《紫米奶酪包》主料明细 云南紫糯米300g奶酪250g牛奶100g吐司3个 《紫米奶酪包》调料明细 糖100g 《紫米奶酪包》做法步骤 1 蒸熟紫糯米，撒一些糖，放凉. 2 奶酪加糖拌匀 3 分...
《紫米红豆饼》主料明细 紫米面100g中筋粉200g黄油90g红豆馅适量水适量 《紫米红豆饼》调料明细 糖20g 《紫米红豆饼》做法步骤 1 100g紫米面，60g黄油揉成油酥，紫米面筋性差，有...
紫米奶酪面包的做法 1.现烤的土司趁温切片备用。切15片。三片一份。 2.尽量切的厚薄一致。切好保鲜袋密封备用。 3.黑糯米提前浸泡四小时以上。。我是上午泡。晚上开始做的泡了八小时 4.蒸锅的蒸屉上铺...
紫米福宝的做法 1.先将黄油之外的所以材料一起搅拌至8成筋度，然后加入黄油搅拌至满筋。 2.放入盘子里盖保鲜膜基本松弛醒发30分钟。 3.面团基本醒发完成之后取出 4.分割120克一个，搓圆，常温松弛...
养生紫米红糖面包～柔软法式面包机版 养生，紫米，红糖面包 主料： 橄榄油38g饮用水180ml海盐4g鸡蛋一个红糖26g奶粉21g高筋面粉360g快速干酵母3g 辅料： 蒸熟的紫米饭(晾凉)1/2杯 ...
养生紫米燕麦小餐包(简单中筋面粉版)---3.5长帝试用报告 养生紫米燕麦小餐包 主料： 中筋面粉(海绵酵头)170g酵母粉(低糖型)(海绵酵头)1g蜂蜜(海绵酵头)42g清水(海绵酵头)210g中筋...
紫米酸奶面包 紫米，酸奶面包 紫米的香味，一直在脑中徘徊，将紫米和酸奶结合既美味又有营养! 主料： 紫米粉1杯半高粉1杯原味酸奶3杯鸡蛋1个 辅料： 阿蜜糖1勺食盐三分之一勺橄榄油1勺酵母2勺黄油约3...
紫米葡萄面包 紫米，葡萄面包 主料： 高粉200g低粉50g酵母3g细砂糖40g盐一小撮奶粉10g蛋液25g水135g黄油25g 辅料： 煮熟的紫米200g水100g细砂糖40g盐少许玉米淀粉10g葡...
食材明细 主料紫米粉60g玉米淀粉20g鸡蛋4个 辅料玉米油40ml白砂糖70g水40ml柠檬汁少量 原味口味烤工艺数小时耗时简单难度 紫米戚风蛋糕的做法步骤 1 提前准备好材料，鸡蛋要常温放置。 2...
食材明细 面团高筋面粉100g黑麦粉25g牛奶85g糖20g盐1g酵母1.5g黄油15g 馅料黑米40g水适量糖10g炼乳10g 装饰黑芝麻适量 其他口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 紫气东来黑麦紫米包...
食材明细 主料面包粉500g冰糖粉50g奶粉20g南瓜泥150g水180g黄油50g酵母粉5g盐4g 辅料紫米150g冰糖粉20g黄油15g奶酪片10片 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 紫米奶酪三...
食材明细 主料金龙鱼面包用小麦粉250克奶粉10克盐3克糖40克酵母3克全蛋液30克牛奶100克淡奶油35克水250克无盐黄油20克 馅料紫米饭适量白糖适量 表面装饰杏仁片少许 甜味口味烘焙工艺半小时...
食材明细 主料高粉320克清水165克干酵母4克细砂糖40克盐3克奶粉15克蛋液50克黄油30克紫米饭100克 甜味口味烘焙工艺数小时耗时未知难度 紫米吐司的做法步骤 1 把除黄油外的所有原料按先液体...
食材明细 黑米面黑米面约100克高粉约200克 白面高粉约300克 配料鸡蛋1个牛奶约1杯白砂糖约1/3杯盐1小勺酵母粉11/2小勺植物油1大勺 甜味口味烤工艺十分钟耗时普通难度 紫米大理石纹吐司的做...
食材明细 主料紫米吐司1块棉花糖15颗 辅料草莓酱适量 甜味口味烤工艺十分钟耗时普通难度 棉花糖紫米吐司的做法步骤 1 食材图，紫米吐司可用普通的吐司片代替。 2 取出吐司，挤三排草莓酱，用来粘贴固定...
微丰紫米养生戚风蛋糕的做法的做法 1.材料准备妥当（此用量适合6寸蛋糕模，还会有剩余的） 2.蛋清蛋黄分离。 3.蛋黄液中加入玉米油和清水，搅拌均匀；在另一个盆里，紫米粉和玉米淀粉分别过筛搅匀，最后把...
