珍妮珍馐圣诞花环面包

2019-12-24
圣诞面包的做法 面包花的做法 面包的花型的做法

珍妮珍馐圣诞花环面包的做法

1.将除黄油和香肠以外的所有原料放在一起,揉至光滑,再加入黄油揉至面筋扩展。

2.珍妮珍馐纯肉香肠提前解冻。

3.隔水蒸10分钟。蒸的香肠比较水嫩,喜欢吃有嚼劲的可以用平底锅煎熟。

4.取3根纯肉香肠切条再切丁。分出两部分,多的放在面团中,少的放在面包生胚表面。

5.香肠丁放在揉好的面团中继续揉。

6.揉至均匀,整理一下面团。

7.将面团放在温暖处进行基础发酵。

8.基础发酵结束,将面团取出排气后分割成3个重量均等的面团。滚圆后松弛15分钟。

9.松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后压薄长底边,自上而下卷成条状,并慢慢搓至需要的长度。

10.3根面条都搓好后,编成3股辫,两头相接,捏紧。

11.放在模具中。

12.放温暖湿润处进行最后发酵。发酵结束,表面刷蛋液,再把剩余的香肠撒在上面。www.Hp299.cOm

13.烤箱提前180℃预热5分钟。放在下层,上下火,30分钟

14.出炉后稍微放凉就可以脱模了。

15.用丝带和圣诞节饰物装饰即可。

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【圣诞花环面包——德...】


将蛋黄和水倒至搅拌器皿内,混合均匀;

加入高筋面粉、酵母、细砂糖和盐慢速混合3min;

改为快速搅拌4min,表面光滑,加入黄油;

速混合3min制看不到黄油为止;改为快速,快速搅拌4min,至面团完成阶段;

、加入蔓越莓,慢速混合2min;

取出面团,揉圆防止干净容器中,30min基础发酵;

取出排气,平均切成3份面团,揉圆松弛10min;

搓成长约50cm的长条状

编起成辫子,围城环状,收口接好;

放入烤箱,底下盆开水,二次醒发40min;取出刷蛋液

放入德普烤箱,快热模式175度烤制20min;

美味就做好了

圣诞花环面包的做法


圣诞节虽然是一个外来节日,但是对于圣诞节,我还是有很多祝福和圣诞美食要送家人,送朋友,送爱人....呈上一款圣诞花环面包与大家一起分享~祝大家快快乐乐过圣诞哦~

时间:1小时以上

主料

高粉250克牛奶140ml发酵粉4克盐3克糖30克黄油40克蛋液30克熟蜜红豆少许

圣诞花环面包的做法步骤

1.将所有原料放在面包机内.

2.盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展,表面光滑。

3.加入黄油.

4.揉至扩展阶段后,

5.将面团进行发酵。发酵结束后

6.将面团取出排气后分割成6个,滚圆后松弛15分种

7.松弛后的面团擀成椭圆形.

8.翻面后压薄长底边,自上而下卷成条状.

9.并慢慢搓成长条.

10.取3根面条编成3股辫.

11.两头相接,捏紧。

12.排在烤盘上,用熟的红蜜豆点缀一下.放进行最后发酵。

13.发酵结束后,表面刷蛋液。入预热180℃的烤箱,中层,上下火,20分钟.

14.圣诞花环面包出炉啦.

小贴士

一定要完全发酵后才可以烘烤

圣诞花环面包_面包的做法


1.将所有原料放在面包机内.

2.盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展,表面光滑。

3.加入黄油.

4.揉至扩展阶段后,

5.将面团进行发酵。发酵结束后

6.将面团取出排气后分割成6个,滚圆后松弛15分种

7.松弛后的面团擀成椭圆形.

8.翻面后压薄长底边,自上而下卷成条状.

9.并慢慢搓成长条.

10.取3根面条编成3股辫.

11.两头相接,捏紧。

12.排在烤盘上,用熟的红蜜豆点缀一下.放进行最后发酵。

13.发酵结束后,表面刷蛋液。入预热180℃的烤箱,中层,上下火,20分钟.

14.圣诞花环面包出炉啦.

