《戚風水果蛋糕》主料明细 戚風蛋糕一個6吋低筋麵粉60g雞蛋3个細砂糖(蛋黃)20g細砂糖(蛋白)60g牛奶55g手指餅干草莓，奇異果淡奶油200ml細砂糖20g 《戚風水果蛋糕》调料明细 玉米油...
《菠菜水果蛋糕》主料明细 菠菜汁50g牛奶40g砂糖50g麵粉85g雞蛋5只 《菠菜水果蛋糕》调料明细 玉米油45g 《菠菜水果蛋糕》做法步骤 1 普通海綿蛋糕的做法，低溫（170度焗40分鐘）...
《水果蛋糕traybake》主料明细 中筋面粉(蛋糕部分)62.5g无盐黄油(蛋糕部分)62.5g砂糖(蛋糕部分)62.5g鸡蛋1个香草香精1/4茶勺中筋面粉(奶酥crumble部分)50g砂糖(奶...
《水果蛋糕（蛋糕卷版）》主料明细 低粉65g鸡蛋5个水45ml白糖（蛋糕用）45g淡奶油350g糖粉（奶油用）60g 《水果蛋糕（蛋糕卷版）》调料明细 食用油45g蜂蜜30g可可粉15g 《水果蛋...
《水果漩涡蛋糕》主料明细 鸡蛋4个低粉45g牛奶40g奶油250ml蜜豆适量水果适量 《水果漩涡蛋糕》调料明细 抹茶粉适量玉米油40g糖40g糖适量 《水果漩涡蛋糕》做法步骤 1 蛋黄、玉米油、...
《元宵节之团圆水果蛋糕》主料明细 牛奶50g蛋糕粉85g本鸡蛋6个 《元宵节之团圆水果蛋糕》调料明细 糖70g香草精5滴油20g 《元宵节之团圆水果蛋糕》做法步骤 1 蛋清蛋黄分离本鸡蛋虽然贵些...
《栗容水果蛋糕》主料明细 蛋糕坯奶油栗容芒果火龙果奇异果红提 《栗容水果蛋糕》调料明细 《栗容水果蛋糕》做法步骤 1 备好材料，将蛋糕坯分上下两块。 2 放上芒果肉和奶油加栗容打发好的抹平 3...
《鲜水果蛋糕（不加蛋）》主料明细 淡奶油400g消化饼160g80度开水250ml鲜橙一个奥利奥饼干150g淡奶油150g柠檬半个晨光酸奶80g菠萝果酱2勺圣女果6个奇异果一个 《鲜水果蛋糕（不加蛋...
《懒人版水果蛋糕》主料明细 戚风蛋糕底6寸新鲜草莓200g苹果半个淡奶油150ml 《懒人版水果蛋糕》调料明细 《懒人版水果蛋糕》做法步骤 1 所用的全部工具，菠萝是乱入的哦第一部，草莓平行切...
水果蛋挞的做法 1.准备材料，一一称重 2.将牛奶，淡奶油，糖，炼奶混合 3.锅里加入热水，隔水将其融化 4.鸡蛋分离，只要蛋黄 5.待到牛奶液冷却，加入蛋黄液充分搅拌 6.将称好的面粉过筛到蛋液中，...
水果挞的做法 1.准备食材 2.蛋挞皮在冰箱里拿出来，放一会软化一下 3.这时候把水果削皮 4.切小块备用 5.蛋挞皮化好了，放入烤箱，220度10分钟 6.蛋挞烤好了晾凉备用 7.蛋挞皮凉透后，准备...
材料： (用大鸡蛋3颗，小鸡蛋用4颗) A：蛋白3颗(120克)，细砂糖40克 B：蛋黄3颗(75克)，细砂糖40克 C：低筋面粉90克 D：新鲜草莓，芒果，奇异果适量，动物鲜奶油100克，细砂糖12...
