火腿香葱芝士面包

2019-12-24
葱火腿面包的做法 葱香面包的做法 香葱面包的做法

火腿香葱芝士面包的做法

1.第一,先把昨天的冷面团拿出来解冻大约半个小时左右。

2.第二,把面团分成60g一份,剩下20g面团我拿来做我爱吃的香芋毛毛虫。

3.一根火腿分成6.剩下那些长的留着做装饰HP299.cOm

4.火腿切小块,炒一下

5.各种装饰面包的料切小,搅拌在一起。待发完二次面后用。

6.火腿这样卷起来

7.香芋毛毛卷

8.一切搞定,第二次发面,放烤箱里,地下放一盆热水。

9.发好的面忘了拍照了,烤好了。出炉了,香喷喷的。

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葱香火腿芝士面包


葱香火腿芝士面包的做法

1.成品图。

2.将面包材料都放入面包桶,先液体后分类,白糖和盐对角放最上面,酵母挖个坑放中间。(即先倒入牛奶,玉米油鸡蛋,后放高粉,奶粉,最后放盐,白糖,酵母)

3.面包机盖子开着,启动面包机揉面程序30分钟。

4.揉至完全阶段,即能拉出薄膜的状态。

5.滚圆面团直接放面包桶里盖上盖子进行第一次发酵。

6.发酵至原来的两倍大,手指沾水探入不回缩即完成发酵。(大约50分钟)

7.揉几分钟给面团排气,然后分成6个大小约120g的小面团,盖保鲜膜松弛10分钟。

8.准备一次性模具和火腿。

9.将松弛好的面团用擀面丈擀成长舌状,放入一根火腿,如图。

10.由下至上卷起来,如图。

11.卷好后收口朝下。

12.放入一次性模具中。

13.其他五个依次完成,放到烤盘上。

14.将整形好的面包生胚放入烤箱,下面坐一碗热水,以保持烤箱内的温度和湿度,进行第二次发酵,发酵至原来的两倍大,这过程大约45分钟。(天气热的时候不必开发酵功能,只是放里面就行)

15.准备全蛋液,芝士碎,葱花,沙拉酱,番茄酱。

16.将发酵好的烤盘取出。烤箱上下火预热180度。表面刷一层全蛋液。

17.撒芝士碎。

18.挤沙拉酱。

19.挤番茄酱。

20.撒葱花。

21.送入预热好的烤箱中层上下火180度烤25分钟。(每个人烤箱温度差异不同,请根据自家烤箱脾气做适当调整,如果上火偏高中途上色好了可以覆盖锡纸烤完。)

22.出炉,稍凉不烫手即可食用。

23.内部图。面包非常松软,拔丝效果明显,甜味正好!

【葱香芝士面包】


牛奶,鸡蛋液,高筋面粉,盐,糖,酵母,按顺序依次放入面点机的料桶内,选择“和面”功能,和成光滑的面团,然后放入黄油,再次启动和面程序

和成手套膜的扩展状态

室温发酵到两倍大

取出在面板上松驰排气

将面团分成八等分

肉松,培根,沙拉酱拌匀

将小面团擀成面饼

将拌好的馅料放在面饼上(也可以先撒肉松,再放上培根,最后挤点沙拉酱)

从一头卷起,收口朝下,两端捏紧,摆在面包模子里

将包好的面包胚放在温暖的地方,二次发酵到两倍大

发酵好后取出,先在表面刷上一层蛋液撒上芝士碎

再挤上沙拉酱

挤上番茄酱,撒上香葱碎

烤箱180度预热,上下火,中层,烤15分钟左右

早餐出炉~

香葱芝士面包


一个人吃也要好好吃冬季大风天最感慰藉的便是在家吃一顿早餐手里捧着热乎乎的咖啡或者红茶坐在桌边看院子里的树枝摇曳点击pad上的豆瓣音乐选取爵士频道调到合适的音量然怕只有十分钟安静地坐着落地窗外流浪猫正安心地吃着我倒到它食盆中的猫粮有时一只有时两、三只习惯性地在另外的食盆中倒些温水早新的一天就酱开始了:)

香葱芝士面包的主料:

金像高粉(160g)酵母(2.5g)盐(3g)鸡蛋(20g)沙拉酱(适量)马苏里拉奶酪(适量)

香葱芝士面包的调料:

低粉(40g)细砂糖(32g)奶粉(8g)水(104g)香葱碎(适量)

做香葱芝士面包所需厨具:

电烤箱

香葱芝士面包的做法步骤

1、将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机。待面团至扩展阶段时加入黄油,继续和面至接近完全阶段。揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。

