《葡萄干拉丝面包》主料明细
牛奶100g高筋面粉250g黄油40g奶粉10g鸡蛋65g酵母3g葡萄干15g
《葡萄干拉丝面包》调料明细
盐2g白糖50g
《葡萄干拉丝面包》做法步骤
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称量好各种材料2
先把液体类东西倒入面包机，一角放糖和奶粉，一角放盐，上面放上面粉，并在面粉里挖一个小洞，放入酵母，开启不间断和面程序20分钟，和成面团后放入葡萄干，和面程序结束就可以出大面积手膜3
从面包桶取出和好的面放入一个大碗，覆盖保鲜膜放温暖处发酵，也可直接在面包机里发酵4
直到面团发酵到两倍大就好了5
面团取出揉揉排气，并分成大小差不多的5个小面团6
把小面团擀成长舌，并卷起7
5个依次做好放入铺好锡纸的烤盘上，中间留些空隙8
烤盘放入烤箱，在面团上盖上湿笼布，下面放碗热水，进行二次发酵9
二次发酵好的面团拿出，刷上蛋液10
烤箱200度预热好，放入烤盘，上下火各200度烤12分钟，中间发现上面颜色过深时加盖锡纸11
烤好后拿出晾凉，撕开可以看到拉丝啦，很好吃