《紫米葡萄面包》主料明细 高粉200g低粉50g酵母3g奶粉10g蛋液25g水135g黄油25g煮熟的紫米200g水100g葡萄干70g 《紫米葡萄面包》调料明细 细砂糖40g盐一小撮细砂糖40g...
《养生紫米燕麦小餐包（简单中筋面粉版）---3.5长帝试用报告》主料明细 中筋面粉（海绵酵头）170g酵母粉（低糖型）（海绵酵头）1g蜂蜜（海绵酵头）42g清水（海绵酵头）210g中筋面粉140g紫...
《紫米酸奶面包》主料明细 紫米粉1杯半高粉1杯原味酸奶3杯鸡蛋1个阿蜜糖1勺食盐三分之一勺酵母2勺黄油约30克 《紫米酸奶面包》调料明细 橄榄油1勺 《紫米酸奶面包》做法步骤 1 准备食材 2 ...
这个是昨天和红豆吐司一起做的，但是由于又是晚上才烤好，所以只能留到今天拍照了。方子又是自己琢磨的，因为去自由姐那里发现她用的是预拌粉，郁闷！就跑去瑶妈那里，结果发现她的紫米吐司是烫种的，我没有黄油不...
紫米的香味，一直在脑中徘徊，将紫米和酸奶结合既美味又有营养! 主料 紫米粉1杯半高粉1杯原味酸奶3杯鸡蛋1个辅料 阿蜜糖1勺食盐三分之一勺橄榄油1勺酵母2勺黄油约30克紫米酸奶面包的做法步骤 1.准备...
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 高粉200g低粉50g酵母3g细砂糖40g盐一小撮奶粉10g蛋液25g水135g黄油25g辅料 煮熟的紫米200g水100g细砂糖40g盐少许玉米淀粉10g葡萄...
我记得以前刚开始玩儿烘焙的时候，低筋面粉和高筋面粉都还是稀缺货，超市里很难买到。然而没办法，做蛋糕要用低筋面粉，做面包要用高筋面粉，网购就成了几乎唯一的购买途径。 而超市里的普通面粉，无论是做包子、饺...
12/12平均3.8分，基于6位厨友评价 材料 黄油40克，蛋黄33克（二个），白糖30克，牛奶200克，玉米淀粉18克 做法 1.制作卡士达奶油：蛋黄加入白糖，放入容器中，打至发白 2.牛奶加热到...
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 橄榄油38g饮用水180ml海盐4g鸡蛋一个红糖26g奶粉21g高筋面粉360g快速干酵母3g辅料 蒸熟的紫米饭（晾凉）1/2杯养生紫米红糖面包～柔软法式面包机...
主料：大米700g，苋菜100g，油菜100g，南瓜100g，紫薯100g，鸡蛋2个，大根200g，胡萝卜30g，黄瓜100g，小番茄200g，寿司醋适量，玉米淀粉适量 步骤： 1.准备好食材。 2....
平均3.8分，基于4位厨友评价 说了好久要nancy和迷糊一起来玩,都因为种种原因一直拖到现在,这个周末终于大家都有空在一起玩了,nancy第一次来我家,还送了茶叶和巧克力给我.今天的菜准备的都是很...
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 鸡蛋三个（约180g）低粉70g牛奶40g玉米油40g白糖45g淀粉10g白醋几滴辅料 紫薯紫薯蛋糕卷的做法步骤 1.准备好原材料，三个鸡蛋蛋清、蛋黄分离。 2...
主料 紫薯80g低筋面粉60g鸡蛋23个砂糖40g糖粉30g泡打粉一匙奶油40g黄油20g紫薯夹心蛋糕的做法步骤 1.紫薯蒸熟去皮用擀面杖和成泥 2.蛋黄蛋清分离蛋黄中加入砂糖快速打发至发白 3.紫薯...
材料：低粉120克、黄油110克、糖粉80克、鸡蛋2个、泡打粉1TSP、牛奶20克、熟紫薯150克(紫薯泥60克、紫薯丁90克) 工具：椭圆乳酪蛋糕模 做法 1、黄油加糖粉打发。熟紫薯中60克压成紫薯...
平均4.7分，基于3位厨友评价 材料 牛油150克 细砂糖150克 自发细面粉200克 鸡蛋3个 牛奶50毫升 vanilla香精2小匙 巧克力米（巧克力色的）2大茶匙 做法 1、糖和牛油搅拌在一起...