2、取出面团排气后,将面团分成6等份,滚圆松弛10分钟。

3、将面团整成略宽的长条形。

4、将面团上三分之一向内折。

5、将面团下三分之一向内折。

6、将面团对折。

7、把面团放入纸盒中,表面刷蛋液,挤上沙拉酱。

8、撒上香葱碎和马苏里拉奶酪。入预热185度的烤箱,烤15分钟。

小窍门:烤制途中如果表面上色过深可加盖锡纸。

葱香肉松火腿芝士面包


葱香肉松火腿芝士面包的做法

1.按照先液体后粉类的顺序将材料倒入面包桶内。(牛奶,鸡蛋,玉米油,高筋面粉,奶粉,盐和糖放两个对角,中间面粉挖个洞放酵母)

2.开盖启动和面程序20分钟。

3.拿出面团搓揉,摔几分钟可以拉出薄膜就可以了。

4.面团滚圆放入盆中盖上保鲜膜放至温暖处发酵。

5.天气冷时间不定哦!发至2.5倍大,手指蘸水面粉中间戳个洞不回缩就可以了。

6.面团拿出来放揉面垫上按压排气,分成六个115克左右重的面团盖保鲜膜松弛15分钟。

7.全蛋液,芝士碎,香葱火腿切碎备用,肉松,番茄酱和沙拉酱忘记拍照了。

8.取出一个面团擀成长舌状。

9.铺上肉松和火腿。

10.由下至上卷起来收口朝下,两边稍微捏紧省的肉松和火腿掉出来。

11.依次整理好所有面团有间隔的摆入烤盘。

12.烤盘放入烤箱调38度烤箱发酵一个小时左右,底下放一碗热水。

13.发酵至原来的两倍大。取出烤盘,烤箱180度预热十分钟。

14.轻轻刷上一层全蛋液。

15.撒上芝士碎,挤沙拉酱和番茄酱。

16.最后撒上葱花就可以。

17.放入预热好的烤箱中层,180度烤25分钟。中途上色后要加盖锡纸。

18.出炉放在烤网上晾晾,凉至手温密封保存。

19.第二天吃依然很松软的,面包中间有火腿和肉松吃起来是满满的幸福感。

【香葱芝士面包条】


依次放入液体再到面粉,酵母。

面粉搅拌至表面光滑,加入切块的黄油。

揉至出膜

发酵至两倍大

排气,盖上保鲜膜松弛10分钟。分成12等份,滚圆。

擀成牛舌状,卷起

卷成长长的条形,注意间隔距离。面条还是发酵变大。

芝士片切条

铺在发酵好的面包条上

然后挤上沙拉酱,撒上适量的香葱。

烤盘预热,170度15分钟

美味出炉啦

从外观上看来,不是特别漂亮,但是味道好

好吃

早上搭配酸奶和豆浆都不错。

香葱火腿面包


难度:切墩(初级)时间:10-30分钟

主料

高粉200克火腿肠2根鸡蛋1个

辅料

盐1克白糖20克酵母2克黄油20克水80克

香葱火腿面包的做法步骤

1.面包桶内依次加入:水、鸡蛋、面粉、白糖、盐放一角,在面粉中搞个小坑放入酵母。启动和面程序和面

2.30分钟和面结束后放入黄油再次启动和面。

3.面团取出放室温发酵

4.发酵至2倍大的面团

5.火腿切成小丁和葱花搅拌备用

6.面团进行揉匀排气后分成等份小团,静致15分钟

7.取一小面团擀开放撒上火腿葱花

8.由上往下卷起,在中间切一刀

9.切成两段,稍用手压扁一些

10.包好后放入烤盘,再放入烤箱进行二次发酵

11.发酵好的面包刷上蛋液放入180度预热好的烤箱中层,上下火烤15分钟左右即可(烤至上色后要加盖锡纸)

小贴士

各家烤箱温度不同时间也会有所差别,在面包上色后尽量不要离开烤箱以勉上色过重

香葱火腿蛋黄馅芝士面包的做法


时间:1小时以上

主料

高筋面粉150g低筋面粉38g砂糖22g温水75g全蛋液31g奶粉9.5g黄油25g盐2.5g干酵母3g

辅料

小葱2根火腿肠1根马苏里拉芝士适量奶黄陷适量

香葱火腿蛋黄馅芝士面包的做法步骤

1.首先,面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(30度的温度下需要1个小时左右)

2.把发酵好的面团排出空气,分成几份揉圆,进行15分钟中间发酵。

3.中间发酵完成后开始包陷。我用的是昨天做墨西哥面包用的奶黄陷,还加了芝士和火腿肠

4.把面团包陷后造型,进行第二次发酵(最佳发酵环境:温度35-38度,湿度85%)30度、45分钟

5.面包发酵到2倍大。表面刷层全蛋液、烤箱180度烤15~20分钟即可

6.出炉

7.香味扑鼻哦

8.揉成圆团也很方便。这样咬下去里面都是陷、很好吃、做法很简单

做面包方法很多,由编辑撰写的《火腿香葱芝士面包》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问葱火腿面包的做法专题!感谢您的阅读!

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