甜品一定是为爱而生，与生俱来担负着传递爱意的美好使命。无论是它精致华丽的外表，还是它甜腻可口的味道，亦或是是柔美缱绻的口感，无一不散发着或爱情或友情或亲情的温馨和浪漫。制作一款蛋糕并没有你想象的那么复...
戚风提子蛋糕 戚风，提子蛋糕 因为家里没有烤箱，所以用电饭煲做蛋糕，本人特别喜欢做吃的，想要家人也尝尝自己做的! 主料： 鸡蛋4个低筋面粉300g白砂糖250g牛奶250ml食用油10g 戚风提子蛋糕...
红提干戚风 红提干，戚风蛋糕 主料： 鸡蛋2个糖20克油25克水25克低粉40克红提干适量 做法步骤： 1.红提干提前用开水浸泡 2.二个蛋，蛋白和蛋清分离 3.蛋黄里加入油，水，糖，拌匀 4.筛入低...
烟囱榴莲戚风 榴莲戚风，榴莲 主料： 低粉80g鸡蛋4个细砂糖70g水40g玉米油40g 辅料： 柠檬汁数滴榴莲肉45g 烟囱榴莲戚风的做法步骤： 1.材料集合照 2.蛋白蛋黄分开蛋黄加入玉米油20g...
6寸戚风蛋糕，零失败率。 6寸戚风蛋糕，戚风蛋糕 准备给女儿做一个生日蛋糕，所以慢慢研究戚风蛋糕蛋糕。失败了很多次，换了这个配方，一次成功! 主料： 低筋面粉45g、糖粉(1)10g、糖粉(2)30g...
简单易学10寸戚风蛋糕 戚风蛋糕 主料： 鸡蛋8个、普通面粉160g、牛奶130ml、玉米油60ml、白糖60g、白醋三四滴、玉米淀粉20g 简单易学10寸戚风蛋糕的做法步骤： 1.准备两个无水无油的...
椰浆小戚风 椰浆，戚风 主料： 鸡蛋2个低粉45g椰浆50g 辅料： 黄油20g细砂糖30g香草精(可不加)3滴 椰浆小戚风的做法步骤： 1.准备：蛋黄蛋白分离，黄油自然融化。 2.蛋黄+黄油+椰浆，...
奶茶果干戚风蛋糕 奶茶，果干，戚风蛋糕 家里有不少奶茶粉，就想利用起来，看看做蛋糕是不是可口!!味道还不错，奶香味 主料： 低筋面粉100g鸡蛋5个 辅料： 奶茶1包牛奶80g玉米油40g白砂糖60g...
草莓奶昔戚风蛋糕 草莓，奶昔，戚风蛋糕 明天就里五一节了，外甥特打电话让我做蛋糕，今又做了草莓奶昔，不如做个草莓奶昔戚风蛋糕，换换口味也不错 主料： 低粉100克萆莓奶昔60克鸡蛋5只 辅料： 糖75...
怎么做苔条虾皮小戚风好吃，苔条虾皮小戚风的做法是怎样，苔条虾皮小戚风的美味家常做法 戚风蛋糕基本上是每个烘焙爱好者的必修功课，因为高的失败率也被称为是气疯蛋糕。 经常见的戚风蛋糕都是甜味的，主要就是大...
食材明细 主料鸡蛋8个牛奶60克植物油60克低筋粉125克细砂糖120克巧克力粉15克 辅料醋几点 甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度 10寸巧克力戚风蛋糕的做法步骤 1 准备好材料 2 蛋黄打散，加入...
食材明细 主料鸡蛋8个低粉128g糖75g（蛋白用） 辅料玉米油60g糖30g（蛋糊用）牛奶60g白醋几滴 其他口味烤工艺三刻钟耗时普通难度 十寸戚风的做法步骤 1 准备好食材，牛奶，玉米油，糖我图省...
懒人戚风蛋糕10寸装的做法 1.蛋挑选的时候最后中等大小 2.面粉我多称了，因为过筛的时候会耗掉一点哦！ 3.这里是蛋白的糖，我个人比较懒，所以蛋黄的糖不单独出来 4.打鸡蛋，把蛋白和蛋黄分开，我用的...
戚风蛋糕10寸的做法 1.来个全家福 2.蛋清打发，打至蛋白出现粗泡。 3.加入90克细砂糖。 4.高速搅打至硬性发泡，大约2分钟。 5.玉米油，牛奶混合搅一下。蛋黄加20克细砂糖，加点柠檬汁，香草精...
10寸戚风蛋糕的做法 1.全部材料和工具清单！材料全部过秤、鸡蛋分离、低筋粉过筛三遍！ 2.做蛋糕要知道顺序一步一步走下去、先进行蛋清打发！柠檬汁、细砂糖！ 3.我用的是客来美250W的打蛋器、如果功...
10寸香蕉泥戚风蛋糕的做法 1.香蕉剥皮，放入料理机。 2.用料理机打成泥。 3.玉米油和清水混合，加入盐调味细砂糖。 4.用蛋抽搅拌均匀后加入香蕉泥。 5.再次搅拌均匀，过筛低筋粉。 6.用蛋抽搅打...