感恩节快到了，各商家纷纷打折吸引买家，忍不住又败了好多东西，其中包括这个裱花用的转盘，裱起蛋糕来顺手多了。第一次做6寸的蛋糕，感觉好小。戚风蛋糕的做法就不多说了，6寸的量用8寸的方子减半就行。 6寸水...
在烤盘的方寸之间，描摹出无比宽广的世界。将魔法灌注于面粉上，经过奇妙的运转，化作各种难以想象的美食。这就是烘焙的魅力! 红茶水果蛋糕的烘焙配方： (模具28*22cm的烤盘1个、成品4块) A：蛋黄4...
甘那许夹芯水果蛋糕(8寸清新柠檬味^_^) 甘那许，夹芯，水果蛋糕 汤面戚风蛋糕+香滑的甘那许+清新柠檬味的奶油～简直棒极了^_^祝老爸生日快乐，吃麻麻香，身体倍儿棒 主料： 蛋糕体：低筋粉75g鸡蛋...
多层次感的奶油水果蛋糕 奶油，水果蛋糕 这个季节水果多多，利用水果做个蛋糕美味又健康 主料： 轻乳酪蛋糕(六寸)一层乳酪戚风蛋糕(六寸)一层朗姆香草戚风(六寸)一层蓝风车奶油550g细砂糖40g蓝莓1...
元宵节之团圆水果蛋糕 水果蛋糕 主料： 糖70g牛奶50g香草精5滴蛋糕粉85g油20g本鸡蛋6个 元宵节之团圆水果蛋糕的做法步骤： 1.蛋清蛋黄分离本鸡蛋虽然贵些但是打出来的蛋黄颜色就是好看而且不腥...
如何制作水果柠香蛋糕盅，水果柠香蛋糕盅的超详细做法分享 春天季。水果季 多种水果的上市,水果不但可以做出各种美味点心,还能为我们的成品增添漂亮点缀,多了一份春天滴气息 水果柠香蛋糕盅 材料：(6个空心...
水果塔做法如下 水果塔食材包含以下： 原料：千层酥皮1/4份 配料：果酱或者是沙拉酱适量、水果适量 烘焙：烤箱120度烤15分钟左右 沙拉酱【热量】720.00大卡(3009千焦)/100克 水果塔的...
以下是一些常用的烘焙水果配料的挑选贴士： 杏子和油桃：对于这两种水果，我们不需要剥皮，只要把它们纵向切半后，去核即可。 苹果和梨子：用削皮器削皮后，每个水果纵向切四等分，然后把里面的核去掉。 如果需要...
草莓 用毛刷清洁：就不会损及原有的香味 1颗颗地小心清理，去污。 香蕉 用柠檬汁浸渍：就不会变色 柠檬的酸味，可以防止变黑。 奇异果 捏住芯，扭转：就可以漂亮地取下 先用刀划，再用手扭就可以取下。 柳...
去皮 柑橘类水果的皮是指有果皮中颜色的部分，这部分含有香精油。而海绵层则是指果皮和果肉之间的白色海绵状物质，这部分物质是苦的。所以，烘焙备料中我们需要的是柑橘水果的皮，而不是它的海绵层。而最常用的柑橘...
水果比萨的做法 1.把饼皮材料除了黄油全部放到一个盆里，开始手工和面。 2.面团和成光面加入黄油继续和。 3.和匀出光面进行发酵。我利用酸奶机通过热传递发酵的，这样发酵一个小时就可以的。 4.发大概2...
做法共14个步骤反馈 1.派皮两张，铺在模具里，面皮上扎眼 2.压上洗干净晾干是绿豆（鹅卵石什么的也行），放入烤箱中层，200度，上下火烤10分钟定型，然后取出放凉 3.雪梨一个，去皮，切长长块，挖去...
做法共7个步骤反馈 1.高筋面粉、酵母、盐、水、一半的黄油混合揉成面团，揉成面团细腻有弹性，放在温暖湿润处发酵至原来的二倍大，一般要发60-90分钟。 2.发好的面团轻轻按压排气，然后静置10分钟，将...
