豆豉是一种常用的调料，在烹饪中具有独特的风味和口感。有时我们在使用豆豉时会遇到一些问题，比如发酵不拉丝。那么，我们该如何解决这个问题呢？要解决豆豉发酵不拉丝的问题，首先需要了解一些基本知识。豆豉是以豆类为原料经过发酵制作而成的，正常情况下，豆豉应该在发酵过程中产生拉丝效果，从而形成独特的纤维状结构。...
拉丝蛋糕卷的做法 1.准备食材称重 2.蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入称好的玉米油，牛奶，搅拌均匀 3.待步骤2搅拌均匀分三次加入面粉，搅拌均匀 4.待步骤3后加入白糖，搅拌均匀 5.蛋黄放入一边静止，打发...
做法共14个步骤反馈 1.揉好发酵的面团 2.擦好丝的马苏里奶酪 3.切好的蘑菇片，切成丁的洋葱粒，切好丝的青椒，切好片的火腿肠。 4.去皮切成粒的番茄，剥好的新鲜玉米粒，是一个玉米的量，还有切好丝的...
辣椒鳍拉丝面包怎么做好吃，辣椒鳍拉丝面包的做法是怎样，辣椒鳍拉丝面包的制作教程与您分享 面包几乎都是用糖做的。口味不变感觉，没啥吸引力在吃面包了。于是用花椒油和炸土豆片用的调料。试验下效果嘎嘎滴好。味...
食材明细 主料低筋面粉100克白砂糖80克肉松30克盐2克 辅料纯牛奶80克玉米油50克鸡蛋5个柠檬汁数滴 咸甜口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 拉丝肉松蛋糕的做法步骤 1 食材称好备用。 2 盆里要干...
食材明细 主料鸡蛋2个低筋面粉35克玉米油25克牛奶30克细砂糖30克 辅料海苔肉松40克 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 拉丝蛋糕的做法步骤 1 将需要的食材称重准备好备用。 2 将鸡蛋的蛋白与...
食材明细 主料鸡蛋3个玉米油25克水30克低筋面粉45克细砂糖35克柠檬汁几滴 辅料麻薯适量 甜味口味烘焙工艺半小时耗时普通难度 拉丝肉松小贝的做法步骤 1 水中加入玉米油，搅拌至乳化 2 筛入低筋面...
食材明细 主料鸡蛋156克（去皮）低筋面粉92克白糖55克橄榄油20克纯净水34克奶酪50克 辅料盐0.5克白醋2滴 甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时普通难度 能拉丝的海绵小蛋糕的做法步骤 1 原料：鸡蛋、...
食材明细 主料高粉300克鸡蛋1个白糖40克盐3克自制浓稠酸奶165克黄油25克 辅料酵母粉3克 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 酸奶拉丝面包的做法步骤 1 自制浓稠酸奶。 2 把酸奶、鸡蛋、盐、...
食材明细 主料咖啡吐司4片培根两片牛油果一个 辅料鸡蛋一个马苏里适量 甜味口味烤工艺十分钟耗时简单难度 牛油果拉丝三明治的做法步骤 1 咖啡吐司切四片 2 牛油果切开，挖出果肉放进保鲜袋里，碾碎 3 ...
食材明细 主料高筋粉400G 辅料盐5G酵母粉6G辣椒鳍适量鸡蛋60G牛奶200ML花椒油40ML 微辣口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 辣椒鳍拉丝面包的做法步骤 1 先放油 2 牛奶要热一下温度大约5...
食材明细 主料高筋面粉290克鸡蛋液50克牛奶170克盐3克酵母4克糖35克黄油20克 辅料玉米油10克 原味口味未知难度 香甜餐包的做法步骤 1 290克面粉里加入35克糖、3克盐混合均匀后，加入4...
食材明细 主料水110g砂糖30g盐2g黄油20g鸡蛋1个高筋面粉250g酵母4g 辅料奶粉15g 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 水帘拉丝吐司的做法步骤 1 将全部材料放入面包桶里，用和面功能连...
食材明细 主料鸡蛋1个食盐2克酵母4克奶粉15克砂糖30克清水110克面包粉250克 辅料黄油20克 原味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 英式水帘拉丝吐司的做法步骤 1 备好所有食材 2 食盐、白糖、...
