椰子油提子吐司(一次发酵)的做法
1.面粉中加入酵母、盐、黄糖、鸡蛋
2.再边加入牛奶边搅拌
3.揉成可以出粗膜状态
4.加入椰子油
5.继续揉至能扩展出手套膜状态
6.揉好的面团盖保鲜膜醒半小时
7.醒好的面团分成均匀的三等份
8.擀成长片
9.放上葡萄干并卷起
10.卷好的面团放入吐司盒中继续发酵
11.待发酵至八分满时加上盖子，这时烤箱180度预热
12.烤箱预热十分钟后放入吐司盒180度烤40分钟
13.烤好的面包要立即取出来晾凉
14.很松软
面包教程推荐
牛角包（一次发酵）
牛角包（一次发酵）的做法
1.将所有食材除黄油以外，放入面包机中，牛奶和鸡蛋，在下面，酵母粉和糖，分开放。
2.两个揉面程序，开始加黄油。我是取出来用刮板切碎，加的黄油。
3.再次放入面包机，两个揉面程序，出手套膜的样子即可。
4.把面团取出整形成长条状。我是用一次性发酵。
5.分成小面块，大小要均匀。
6.每个小面块，揉成光滑均匀的小面团。
7.取一个面团按扁擀成长三角状。
8.从下往上卷起图中。
9.然后弯成牛角状。
10.一次做完所有的牛角包。
11.放烤箱发酵功能，38度左右，加一碗热水，取出，刷水或蛋液，撒上适量坚果碎。
12.放入预热好的烤箱165度，20分钟即可。面包做好！
13.超级柔软的牛角包，敏茹意作品。
一次发酵椰蓉餐包
一次性发酵餐包是赶时间的人儿们的最爱！快手又好吃，口感一点也不比二次发酵的差，不信你也试试吧！
用料
高筋粉400克砂糖50克盐3克奶粉15克鸡蛋液30克水200克黄油30克发酵粉5克表面材料蛋液，椰蓉适量一次发酵椰蓉餐包的做法
◇除黄油以外的所有材料混合揉至扩展阶段，再加入黄油继续揉到可以出较薄的手膜。
◇把面团分成16等分，每个45克左右（我的面团正好720克），揉圆直接放进烤盘里。
◇放进烤箱开启发酵功能，底下放一碗热水。发酵一个小时左右，这时面团都涨了一倍多了。
◇把烤盘从烤箱取出，装热水的碗也记得取出哦！烤箱预热180度。发酵好的面包表面刷上蛋液，洒上椰蓉。放进烤箱烤20分钟左右，中途观察稍微上色了就要加盖锡纸。
◇满屋椰香的餐包就做好了！
◇开吃，又香又软，瞧，内部组织还不错喲！
小贴士
和面时水不可以一次倒入，这个水量只是参考。烤箱的温度也是参考。
~牛奶软吐司~只需一次发酵的快速懒人吐司
对于热爱烘焙的TX来说
吐司是必修课之一
吐司
各人极为偏爱
直接法、汤种、中种、液种
只要是好吃的方子都会尝试
但无论方法如何改变
制作一款吐司所用的时间永远是那么长
特别是发酵不给力的冬天
那就更闹心了
前几天
懒懒TX问我说有试过只需一次发酵的吐司么
这。。。。
竟让我无言以对
若干年前试过一次发酵的面包
吐司倒是真心没有
心想着经过两次发酵的吐司
还会有这有那的不理想
一次搞定的会如何呢？
但是看了懒懒TX的成品后
让我各种惊讶
完全颠覆了我的观念
实践是检验真理的好方法
不尝试就木有发言权
当天就试着做了一次
称材料、揉面、分割、发酵、烘焙
前后居然仅用了两个小时
真的是上班族的福音呐
【牛奶软吐司】
材料：高粉250g、细砂糖40g、奶粉15g、即发干酵母3g、盐3g、黄油25g、鸡蛋一枚(55g)、牛奶100g
制作：
1、鸡蛋、细砂糖及盐放入面包桶内；
2、倒入牛奶，搅拌均匀；
3、放入高粉、奶粉及酵母；
4、用筷子搅成絮状；
5、揉成光滑面团；
6、放入软化后的黄油，揉至完全扩展阶段；
7、将揉好的面团直接分割成三份，滚圆；
8、将面团擀成椭圆形；
10、翻面后压薄底边；
11、自上而下卷成卷；
12、将卷好的面团排入吐司模中，放温暖湿润处进行发酵；
13、发至8分满，入180℃预热的烤箱，下层，上下火，40分钟左右；
13、出炉后侧扣脱模，放凉后密封保存；
~碎碎念~
1、牛奶添加的量根据实际粉的吸水量决定，这次用的高粉是新良滴；
2、揉面结束后不需要一发，直接分割后整形即可；
3、二发的时间依据实际情况定，这款吐司做了两次，第一次一发50分钟，已经略过，第二次50分钟刚刚好；
4、烘焙过程中，表面上色后盖锡纸，防止上色过度。
方子中的蛋液用量比较多
所以注定这是个高个子
第一次烤的时候都顶上发热管以至于表面焦掉了呢
第二次乖乖的直接放到下层
也许对于专业人士来说
这种方法是不完全正确的
但是对于不专业的我来说
不收腰、不回缩
拉丝、柔软
已然符合我对于吐司的要求了
加之可以省却这漫长的一发
吸引力真是大大滴
有兴趣的TX可以试试看
也可以对比下
另外
方子可以按照自己喜好改
也可以添加干果做成各种口味
总之
创意无限
就等着你动手啦
鲜奶油小面包(一次性发酵）
鲜奶油小面包(一次性发酵）的做法
1.成品图
2.再来一张
3.将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团。
4.加入黄油揉至扩展阶段
5.揉成的很薄的手膜，我是手揉的，大概1小时。
6.将面团分成16等份，滚圆，放入涂了油的28*28烤盘中
7.放温暖湿润处发酵至两倍大(我是放烤箱里发酵的，在烤箱内放一碗热水，水冷了再换)
8.在发酵好的面团上刷上一层薄薄的蛋液，撒上杏仁片或白芝麻，放入预热好的烤箱，上下火，中层，175度20分钟，上色满意加盖锡纸。(我是8分钟后盖的锡纸)
9.出炉啦！颜色非常漂亮，每个小面包都很饱满，非常诱人呀！
10.可以拉丝的小面包，软软的非常美味。
做面包方法很多，由编辑撰写的《椰子油提子吐司(一次发酵)》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问椰子蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！