10寸蓝莓戚风蛋糕的做法 1.鸡蛋先分离出蛋白和蛋黄，蛋白中加入柠檬汁，用打蛋器高速搅打30圈，蛋白开始变白，出现大量粗泡。 2.加入30克细砂糖，用打蛋器高速搅打50圈，蛋白开始蓬发，出现倒垂的弯钩...
【10寸戚风蛋糕】 材料：鸡蛋9枚（较大鸡蛋8枚）色拉油125克，牛奶125克，砂糖120克（30克蛋黄用，90克蛋白用）低筋面粉180克。 制作过程： 1、蛋黄蛋白分离，蛋白暂且放在冰箱冷藏。蛋黄中...
做戚风蛋糕，蛋黄糊和打发的蛋白混合这一步非常关键，只要蛋白打至硬性发泡的状态，就不用担心消泡，有时候你越担心消泡越是消泡厉害，用最短的时间混合均匀，多做几次就好了，很容易的。 难度：配菜(中级)时间：...
开始玩烘焙的第一件是就是和戚风死磕上了，最先买的就是8寸蛋糕模具，心想着以后身边的人过生日，就可以亲手做蛋糕送上了。可是戚风做起来真滴不容易啊。裂纹，塌陷，一次次，寻求配方越来越完美，现在终于可以达到...
这个方子最原始的版本是君之的，我给他换算成了6寸的，在制作的过程中对一些比较容易导致失败的环节进行了改良和标注，希望能给新手们一些帮助。蛋糕的口味甜度应该刚刚好，尝试后也可酌情添加。 主料 低筋面粉5...
时间：1小时以上主料 低筋面粉（没有用普通面粉也可）85克鸡蛋5个细砂糖（蛋白中60克，蛋黄中25克）85克无味色拉油40克鲜牛奶60克辅料 柠檬汁（没有可用白醋代替）3滴盐1克八寸戚风蛋糕的做法步骤...
步骤图没准备给我的戚风来个360度大写真我想会选择十寸戚风的朋友们应该对戚风有一定的了解所以没有步骤图也是没有关系的： ） 主料 蛋白八个细砂糖120克加入蛋白蛋黄8个细砂糖50克色拉油80克牛奶或水...
简介 本方子可可味道非常浓郁，也很适合裱花使用（方便自己使用） 用料 蛋黄5个糖粉15克（蛋黄）热水70克（牛奶也可以）可可粉25克--30克色拉油62克低筋面粉70克蛋白5个细砂糖50克（喜糖可多加...
主料：蛋黄(5个)蛋白(5个)低粉(90克)香蕉去皮(100克)油(40ml)水(30克)糖(50克)柠檬汁(5克) 做法步骤： 1、香蕉去皮切段。 2、加入柠檬汁搅成香蕉泥(要用熟透的香蕉，才会香)...
黑巧克力戚风蛋糕 黑巧克力，戚风蛋糕 浓郁黑巧克力戚风蛋糕，八寸圆模或7寸方模。170度40分钟 主料： 蛋黄5个、糖20g、牛奶60ml、朗姆酒10ml、黑巧克力(可可含量70%)50g、黄油50g...
主料 鸡蛋5个牛奶65毫升可可粉30克白糖60克白糖40克色拉油或橄榄油60克低粉70克香草精油几滴泡打粉2小勺柠檬汁几滴8寸可可戚风蛋糕（附加水果蛋糕）的做法步骤 1.用8寸活底比着油纸画圈切下来备...
八寸戚风蛋糕^_^ 八寸戚风蛋糕，戚风蛋糕 在这之前，做过几次六寸戚风，今天第一次尝试做八寸戚风，过程中一直担心这次会失败，结果让我很惊喜。失败不可怕，只要不放弃，多次的尝试一定会将我们引向成功!加油...
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 蛋黄4个玉米油52克牛奶60克细砂糖8克低筋面粉80克玉米淀粉8克蛋白4个细砂糖48克盐1克白醋几滴香草精几滴辅料 安佳淡奶油500克细砂糖50克草莓12颗猕猴...
每天闲着没有事，发一点时间给正在上初二的儿子做做早餐，其乐融融。自己做早餐健康又卫生。何乐不为呢！ 主料 低筋面粉100g鸡蛋6个牛奶55g塔塔粉2g玉米油45g糖（15克放蛋黄中，60克放蛋白中）7...
6寸戚风蛋糕 6寸戚风蛋糕，戚风蛋糕 主料： 低筋粉50g、鸡蛋3个、糖20g、玉米油20g、牛奶30g、糖40g 6寸戚风蛋糕的做法步骤： 1.将鸡蛋分离打入两个无油无水的盆子 2.在蛋黄里依次加入...
八寸巧克力戚风蛋糕的做法 1.蛋白与蛋黄分隔干净，放到无油无水器具！ 2.蛋黄放入20克白糖，手动打蛋器打至糖融化即可！ 3.牛奶，玉米油，巧克力隔热水搅拌加热至融化！ 4.巧克力液倒入蛋黄内！ 5....