平均2.0分，基于1位厨友评价 材料 乳酪慕斯馅1174公克，香草海绵蛋糕10片，樱桃馅适量，新鲜蓝莓粒适量，透明水杯10个 做法 1.把乳酪慕斯馅装入挤花袋内，依序在10个透明水杯中挤入约1/4高...
关于几种提拉米苏蛋糕的制作方法大全。 用料 奶油奶酪140克、淡奶油140克、鸡蛋黄2个、白砂糖45克、牛奶35克、吉利丁10克、戚风蛋糕2片、雀巢浓缩黑咖啡8克、水55克、白砂糖30克、马沙拉酒20...
平均4.0分，基于4位厨友评价 材料 戚风蛋糕材料： 蛋4个 糖90克 油30克 牛奶50ml 雪梨酒15克 面粉60克 玉米粉20克 泡打粉2.5克 塔塔粉1小匙 做法 1，蛋白蛋黄分开，蛋黄加一...
食材明细 主料大米280g酸奶50g鸡蛋5个白糖50g玉米油30g 辅料白醋1勺 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 酸奶米蛋糕的做法步骤 1 食材备好。 2 一小碗大米用水浸泡5个小时以上。 3 泡...
巧克力蛋糕我用的威风蛋糕的做法，用方形的烤盘烘焙。 主料 提拉米苏预拌粉100克奶油奶酪100克牛奶200克巧克力蛋糕8寸量咖啡蜜酒13克蛋黄5个提拉米苏的做法步骤 1.提前准备好巧克力蛋糕，并从中间...
材料 糖粉20G，鸡蛋一枚，玉米油10g，牛奶50g，香蕉半条，低筋面粉80g，泡打粉一小勺，朗姆酒一小勺 做法 1.将糖粉放入鸡蛋中打散。 2.倒入油打散。 3.倒入香蕉搓成的泥并打散。 4.倒入...
平均5.0分，基于1位厨友评价 材料 乳酪慕斯馅1174公克，香草海绵蛋糕10片，咖啡酒糖液适量，红醋栗5串，硅胶半圆模10个 做法 1.将乳酪慕斯馅装入挤花袋内，再挤入硅胶半圆模内约8分满。 2....
材料：8寸圆形烟囱模 蛋黄糊：蛋黄5个、白砂糖30克、色拉油40克、牛奶80克、低粉90克、黑米粉30克、泡达粉1/4小勺、盐2克。 蛋白糊：蛋白5个、细砂糖60克。 做法： 1、蛋白蛋黄分离，蛋黄加...
平均3.9分，基于9位厨友评价 材料 香草海绵蛋糕10片，咖啡酒糖液适量，乳酪慕斯馅1174公克，低脂鲜奶油500公克，彩色巧克力适量，小圆形慕斯模10个 做法 1.在香草海绵蛋糕的表面刷上咖啡酒糖...
平均3.0分，基于2位厨友评价 材料 爱文芒果1颗，香草海绵蛋糕10块，咖啡酒糖液适量，乳酪慕斯馅800公克，小直角玻璃杯10个 做法 1.爱文芒果去皮并切成丁状备用。 2.在香草海绵蛋糕上刷上适量...
特别钟爱紫薯，颜色特漂亮。 主料 蛋糕卷面糊原料鸡蛋4个细砂糖60G低筋面粉80G紫薯奶酪馅原料奶油奶酪150G细砂糖20G紫薯泥100G鲜奶油50G紫薯奶酪蛋糕卷的做法步骤 1.紫薯蒸熟擀面杖压成泥...
主料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，紫薯120克 调料：色拉油50毫升，细砂糖65克，牛奶60毫升，黄油40克，糖粉10克，酸奶35克 酸奶紫薯蛋糕卷的做法 蛋白霜：鸡蛋白4个、细砂糖30克 蛋黄糊：鸡蛋...
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。 紫薯因其纯天然的自然...
奶油紫薯蛋糕卷的做法 1.蛋黄里加30克白糖，搅打均匀。 2.搅打均匀后倒入40克油，和蛋黄搅打成融为一体 3.再加入70克牛奶或水打至融为一体 4.筛入120克面粉，翻拌均匀。 5.翻拌好的面糊。备...
主料 紫薯奶油奶酪淡奶油糖吉利丁片紫薯芝士蛋糕的做法步骤 1.黄油软化，隔水加热，将融化的黄油倒入奥利奥饼干碎中，混合好，倒入模具中，用裹了保鲜膜的杯底摁平摁实。 奶油奶酪提前2小时从冰箱中拿出软化，...
给豆腐同学的生日蛋糕~ 难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 鸡蛋4个细砂糖100克低筋面粉100克牛奶20克黄油20克辅料 紫薯400克牛奶180克淡奶油200克细砂糖30克紫薯奶油海绵蛋糕的做法...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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