简介 FruitBavarois是一种点心,原产于德国南部的巴伐利亚地区而得名,浓郁的牛奶和蛋黄,加上五彩缤纷各式水果的组合,口味独特,赏心悦目又好吃,这是我最爱的送礼蛋糕! 材料 戚风蛋糕1片奶油起...
材料 鲜奶油、蛋糕粉、鸡蛋、水果（任何水果） 做法 1、将蛋糕粉加水调和成糊状，并打入新鲜的鸡蛋； 2、将调好的蛋糕糊放入烤箱中，烤成金黄色后端出； 3、将烤好的蛋糕，涂上鲜奶油，撒上果酱； 4、最后...
简介 一时冲动决定做cheese蛋糕，但是在没有研究清楚的情况下就去麦德龙采购了一番，完全凭着从贝太厨房上看来的印象，嘻嘻－－结果是买错了最关键的东东，买了重制cheese（卡夫车打芝士），在网上遍寻...
材料 1。买现成的牛奶布丁粉(取小包大至10到20克左右)，全脂牛奶300毫升左右，准备一个烧牛奶的小锅子 2。买现成的做蛋糕底盘的面胚一张，做烘烤蛋糕用的底盘最好有花边(见图2)，及一大包份量重的干...
简介 免烤箱水果蛋糕!使用了爽口不腻的优格奶油馅，只要铺满材料丢进冰箱即可完成。 材料 市售蜂蜜蛋糕1条绿色奇异果3个黄金奇异果3个其他水果适量希腊式优格400g砂糖40g鲜奶油400g 做法 1准备...
做法共5个步骤反馈 1.奶油室温软化后，加入糖粉打至松发白； 2.分次加入鸡蛋拌匀； 3.最后加入过筛的粉类，用切拌的方式拌匀成团； 4.分成大小相差的小剂子，擀平，铺入塔中，用叉子叉洞，放入烤箱，上...
简介 原本应该是加入水果的水果蛋糕卷，却因为忘了买水果罐头再加上蛋糕做的太厚卷不起来，最后变成了朴素的鲜奶油海绵蛋糕。 材料 25cm方形烤盘1个海绵蛋糕生料...低筋面粉80g蛋中等3个盐少许砂糖8...
食材明细 主料鸡蛋5个低筋面粉85g油50g牛奶50g砂糖75g芒果适量火龙果适量奇异果适量铁塔淡奶油550g白砂糖45-55g（根据个人喜好） 辅料淡奶油适量 甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时普通难度 清...
食材明细 主料无盐黄油100g砂糖100g鸡蛋2只低筋面粉80g杏仁粉20g泡打粉3g水果干150g 辅料水果干装饰若干 配料制作糖霜适量细砂糖150g糖浆50g 果味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 ...
食材明细 主料低粉150克黄油125克鸡蛋3个葡萄干80克水果干80克（蜜饯） 辅料糖100克泡打粉1小勺朗姆酒淹过葡萄干凉开水淹过水果干 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 浓郁水果蛋糕的做法步骤 ...
食材明细 主料戚风蛋糕一个 辅料草莓数颗芒果一个猕猴桃一个黑巧克力一块 配料奶油适量菠萝果酱适量草莓果酱适量 甜味口味烤工艺三刻钟耗时简单难度 水果蛋糕的做法步骤 1 新鲜出炉的戚风蛋糕 2 所有原料...
食材明细 主料8寸戚风蛋糕1个动物性淡奶油200ML紫薯一个 辅料彩虹糖适量各种水果适量 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 水果卡车蛋糕的做法步骤 1 奶油加糖打发，1/3用来抹戚风，2/3备用。8寸...
食材明细 主料戚风1个蓝风车淡奶油500克细砂糖50克草莓适量 辅料糖水黄桃适量 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 水果花环蛋糕的做法步骤 1 烤8寸戚风蛋糕1个。（方法不再赘述了） 2 放凉脱膜后...