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 蛋黄8个蜂蜜一小勺色拉油90g牛奶120g低粉150g蛋清8个细砂糖95g白醋几滴辅料 安佳淡奶油800克细砂糖80克哈蜜瓜适量伊利莎白瓜适量樱桃12颗梦巧克力...
6寸戚风蛋糕，，配上一杯焦糖奶茶，美美的 6寸戚风蛋糕，戚风蛋糕 我是一个热爱吃也喜欢做吃的吃货一枚，因为昨天只是突然起来做下所以没有各个步骤的图片，我就用文字说明一下，有看不懂的可以问我。戚风说简单...
南瓜戚风蛋糕 南瓜，戚风蛋糕 用南瓜泥代替部分水来制作戚风蛋糕，戚风质地更加柔软细腻，加上蜂蜜的清甜，味道较普通戚风更胜一筹。8寸圆形蛋糕模170度中下层40分钟 主料： 白糖80g水20g玉米油60...
戚风蛋糕6寸（8寸）的做法 1.准备好需要的食材 2.首先把蛋白和蛋黄分别倒入两个干净无水的盆中 3.把蛋黄搅拌均匀加入牛奶～玉米油糖继续搅拌均匀 4.然后加入泡打粉和低筋粉搅拌均匀！这时预热烤箱12...
六寸戚风蛋糕的做法 1.取两个无油无水的盆，把鸡蛋分离好。 2.再蛋黄里加入牛奶，玉米油和白糖搅拌均匀。 3.筛入低筋面粉。 4.用刮刀翻拌均匀。（150度预热烤箱十分钟） 5.蛋白加入柠檬汁用电动打...
戚风蛋糕--八寸的做法 1.准备两个无水无油的容器，将分离好的蛋黄和蛋白分别放入。（我是用分离器分离的） 2.蛋白 3.在蛋黄液中加入糖（30克）、玉米油（40克）、牛奶（50克）手动打蛋器均匀搅拌至...
十寸戚风蛋糕的做法 1.成品图 2.需要的食材称重 3.用两个无油无水干净的盆，蛋清蛋黄分离 4.蛋黄中一次性放入白糖 5.一次性倒入玉米油，牛奶 6.搅拌均匀 7.一次性筛入低筋面粉 8.翻拌均匀（...
戚风蛋糕（十寸）的做法 1.将所需材料准备好，称重。 2.蛋黄蛋白分开分别装两个无油午水的盆子里（由于普通分蛋器蛋黄容易从里面溜出来，所以我用了平时用来捞饭的饭捞来分蛋，很方便） 3.然后将蛋黄轻轻地...
8寸戚风蛋糕！的做法 1.准备材料称重 2.蛋清蛋黄分离于两个无油无水的盆中！ 3.蛋黄加入25克的细糖 4.搅拌至糖融化（不要用力搅拌） 5.加入牛奶和玉米油搅拌均匀 6.筛入低筋面粉搅拌均匀！（注...
四寸戚风蛋糕的做法 1.蛋黄，蛋白分离 2.蛋黄加入面粉，牛奶，白糖，植物油 3.搅匀成糊状 4.蛋清加入一半的白糖打至有鱼泡眼 5.打到蛋清没有大泡泡的时候，加入剩下的白糖 6.打至出现纹路不会消失...
11.鸡蛋、砂糖、葵花籽油、牛奶、柠檬汁、低粉 22.蛋黄加入10g砂糖搅拌均匀 33.倒入牛奶和油搅拌均匀 44.筛入低粉拌匀 55.拌好的面糊 66.剩下的砂糖加入蛋白中打发 77.蛋白混合面糊 ...
6寸戚风蛋糕的做法 1.准备材料，蛋清蛋黄分离 2.把糖，玉米油，纯牛奶加入蛋黄中摇晃一下让牛奶和油包裹住蛋黄防止蛋黄结皮 3.打发蛋清高速打发蛋清至出现大泡泡加入三分之一糖，，继续高速打发至小泡泡加...
戚风蛋糕（六寸）的做法 1.准备好以上所有的食材 2.将蛋黄和蛋清分离。特别注意，装蛋清的容器，一定要保证无水无油，也不能沾有一点点的蛋黄，如果有，马上换一个鸡蛋。 3.先制作蛋黄湖：将牛奶和玉米油，...
戚风蛋糕---八寸的做法 1.准备好所有材料，称重备用。 2.用两个干净无油无水的容器，把蛋清蛋黄分离。 3.蛋黄用手动打蛋器打散，然后加入玉米油，牛奶，白糖，充分搅拌均匀。 4.搅拌均匀后，再筛入低...
戚风蛋糕—八寸的做法 1.准备好所有的材料 2.将蛋黄和蛋白分离分别放在两个无水无油的盆中 3.蛋黄中加入牛奶，玉米油，白糖搅拌均匀 4.筛入低筋面粉（分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次） ...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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