粉(50克)水(130-135克) 图解步骤： 1.除桂圆肉面粉其他的材料热水化开搅拌匀，凉透放入面粉，用手揉的破手套状就可以，不用超薄手套膜。。如果面包机和面大概20分左右。...
肉松墨西哥小排包 肉松，墨西哥，小排包 某某小孩独爱排包，又特爱肉松。在原有排包的基础上加入了肉松，肉松也是自制的猪肉松哦!下午三点多开始准备，揉面，发面，整形，二次发酵，十点多才烤好，当面包出炉的那...
#松下烘焙魔法学院#熊宝宝香甜软包 熊宝宝，软包 用松下面包机除了可以烤制传统土司以外，也能够制作出可爱又美味的花式面包哦。用它来制作的熊宝宝香甜软包，看上去呆萌又乖巧，真的很不忍心下口呢! 主料： ...
主料：高筋面粉(120g)温水(50-55g)蛋(1个)糖(10g)盐(3g)蜂蜜(3-5g)奶油(打发后约300ml)栗子(约7颗)蛋液(适量)糖粒(适量) 做法步骤： 1、面包部分：酵母溶于温水，...
主料：金像高粉(400克)水(190克)即发干酵母(4.5克)细砂糖(32克)炼奶(80克)蛋(40克)黄油(32克)盐(5克) 做法步骤： 1、将中种原料放在一起揉匀。 2、放温暖处发至约3倍左右大...
#九阳烘焙剧场#烤箱试用#不能错过的全麦高纤可可软欧包 全麦，高纤，可可，软欧包 这是一款我怎么吃也不会腻的面包、大家看我的作品他出现的次数就知道我有多爱他!!软软的!QQ的!不要太好吃!这是原麦山丘...
小狮子肉松包 小狮子，肉松包 小狮子肉松包，做法简单，萌萌哒样子小盆友一定喜欢! 主料： 高粉300克肉松100克 辅料： 牛奶130克盐2克酵母3克鸡蛋1个玉米油30克白糖35克巧克力适量沙拉酱适量...
小乌龟肉松包 小乌龟，肉松包 造型可爱的小乌龟肉松包，不管是小朋友还是大朋友看到都会非常喜欢。烤的时候我把下温调低了些，这样成品的底不会太硬，烤出的成品效果非常理想，颜色和熟度都刚好，吃起来也很松软，...
小餐包面包 小餐包面包 早餐必备 主料： 高粉400g水或牛奶150g鸡蛋1个黄油15g玉米油30ml糖40g盐3g奶粉30g酵母5g 小餐包面包的做法步骤： 1.将除黄油以外所有面包材料放入面包机，...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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