食材明细 主料土司片2片马苏里拉芝士适量黄油适量 辅料食用色素适量 甜香口味烤工艺十分钟耗时简单难度 彩虹拉丝土司的做法步骤 1 马苏里拉芝士均匀分成几份放在碗中，各自加入不同颜色的食用色素拌匀。 2...
食材明细 主料高筋面粉280克牛奶115克耐高糖酵母3克鸡蛋1个白糖35克盐2克玉米油25克 辅料全蛋液适量（刷表面） 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 平顶拉丝吐司的做法步骤 1 将主料中除酵母、...
拉丝蛋糕盒子的做法 1.鸡蛋分离，蛋黄加入20克砂糖搅拌均匀，加入40克玉米油搅拌均匀，再加50克水（牛奶）搅拌好 2.筛入低筋面粉 3.搅拌至无干粉，无颗粒状态 4.蛋白加入柠檬汁，打至粗泡加入砂糖...
拉丝蛋糕的做法 1.备好所需材料 2.找两个干净的盆子，要求无水无油，蛋黄蛋清分离 3.蛋黄盆里加入玉米油、牛奶用打蛋器搅打均匀 4.使之成为淡黄色 5.低筋粉泡打粉混合后过筛，加入蛋黄盆里 6.用橡...
《英式水帘拉丝面包》主料明细 牛奶175克蛋液50克面包粉350克酵母4.5克黄油30克 《英式水帘拉丝面包》调料明细 糖60克盐3克 《英式水帘拉丝面包》做法步骤 1 将所有材料按顺序放入面包...
《牛奶拉丝排包》主料明细 高筋面粉300g鸡蛋1只牛奶120ml酵母5g黄油30g 《牛奶拉丝排包》调料明细 糖30g盐2g椰蓉适量 《牛奶拉丝排包》做法步骤 1 牛奶加热至35度左右融化酵母静...
《葡萄干拉丝面包》主料明细 牛奶100g高筋面粉250g黄油40g奶粉10g鸡蛋65g酵母3g葡萄干15g 《葡萄干拉丝面包》调料明细 盐2g白糖50g 《葡萄干拉丝面包》做法步骤 1 称量好各...
《牛轧糖拉丝饼干｜日食记》主料明细 全脂奶粉30g杏仁碎35g苏打饼干适量黄油28g 《牛轧糖拉丝饼干｜日食记》调料明细 棉花糖65g 《牛轧糖拉丝饼干｜日食记》做法步骤 1 不粘锅中加热28g...
食材明细 主料金山日式吐司粉400克鸡蛋50克 辅料耐高糖干酵母4克细砂糖35克盐4克黄油35克凉水210克鸡蛋液少许（表面刷） 原味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 原味拉丝吐司的做法步骤 1 主材准...
平均3.4分，基于23位厨友评价 材料 米饭：1碗，鸡蛋：1个，芹菜：1根，虾：3个，火腿：适量，玉米：少许，橄榄：2个，色拉：少许，食盐：少许，番茄：(披萨酱)适量，黑胡：少许，奶酪：适量 做法 ...
《无敌拉丝的老式面包#美的烤箱#》主料明细 高筋粉110克(酵头)低粉50克(酵头)酵母3克(酵头)水125克(酵头)高粉(主面团)110克低粉(主面团)50克细砂糖(主面团)50克盐(主面团)3克...
月牙面包（超级松软拉丝）的做法 1.将面粉放入面包桶里，面粉中间挖窝放入酵母，在面粉左边放入盐，右边放入白砂糖，放入牛奶和鸡蛋液，黄油不放，放在室温软化，开启和面程序和面 2.和面15分钟后放入软化的...
简介 老式面包的面包体柔软到可以牵丝,组织非常的软香直接拨开就像一丝丝的丝绸在黄金比例的预拌粉帮助下,能让面包的口感和风味大大的加分哟.如果老是做面包不成功,不仿来试试看,,用18.5cm*18.5c...
《拉丝超软牛奶面包》主料明细 高筋面粉190g酵母粉3g牛奶80g黄油20g鸡蛋一个（大概50g） 《拉丝超软牛奶面包》调料明细 白砂糖50g盐2g 《拉丝超软牛奶面包》做法步骤 1 除了酵母粉...
食材明细 酵头高筋面粉160克低筋面粉40克牛奶170克白糖15克酵母4克 主面团高筋面粉160克奶粉15克盐3克全蛋液54克黄油45克牛奶70克白糖60克低筋面粉40克 甜香口味烤工艺数小时耗时普通...