圣诞花环面包(酸奶波兰种)


圣诞花环面包(酸奶波兰种)的做法

1.先制作波兰种五十克酸奶,五十克面粉和一克酵母,混合就好就可以了 静置发酵

2.等发酵出都是泡泡就可以了 我是冰箱冷藏发酵一晚上

3.再制作主面团 把主面团材料除黄油外 依次放入面包机

4.后油法 揉到完全阶段

5.放入盆里等待发酵

6.发酵至2.5倍大

7.平均分成三份排气

8.滚圆后静置十五分钟

9.葡萄干洗净,擦干水分

10.取一份面团擀成牛舌状,把葡萄干均匀的铺上

11.从一侧卷起 边缘用手抿薄 以免发酵的时候胀开

12.再用手轻轻的搓细

13.三根都搓好后 顶端捏紧

14.像编三股麻花辫一样 编好

15.尾端也同样捏紧

16.两端捏住 留点空隙放蝴蝶结

17.发酵好以后,喷上凉白开

18.再筛上干粉 放入预热好的烤箱180度20分钟

19.我去 蛋白质含量太高了 修饰这个胖子比做它还得花心思 容我哭一会 ( Ĭ ^ Ĭ )

20.这张可还行?去我的美图秀秀大人那里转一圈 ヾ(´A`)ノ゚

21.yeah!像从韩国回来一样!

22.还挺拉丝儿

23.松软无比啊 `(*∩_∩*)′

圣诞花环面包给节日个惊喜


圣诞节将至,一个漂亮的【圣诞花环面包】奉献给所有的朋友!祝福所有的朋友快乐如意!

圣诞花环面包给节日个惊喜的主料:

高粉(225克)低粉(25克)白糖(30克)盐(3克)酵母(4克)蛋黄(1个)全蛋液(30克)牛奶(120克)黄油(40克)

圣诞花环面包给节日个惊喜的调料:

葡萄干(40克)蔓越莓干(30克)

做圣诞花环面包给节日个惊喜所需厨具:

电烤箱

圣诞花环面包给节日个惊喜的做法步骤

1、准备好材料。

2、将黄油和果干之外的材料倒入面包桶,按“基础发酵”健20分钟。

3、加入黄油继续搅拌20分钟。

4、将葡萄干和蔓越莓干用朗姆酒浸泡。(如果没有朗姆酒,就用温水浸泡后用吸油纸吸干水分)。

5、面团揉至扩展可拉出薄膜状。

6、加入果干。继续揉匀(面包机10分钟即可)。

7、放温暖处发酵至2倍大。

8、排气,分割成三等份,滚圆后松弛15分钟。

9、将松弛好的面团擀成椭圆形。

10、反面后自长底边自上而下翻卷成长条状。

11、将长条搓至成更细的长条。

12、三个长条编成辫子形状。

13、两头捏紧成花换状。

14、放入烤盘。入温暖潮湿处进行最后发酵。

15、发酵好的花环,刷蛋液。

16、入预热好烤箱,180度,20分钟。

17、出炉后晾凉,可以用丝带进行装饰。

杏仁花环面包


杏仁花环面包的主料:

高筋面粉(180g)

杏仁花环面包的调料:

酵母(4g)鲜奶(75g)鸡蛋(50g)糖(25g)盐(2g)黄油(25g)杏仁片(适量)

做杏仁花环面包所需厨具:

电烤箱

杏仁花环面包的做法步骤

1、高筋面粉、鲜奶、鸡蛋、盐、酵母、糖放入面包桶,启动和面程序20分钟。

2、放入黄油继续搅拌30分钟。

3、面团能拉出薄膜,就可以做面包了.

4、面团发酵至2---2.5倍大小。

5、将面团,滚圆,排出空气,松驰10分钟。

6、将面团按扁,成圆饼形。

7、面团由上向下卷起,捏紧收口。

8、将面团搓成长条形。

9、将三条面团的头部捏紧。

10、由上向下编辫子。

11、最后将两端的面团捏紧。

12、放温发酵至2倍大,刷上蛋液,撒杏仁片。放入己预热的烤箱190度,上下火烤20分钟左右放凉,出炉。

小窍门:面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,否则会影响面包的质量与口感。

做面包方法很多,由编辑撰写的《珍妮珍馐圣诞花环面包》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问圣诞面包的做法专题!感谢您的阅读!

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