葡萄干麻花面包

2019-12-18
葡萄干面包的做法 葡萄干蛋糕的做法 葡萄干面包面包的做法

《葡萄干麻花面包》主料明细

高筋面粉300克牛奶150克黄油40克酵母4克葡萄干适量

《葡萄干麻花面包》调料明细

糖40克盐2克

《葡萄干麻花面包》做法步骤

1

除黄油外所有材料先液体后固体放面包桶

2

后油法揉至扩展阶段(中途加入葡萄干)滚圆,入面包桶发酵至两倍大

3

发酵好的面团取出按压排气平分9份,滚圆,盖保鲜膜松驰十五分钟

4

松驰好的面团用手按扁

5

滚成圆柱形

6

依次滚好剩余的面团,盖保鲜膜松驰五分钟

7

取三个面团,轻滚成粗细、长等均等的长条

8

编成三股辫麻花状

9

依次做好其他的麻花。放在铺油纸的烤箱。送入烤箱(下放热水)发酵至两倍大

10

发酵好取出抹蛋液、牛奶混合物,撒些许白芝麻

11

放入预热好的烤箱,180度,25分钟即可~

12

成品图

相关推荐