其实这次的饼干很简单，只是做了里面的牛轧糖馅，上面的饼干是之前做的，不过很好吃哦，里面的牛轧糖和上面的苏打饼干搭配起来还是很完美的，吃一口，真的是可以拉丝的哦。 用料 苏打饼干适量 棉花糖65g 全脂...
食材明细 面团部分高筋面粉520g细糖60g鸡蛋92g盐5g黄油50g酵母6g牛奶±280ml 椰蓉馅鸡蛋液40g黄油40g细糖45g椰蓉80g牛奶20ml蔓越莓干40g 甜香口味烤工艺一小时耗时普通...
食材明细 主料南瓜发面团300g玉米甜豆适量马苏里拉奶酪适量 辅料葱花适量 咸甜口味烤工艺一小时耗时简单难度 双拉丝葱香咸面包的做法步骤 1 准备好材料，面团是前一天晚上用面包机揉好，放保鲜盒里冷藏发...
牛奶拉丝排包 牛奶排包，拉丝排包 主料： 高筋面粉300g、鸡蛋1只、牛奶120ml、酵母5g、糖30g、盐2g、椰蓉适量、黄油30g 牛奶拉丝排包的做法步骤： 1.牛奶加热至35度左右融化酵母静致5...
食材明细 主料吐司1片棉花糖适量 辅料巧克力酱适量 甜味口味烤工艺十分钟耗时简单难度 棉花糖吐司的做法步骤 1 多士炉放上烤架，摆上吐司烘烤。档位调到3档，按下工作杆，按馒头片功能。 2 吐司的一面烤...
食材明细 主料高筋面粉300克牛奶150克黄油20克白糖50克 辅料盐3克酵母4克鸡蛋一个芝麻适量 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 汤种面包的做法步骤 1 原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷...
私家拉丝手撕面包(手工揉面版) 拉丝，手撕面包 主料： 中筋粉(我用的是金龙鱼的麦芯粉)270克、牛奶(不烫手的温热牛奶)130克、即溶酵母5克(1茶匙)、细砂糖30克、鸡蛋1个约50克(留一点刷面包...
简介 看见什么好吃的都想买，买著买著冰箱一整个就爆炸啦~今天要对冰箱来个大扫除囉! 材料 吃不完的烤鸡整片鸡胸切片长棍面包8片起司适量番茄酱适量粗黑胡椒适量 做法 1切片长棍面包涂抹少许橄榄油进烤箱小...
《葡萄甜吐司----停不下来的拉丝面包》主料明细 高筋面粉175克冷藏液种面团150克干酵母2克牛奶50克黄油25克葡萄干100克高筋面粉（冷藏液种面团）300克水或牛奶（冷藏液种面团）300克干酵...
食材明细 主料高筋面粉510克凉水300克淡奶油30克白糖100克黄油60克奶粉20克 辅料盐5克酵母6克表面刷蛋液少许 清淡口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 拉丝奶香吐司的做法步骤 1 全部材料准备好...
《私家拉丝手撕面包（手工揉面版）》主料明细 中筋粉（我用的是金龙鱼的麦芯粉）270克牛奶（不烫手的温热牛奶）130克即溶酵母5克（1茶匙）鸡蛋1个约50克（留一点刷面包表面）色拉油20克或黄油30克...
食材明细 主料高筋面粉500克鸡蛋50克牛奶200克 辅料黄油50克蜂蜜25克细砂糖30克干酵母5克盐5克凉水60克表面刷蛋液少许 原味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 牛奶拉丝面包的做法步骤 1 全部...
材料 米饭：1碗，鸡蛋：1个，芹菜：1根，虾：3个，火腿：适量，玉米：少许，橄榄：2个，色拉：少许，食盐：少许，番茄：(披萨酱)适量，黑胡：少许，奶酪：适量 做法 1.将鲜虾和芹菜切小粒在沸水中烫一下...
食材明细 主料面包粉300克 辅料盐3克白糖25克有机黄油25克鸡蛋40克牛奶170克枸杞10克酵母4克 甜味口味数小时耗时普通难度 吐司的做法步骤 1 先准备好所有食材。 2 先把10克干枸杞用开水...
《面包机揉面版牛奶拉丝面包——超好吃》主料明细 高筋粉250g牛奶130g黄油40g酵母粉4.5-5g鸡蛋带壳60g左右的一个 《面包机揉面版牛奶拉丝面包——超好吃》调料明细 糖40g盐2g 《面...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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