食材明细 主料戚风8寸一个手指饼干一盒 辅料动物淡奶油450克细砂糖30克各种水果适量芒果丁适量 奶香口味烘焙工艺一小时耗时简单难度 缤纷水果蛋糕的做法步骤 1 烤好的戚风凉透后，脱模，倒扣在蛋糕底托...
食材明细 主料金龙鱼低筋面粉90克牛奶70克玉米油60克白糖30克鸡蛋6个（40克左右）淡奶油450克 辅料柠檬汁几滴火龙果半个猕猴桃2个芒果1个 甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度 8寸奶油水果蛋糕...
食材明细 主料戚风蛋糕7寸1个淡奶油500ml鲜橙2个蓝莓适量圣女果适量糖珠少许 辅料糖粉35克 奶香口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度 七寸水果奶油蛋糕的做法步骤 1 事先烤好的戚风蛋糕，切成厚度相等的...
食材明细 主料戚风蛋糕1个草莓适量色素适量芒果适量 辅料糖粉60g淡奶油400g 奶香口味烤工艺数小时耗时简单难度 草莓水果蛋糕的做法步骤 1 草莓洗净 2 戚风蛋糕切成两片 3 中间放上奶油和草莓丁...
食材明细 主料低粉80克蛋黄4个牛奶60克色拉油60克白糖40克蛋白4个 辅料白醋适量水果粒适量淡奶油适量 甜味口味烤工艺廿分钟耗时普通难度 水果蛋卷的做法步骤 1 蛋黄，奶液，色拉油，白糖搅匀 2 ...
水果蛋糕米饭的做法 1.葡萄去子去皮每个切四半，香蕉草莓切片，3加2饼干切4刀，碎点也没事。 2.找个家庭用的长方形打包盒，垫一层米饭加一层香蕉，再加一层米饭铺一层核桃仁，铺一层米饭葡萄在铺一层米饭，...
新鲜水果蛋糕的做法 1.蛋糕胚切分两层并装上肉松 2.肉松铺好后涂上奶油加上另一层蛋糕胚再整体涂上奶油 3.画上爱心形将切好的提子按形摆上 4.逐个逐个摆 5.中间和边缘装上其它颜色的提子 6.还是逐...
水果蛋糕8寸的做法 1.准备一个戚风蛋糕，分成三片，备用。（把最上面一块平的留着放最上面用，这样抹奶油时更平整） 2.准备三种水果。 3.淡奶油打发。 4.取一块蛋糕。 5.铺一层奶油放上火龙果，再铺...
水果蛋糕6寸的做法 1.蛋清分离，蛋清+40糖+2滴白醋，打发至三角尖不倒，蛋黄、水、油、低筋面粉搅拌均匀后，和蛋清均匀的Z字搅拌在一起，一定要均匀搅拌，然后倒入模具（6寸） 2.放入烤箱，上下火14...
8寸水果蛋糕的做法 1.先用打蛋器将200克淡奶油打发，打发到有明显的纹路为止。我用的是金钻植物淡奶油，本身有甜味，所以没放白砂糖，喜欢甜一点的可以在打发过程中加入适量白砂糖。 2.把事先准备好的蛋糕...
水果生日蛋糕（8寸）的做法 1.准备好食材（将鸡蛋黄和清分离出来） 2.把鸡蛋清打发至粗泡加白糖、白醋（糖分3次加），继续打发成弯曲性泡沫 3.把油和酸奶混合拌匀，滤入低筋面粉，上下翻拌至无干粉 4....
水果蛋糕（6寸）的做法 1.准备好蛋糕所需材料。 2.将蛋清与蛋黄分离在无油无水的不同容器中。 3.在蛋清中滴入柠檬汁/白醋，用电动打蛋器打发。 4.如图，略微起泡的加入10g糖。 5.如图，大约搅拌...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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